Αν αγαπάς τα γλυκάκια αλλά δεν θέλεις να χάνεις ώρες στην κουζίνα, αυτά τα μαφινάκια καρότου και μήλου στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Είναι αφράτα, αρωματικά και έτοιμα σε χρόνο μηδέν. Κι αν σου πω ότι δεν χρειάζεται καν να ανοίξεις τον φούρνο; Ναι, καλά διάβασες!
Μίνι μπουρέκια με γαλοπούλα και κασέρι στο air fryer
Γιατί να φτιάξεις μαφινάκια στο air fryer
Αν δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ να ψήσεις γλυκά στο air fryer, ήρθε η ώρα.
- Εξοικονομεί χρόνο: Δεν χρειάζεται προθέρμανση, οπότε τα μαφινάκια μπαίνουν κατευθείαν για ψήσιμο.
- Ιδανική υφή: Η κυκλοφορία του ζεστού αέρα ψήνει ομοιόμορφα, αφήνοντας τα μαφινάκια καρότου αφράτα και υγρά στο εσωτερικό.
- Λιγότερη ενέργεια: Σε σύγκριση με τον παραδοσιακό φούρνο, καταναλώνει πολύ λιγότερο ρεύμα.
Αν θέλεις κάτι γρήγορο, εύκολο και μυρωδάτο, τα μαφινάκια καρότου και μήλου στο air fryer είναι η τέλεια λύση.
Υλικά που θα χρειαστείς
Η λίστα είναι απλή — και πιθανότατα τα περισσότερα τα έχεις ήδη στο ντουλάπι σου.
- 1 μέτριο καρότο, τριμμένο
- 1 μήλο, τριμμένο
- 2 αυγά
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (ή μέλι)
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
- 1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουτ. γλ. κανέλα
- 1 κουτ. γλ. baking powder
- ½ κουτ. γλ. μαγειρική σόδα
- Μια πρέζα αλάτι
- Προαιρετικά: σταφίδες, καρύδια ή νιφάδες βρώμης για έξτρα υφή
💡 Μικρό tip: Αν θέλεις τα μαφινάκια σου πιο «ζουμερά», επίλεξε μήλο με περισσότερη υγρασία, όπως Granny Smith ή Golden Delicious.
Εκτέλεση βήμα-βήμα
Για να πετύχεις τα πιο νόστιμα και αφράτα μαφινάκια καρότου στο air fryer, ακολούθησε τα εξής:
- Προετοίμασε το μείγμα
Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Πρόσθεσε το λάδι, το καρότο και το μήλο και ανακάτεψε καλά. - Πρόσθεσε τα στεγνά υλικά
Κόσκινε το αλεύρι, τη σόδα, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι και πρόσθεσέ τα στο μείγμα. Ανακάτεψε απαλά μέχρι να ενωθούν. - Μοίρασε σε φορμάκια
Βάλε χαρτάκια για μαφινάκια σε μικρά πυρίμαχα φορμάκια ή σιλικόνης και γέμισέ τα μέχρι τα ¾. - Ψήσιμο
Ρύθμισε το air fryer στους 160°C και ψήσε για περίπου 15-18 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα από το κέντρο. - Απόλαυση!
Άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς και στόλισέ τα με λίγη άχνη ή μέλι.
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραγεμίζεις τα φορμάκια — φουσκώνουν αρκετά.
- Αν θέλεις πιο «ινσταγκραμικά» μαφινάκια, ρίξε λίγες σταγόνες σοκολάτας ή καρύδια στην κορυφή πριν το ψήσιμο.
- Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο έως και 3 ημέρες (αν μείνουν!).
Πιπεριές baby γεμιστές με ανθότυρο και μυρωδικά στο air fryer
Συμπέρασμα
Τα μαφινάκια καρότου και μήλου στο air fryer δεν είναι απλώς ένα γρήγορο σνακ — είναι μικρές δόσεις χαράς! Ελαφριά, αρωματικά και πανεύκολα, θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπη είτε τα φτιάχνεις για σένα είτε για να κεράσεις φίλους και συναδέλφους. Δοκίμασέ τα μία φορά και θα κολλήσεις!
