Αν σου αρέσει η μυρωδιά της ζεστής κανέλας και το τραγανό φύλλο που κρύβει μια γλυκιά, ζουμερή γέμιση μήλου, τότε η ατομική μηλόπιτα στο air fryer θα γίνει η νέα αγαπημένη σου λιχουδιά! Εύκολη, γρήγορη και χωρίς περιττά λιπαρά, αυτή η συνταγή συνδυάζει το παραδοσιακό άρωμα της μηλόπιτας με τη μοντέρνα ευκολία του air fryer.
Μπράουνις με μπανάνες και κακάο στο air fryer (χωρίς ζάχαρη, χωρίς αυγά)
Γιατί να δοκιμάσεις ατομική μηλόπιτα στο air fryer;
Το air fryer έχει γίνει ο απόλυτος σύμμαχος στην κουζίνα – και όχι άδικα. Εκτός από υγιεινό ψήσιμο, προσφέρει γρήγορα αποτελέσματα με τέλεια υφή. Ειδικά στις ατομικές μηλόπιτες, δίνει αυτή την πολυπόθητη τραγανότητα που δύσκολα πετυχαίνεις στον φούρνο.
Επιπλέον:
- Δεν χρειάζεται προθέρμανση.
- Ψήνονται πιο ομοιόμορφα.
- Είναι ιδανικές για κέρασμα ή για να τις πάρεις μαζί στη δουλειά.
Υλικά για 4 ατομικές μηλόπιτες
Για τη γέμιση:
- 2 μεγάλα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι κανέλα
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
- 1 κουταλιά χυμός λεμονιού
Για τη ζύμη:
- 1 φύλλο έτοιμης σφολιάτας ή κουρού
- 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο (για επάλειψη)
- Λίγη επιπλέον ζάχαρη για πασπάλισμα
Πώς να φτιάξεις ατομικές μηλόπιτες βήμα-βήμα
Βήμα 1: Ετοιμάζεις τη γέμιση
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τα κυβάκια μήλου με τη ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το κορν φλάουρ και τον χυμό λεμονιού. Άφησέ τα στην άκρη για 10 λεπτά, να βγάλουν τα αρώματά τους.
Βήμα 2: Ετοιμάζεις τη ζύμη
Κόψε το φύλλο σε τέσσερα τετράγωνα ή στρογγυλά κομμάτια. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα φλιτζάνι ή κουπ-πατ για ομοιόμορφο σχήμα.
Βήμα 3: Γεμίζεις και κλείνεις
Βάλε λίγη γέμιση στο κέντρο κάθε ζύμης. Δίπλωσε και πίεσε τις άκρες με ένα πιρούνι για να κλείσουν καλά.
Βήμα 4: Ψήνεις στο air fryer
Προθέρμανε για 2 λεπτά στους 180°C. Τοποθέτησε τις μηλόπιτες στο καλάθι, χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους. Ψήσε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανές.
💡 Tip: Αν τις θες extra τραγανές, άλειψε την επιφάνεια με αυγό και πασπάλισε λίγη ζάχαρη πριν το ψήσιμο.
Πώς να τις σερβίρεις
Οι ατομικές μηλόπιτες στο air fryer είναι λαχταριστές τόσο ζεστές όσο και κρύες. Δοκίμασέ τες:
- Με μια μπάλα παγωτό βανίλια
- Με λίγη άχνη ζάχαρη από πάνω
- Δίπλα σε ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι
Συμβουλές για έξτρα γεύση
- Αν έχεις λίγα λεπτά παραπάνω, καραμέλωσε τα μήλα ελαφρώς σε αντικολλητικό τηγάνι πριν τα προσθέσεις στη γέμιση.
- Πρόσθεσε σταφίδες ή ψιλοκομμένα καρύδια για πιο πλούσια υφή.
- Δοκίμασε να αντικαταστήσεις μέρος των μήλων με αχλάδια για μια γλυκιά παραλλαγή.
Γλυκόξινα Μήλα με Τραγανό Κράμπλ Δημητριακών στο Air Fryer
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσο διατηρούνται οι ατομικές μηλόπιτες;
Μπορείς να τις φυλάξεις στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Ζέστανέ τες ξανά στο air fryer για 2-3 λεπτά ώστε να παραμείνουν τραγανές.
Γίνεται να χρησιμοποιήσω φρέσκια χειροποίητη ζύμη;
Φυσικά! Αν έχεις χρόνο, μπορείς να φτιάξεις δική σου ζύμη για τάρτα ή μπριζέ. Θα δώσει πιο σπιτική γεύση, αλλά η διαδικασία θα είναι λίγο πιο χρονοβόρα.
Γιατί θα τις αγαπήσεις
Οι μηλόπιτες ατομικές στο air fryer είναι ο τέλειος συνδυασμός γεύσης και ευκολίας. Θυμίζουν κάτι από μαμά, αλλά φτιάχνονται με ταχύτητα… TikTok!
