Η κολοκύθα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φθινοπωρινά λαχανικά. Γλυκιά, θρεπτική και εξαιρετικά ευέλικτη, μπορεί να μεταμορφωθεί σε γλυκό ή αλμυρό πιάτο μέσα σε λίγα λεπτά. Αν θέλεις έναν εύκολο και ελαφρύ τρόπο να την απολαύσεις, η κολοκύθα σε κύβους με κανέλα και πιπέρι στο air fryer είναι η απόλυτη λύση.
Vegan κολοκυθόπιτα ατομική στο air fryer – χωρίς φύλλο, με βρώμη και λαχανικά
Γιατί να επιλέξεις την κολοκύθα στο air fryer;
Το air fryer έχει μπει δυναμικά στις κουζίνες μας γιατί:
- Μαγειρεύει πιο γρήγορα από τον φούρνο.
- Χρειάζεται ελάχιστο ή και καθόλου λάδι.
- Διατηρεί την κολοκύθα ζουμερή εσωτερικά και ελαφρώς καραμελωμένη εξωτερικά.
- Είναι ιδανικό για σνακ, συνοδευτικό ή ακόμη και ελαφρύ γεύμα.
Με λίγη κανέλα και μια δόση φρεσκοτριμμένου πιπεριού, η γεύση της κολοκύθας απογειώνεται. Το γλυκό και το πικάντικο δένουν υπέροχα, δημιουργώντας έναν συνδυασμό που ταιριάζει τόσο σε αλμυρές όσο και σε πιο γλυκές διαθέσεις.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για δύο μερίδες:
- 500 γρ. κολοκύθα (κομμένη σε κύβους)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Αλάτι (προαιρετικά)
👉 Μπορείς να προσθέσεις και λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου αν θες πιο γλυκιά εκδοχή.
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Καθάρισε την κολοκύθα και κόψε τη σε ομοιόμορφους κύβους. Έτσι θα ψηθούν σωστά και ταυτόχρονα.
- Βάλε τους κύβους σε ένα μπολ και πρόσθεσε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακάτεψε καλά για να καλυφθούν όλα.
- Προθέρμανε το air fryer για 3-4 λεπτά στους 180°C.
- Τοποθέτησε την κολοκύθα στο καλάθι σε μία στρώση (αν έχεις πολλά κομμάτια, κάνε το σε δόσεις).
- Ψήσε για 15-18 λεπτά, ανακινώντας το καλάθι στη μέση για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Μόλις πάρει χρυσαφένιο χρώμα και μαλακώσει εσωτερικά, η κολοκύθα σου είναι έτοιμη.
Συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα
- Αν θες πιο τραγανή υφή, άφησέ την 2-3 λεπτά παραπάνω.
- Για έξτρα άρωμα, πρόσθεσε λίγο μοσχοκάρυδο ή τζίντζερ μαζί με την κανέλα.
- Η κολοκύθα με κανέλα στο air fryer ταιριάζει υπέροχα με γιαούρτι ή φέτα ως συνοδευτικό, αλλά και μόνη της ως σνακ.
Θρεπτική αξία της κολοκύθας
Η κολοκύθα δεν είναι μόνο γευστική αλλά και γεμάτη οφέλη:
- Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, που βοηθά στην όραση.
- Περιέχει φυτικές ίνες για καλύτερη πέψη.
- Έχει χαμηλές θερμίδες, κάτι που την καθιστά ιδανική επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή.
Πιτάκια με κολοκύθα και κανέλα στο air fryer – ιδανικά για φθινόπωρο
Συμπέρασμα
Αν ψάχνεις έναν απλό, γρήγορο και υγιεινό τρόπο να μαγειρέψεις κολοκύθα, το air fryer είναι η καλύτερη επιλογή. Η κολοκύθα σε κύβους με κανέλα και πιπέρι στο air fryer είναι πεντανόστιμη, θρεπτική και μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα ανάλογα με τα γούστα σου.
Δοκίμασέ την σήμερα και θα δεις ότι θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου συνταγές για το φθινόπωρο και όχι μόνο.
