Αν ψάχνεις για ένα γλυκό που να συνδυάζει την απόλυτη σοκολατένια γεύση με τη βελούδινη υφή του φυστικοβούτυρου, χωρίς να χρειαστείς φούρνο, τότε αυτά τα μπράουνις με φυστικοβούτυρο στο air fryer είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Είναι γρήγορα, πανεύκολα και – το πιο βασικό – απλά εθιστικά!
Ραβανί με γιαούρτι στο Air Fryer – Ζουμερό και Αρωματικό
Γιατί να φτιάξεις μπράουνις στο air fryer;
Το air fryer ή αλλιώς φριτέζα αέρος δεν είναι πια μόνο για πατάτες και λαχανικά. Τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει έδαφος και στη ζαχαροπλαστική, και όχι άδικα. Να γιατί αξίζει να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή:
- Γρηγορότερο ψήσιμο σε σχέση με τον παραδοσιακό φούρνο.
- Δεν χρειάζεται προθέρμανση.
- Ιδανικό για μικρές ποσότητες – δεν ζεσταίνεις άδικα όλη την κουζίνα.
- Δίνει τέλεια υφή στα μπράουνις: τραγανή κρούστα απ’ έξω και υγρό κέντρο.
Υλικά για μπράουνις με φυστικοβούτυρο στο air fryer
Τα υλικά είναι απλά, χωρίς περίεργες προσθήκες. Πιθανότατα τα έχεις ήδη στην κουζίνα σου.
Για τη σοκολατένια βάση:
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα
- 80 γρ. βούτυρο (ή φυτικό μαργαρίνη)
- 2 αυγά
- 120 γρ. ζάχαρη καστανή ή λευκή
- 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.σ. κακάο άγλυκο
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη στρώση φυστικοβούτυρου:
- 4 κ.σ. φυστικοβούτυρο (ιδανικά κρεμώδες)
- 1-2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά, για λίγη γλυκύτητα)
Πώς να φτιάξεις τα μπράουνις βήμα-βήμα
Ακολουθεί αναλυτική διαδικασία για να πετύχεις τέλεια μπράουνις φυστικοβούτυρο στο air fryer, ακόμα κι αν είναι η πρώτη φορά που τα επιχειρείς.
Βήμα 1: Λιώνουμε τη σοκολάτα
Σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώσε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο. Ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Άφησέ το στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 2: Ετοιμάζουμε το μείγμα
Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Πρόσθεσε το σοκολατένιο μείγμα και ανακάτεψε καλά.
Βήμα 3: Ξηρά υλικά
Κοσκίνισε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και το αλάτι. Πρόσθεσέ τα σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.
Βήμα 4: Στρώση φυστικοβούτυρου
Σε μικρό μπολάκι, ανακάτεψε το φυστικοβούτυρο με λίγο μέλι ή σιρόπι, αν θες πιο γλυκό αποτέλεσμα. Αυτό θα το προσθέσεις από πάνω πριν το ψήσιμο.
Βήμα 5: Μοντάρισμα & ψήσιμο
- Βάλε λαδόκολλα ή σιλικόνη σε μικρό ταψάκι που χωράει στο air fryer.
- Ρίξε το σοκολατένιο μείγμα.
- Πρόσθεσε κουταλιές από το φυστικοβούτυρο στην επιφάνεια και με μια οδοντογλυφίδα κάνε swirl για εφέ.
- Ψήσε στους 160°C για 15-18 λεπτά, ανάλογα με τη συσκευή και την υφή που προτιμάς (πιο fudgy ή πιο στεγνά).
Συμβουλές για τέλεια μπράουνις στο air fryer
- Μην τα παραψήσεις – ο πυρήνας πρέπει να μείνει υγρός για το σωστό αποτέλεσμα.
- Άφησέ τα να κρυώσουν πριν τα κόψεις – έτσι θα σταθεροποιηθούν και θα κόβονται πιο όμορφα.
- Αν έχεις μικρό air fryer, μπορείς να ψήσεις σε δύο δόσεις.
- Προσάρμοσε τη θερμοκρασία αν η συσκευή σου “ψήνει γρήγορα” – κάθε μοντέλο είναι λίγο διαφορετικό.
Κανελλόνια μήλου με σφολιάτα στο air fryer – γλυκιά λιχουδιά
Πώς να τα απολαύσεις
Αυτά τα μπράουνις φυστικοβούτυρο στο air fryer είναι τέλεια:
- Με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
- Με έξτρα λιωμένη σοκολάτα από πάνω.
- Ή σκέτα, με έναν καφέ ή ένα ποτήρι φυτικό γάλα – τέλεια για απογευματινό comfort food.
Αποθήκευση & συντήρηση
- Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο εκτός ψυγείου για 2-3 μέρες.
- Αν τα βάλεις στο ψυγείο, ζέστανέ τα λίγο πριν τα φας για να “ζωντανέψουν” ξανά.
- Μπορείς και να τα καταψύξεις! Κόψε σε κομμάτια και τύλιξέ τα ξεχωριστά.
Εν κατακλείδι
Αν είσαι λάτρης της σοκολάτας και θες κάτι εύκολο, γρήγορο και άκρως απολαυστικό, τα μπράουνις με φυστικοβούτυρο στο air fryer θα σε ενθουσιάσουν. Είναι μια τέλεια εναλλακτική στα παραδοσιακά γλυκά και αποδεικνύουν ότι ο φούρνος δεν είναι πάντα απαραίτητος για τέλειο αποτέλεσμα.
