Αν λατρεύεις τα γλυκά που συνδυάζουν απλότητα με υπέροχη γεύση, τότε αυτή η τάρτα με μπανάνα στο air fryer θα γίνει το νέο σου αγαπημένο επιδόρπιο. Χρειάζεσαι μόνο λίγα υλικά, ελάχιστο χρόνο και φυσικά… το air fryer σου. Το αποτέλεσμα; Μια τραγανή βάση, γεμάτη αρώματα και μια γέμιση που λιώνει στο στόμα, χάρη στη γλυκιά μπανάνα, το κρεμώδες ταχίνι και τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
Ταρτάκια με Ταχίνι και Σοκολάτα στο Air Fryer – Εύκολη & Υγιεινή Απόλαυση
Γιατί να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή
- Γρήγορη προετοιμασία: Σε λιγότερο από 30 λεπτά έχεις έτοιμο ένα εντυπωσιακό γλυκό.
- Υγιεινός χαρακτήρας: Το ταχίνι προσθέτει καλά λιπαρά και πρωτεΐνη, ενώ η μπανάνα γλυκαίνει φυσικά.
- Ελάχιστη χρήση συσκευών: Δεν χρειάζεσαι φούρνο· το air fryer κάνει όλη τη δουλειά.
- Προσαρμοστικότητα: Μπορείς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς, βρώμη ή ακόμα και κανέλα για έξτρα άρωμα.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για μια μικρή τάρτα (4–6 μερίδες):
- 1 έτοιμη ή σπιτική βάση για τάρτα
- 2 ώριμες μπανάνες (λιωμένες με πιρούνι)
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 αυγό (προαιρετικά, για δέσιμο)
- 1/3 φλ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
- Λίγη βανίλια ή κανέλα για άρωμα
👉 Αν θες πιο light αποτέλεσμα, μπορείς να παραλείψεις το αυγό και να αφήσεις τη μπανάνα να λειτουργήσει ως φυσικό “συνδετικό”.
Βήμα-βήμα η προετοιμασία
1. Ετοιμασία της βάσης
Απλώνεις τη βάση τάρτας σε ένα μικρό ταψάκι που χωράει στο air fryer. Αν χρησιμοποιείς σπιτική ζύμη, φρόντισε να την ανοίξεις λεπτά ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.
2. Η γέμιση
Σε ένα μπολ ανακατεύεις τις λιωμένες μπανάνες, το ταχίνι, το μέλι και τη βανίλια. Αν βάλεις αυγό, πρόσθεσέ το τώρα. Ανακατεύεις καλά μέχρι να έχεις ένα κρεμώδες μείγμα.
3. Προσθήκη σοκολάτας
Ρίχνεις τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας και τις ενσωματώνεις απαλά. Κράτησε λίγες για να τις πασπαλίσεις από πάνω.
4. Ψήσιμο στο air fryer
- Προθερμαίνεις το air fryer στους 170°C.
- Ψήνεις την τάρτα για 12–15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η βάση και να σταθεροποιηθεί η γέμιση.
- Αν θες πιο καραμελωμένο αποτέλεσμα, άφησέ τη 2–3 λεπτά παραπάνω.
5. Σερβίρισμα
Άφησέ τη να κρυώσει λίγο πριν την κόψεις. Σέρβιρε με φρέσκα φρούτα, λίγη τριμμένη καρύδα ή ακόμα και μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Tips για την τέλεια τάρτα στο air fryer
- Αν δεν έχεις ταχίνι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις φυστικοβούτυρο.
- Για πιο “τραγανό” αποτέλεσμα, ψήσε πρώτα τη βάση για 5 λεπτά μόνη της.
- Χρησιμοποίησε μπανάνες όσο πιο ώριμες γίνεται – δίνουν φυσική γλύκα και ένταση στη γεύση.
- Θες πιο “healthy version”; Δοκίμασε να βάλεις μαύρη σοκολάτα 85% κακάο και αντικατάστησε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου.
Σουφλέ σοκολάτας στο Air Fryer – Το πιο εύκολο Lava Cake χωρίς φούρνο!
Συμπέρασμα
Η τάρτα με μπανάνα, ταχίνι και σοκολάτα στο air fryer είναι μια γρήγορη, εύκολη και θρεπτική επιλογή για επιδόρπιο ή σνακ. Συνδυάζει γεύση, υγιεινά υλικά και το πλεονέκτημα του air fryer που κάνει τη διαδικασία παιχνιδάκι. Αν αγαπάς τα γλυκά χωρίς πολλά «πρέπει» και «μη», αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη για εσένα.
