Ψάχνεις κάτι γλυκό, εύκολο και νηστίσιμο για να συνοδεύσεις τον καφέ ή το τσάι σου; Τα κουλουράκια πορτοκαλιού στο air fryer είναι η ιδανική λύση. Μοσχοβολάνε εσπεριδοειδή, είναι τραγανά απ’ έξω και αφράτα μέσα, ενώ φτιάχνονται χωρίς κόπο και χωρίς φούρνο.
Ας δούμε μαζί τη συνταγή, με χρήσιμα tips για να πετύχουν με την πρώτη.
Γαλακτομπούρεκο στο air fryer – εύκολα χωρίς φούρνο
Υλικά για τα κουλουράκια πορτοκαλιού
Για περίπου 25-30 κομμάτια θα χρειαστείς:
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (φρέσκο, για πιο έντονο άρωμα)
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- ½ κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
- Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 700-750 γρ.)
💡 Tip: Αν θέλεις πιο γλυκά κουλουράκια, πρόσθεσε λίγη έξτρα ζάχαρη ή πασπάλισε τα έτοιμα με άχνη.
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.
- Ρίχνουμε το ξύσμα, την κανέλα, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- Πλάθουμε μικρά κουλουράκια σε σχήμα κορδονιού, κουμπιού ή ό,τι μας αρέσει.
- Στρώνουμε τα κουλουράκια στο καλάθι του air fryer πάνω σε λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στους 170°C για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Γιατί να τα φτιάξεις στο Air Fryer;
Το air fryer είναι πραγματικός «σύμμαχος» στην κουζίνα:
- Θέλει λιγότερο χρόνο σε σχέση με τον παραδοσιακό φούρνο.
- Δεν χρειάζεται προθέρμανση.
- Τα κουλουράκια ψήνονται ομοιόμορφα και μένουν τραγανά.
- Είναι πιο οικονομικό στην κατανάλωση ρεύματος.
Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραζυμώσεις τη ζύμη, γιατί τα κουλουράκια θα βγουν σκληρά.
- Δοκίμασε παραλλαγές: πρόσθεσε σουσάμι, καρύδια ή ακόμα και λίγη σταφίδα.
- Αποθήκευση: Φύλαξέ τα σε μεταλλικό κουτί για να διατηρηθούν τραγανά για μέρες.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να τα κάνω χωρίς ζάχαρη;
Ναι! Μπορείς να χρησιμοποιήσεις καστανή ζάχαρη ή κάποιο εναλλακτικό γλυκαντικό.
Αν δεν έχω air fryer;
Φυσικά μπορείς να τα ψήσεις στον φούρνο, στους 180°C για 20-25 λεπτά.
Πιτάκια με κολοκύθα και κανέλα στο air fryer – ιδανικά για φθινόπωρο
Συμπέρασμα
Τα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού στο air fryer είναι μια εύκολη, γρήγορη και αρωματική επιλογή για μικρούς και μεγάλους. Με ελάχιστο κόπο έχεις σπιτικά κουλουράκια που μοιάζουν βγαλμένα από φούρνο παραδοσιακού ζαχαροπλάστη.
Δοκίμασέ τα και θα γίνουν σίγουρα αγαπημένη συνήθεια!
