Αν θέλεις ένα γρήγορο και εντυπωσιακό πρωινό ή brunch, αυτά τα ρολάκια γαλλικού τοστ στο air fryer είναι ιδανικά. Έχουν τραγανή υφή εξωτερικά, μαλακή καρδιά και γλυκιά γέμιση που θυμίζει επιδόρπιο.
Γίνονται με λίγα υλικά και ετοιμάζονται σε λιγότερο από μισή ώρα, χωρίς τηγάνισμα και περιττό λάδι.
Υλικά
- Φέτες λευκού ψωμιού του τοστ
- Πραλίνα φουντουκιού ή άλλη επάλειψη
- Αυγά
- Γάλα
- Βανίλια
- Κανέλα
- Ζάχαρη άχνη και σιρόπι για το σερβίρισμα
Η βασική εκδοχή χρησιμοποιεί περίπου 6 απλά υλικά και προσαρμόζεται εύκολα ανάλογα με τα γούστα σου.
Εκτέλεση
1. Προετοιμασία ψωμιού
Αφαίρεσε την κόρα από κάθε φέτα και άπλωσέ τη με έναν πλάστη για να γίνει λεπτή. Έτσι τυλίγεται πιο εύκολα.
2. Γέμιση
Άπλωσε μια κουταλιά πραλίνας σε κάθε φέτα και τύλιξέ τη σφιχτά σε ρολό.
3. Μείγμα αυγού
Σε μπολ χτύπησε αυγά, γάλα, λίγη βανίλια και κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Βούτηγμα
Βούτηξε τα ρολάκια για λίγα δευτερόλεπτα στο μείγμα και άφησε να στραγγίξουν, χωρίς να μουλιάσουν πολύ.
5. Ψήσιμο στο air fryer
Τοποθέτησε τα ρολάκια σε προθερμασμένο air fryer στους 190°C περίπου και ψήσε για 5 έως 6 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου.
Σερβίρισμα
Πασπάλισε με άχνη ζάχαρη και πρόσθεσε λίγο σιρόπι ή μέλι. Μπορείς επίσης να τα συνοδεύσεις με φρούτα ή παγωτό για πιο γλυκιά εκδοχή.
Χρήσιμα tips
- Αν ψήνεις σε δόσεις, κράτησε τα έτοιμα ρολάκια ζεστά σε χαμηλό φούρνο.
- Μην τα αφήνεις πολλή ώρα στο αυγό γιατί θα γίνουν μαλακά εσωτερικά.
- Φρέσκο ψωμί δίνει καλύτερη υφή στο τελικό αποτέλεσμα.
Συντήρηση
Τα ρολάκια διατηρούνται στο ψυγείο έως 3-4 ημέρες. Ζεσταίνονται ξανά εύκολα στο air fryer στους 150°C για λίγα λεπτά.
