Αν ψάχνεις ένα γλυκό που να είναι εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο, τότε αυτά τα ταρτάκια με ταχίνι και σοκολάτα στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Είναι ιδανικά για απογευματινό σνακ, για κέρασμα ή ακόμη και για ένα γλυκό πρωινό. Το καλύτερο; Θα τα ετοιμάσεις χωρίς φούρνο, σε ελάχιστο χρόνο.
Σουφλέ σοκολάτας στο Air Fryer – Το πιο εύκολο Lava Cake χωρίς φούρνο!
Γιατί να επιλέξεις τα ταρτάκια στο air fryer;
Τα ταρτάκια γενικά είναι από τα πιο ευέλικτα γλυκά. Με το air fryer, γίνονται ακόμη πιο εύκολα και υγιεινά.
- Ταχύτητα: Μαγειρεύουν σε λιγότερο από 10 λεπτά.
- Ομοιόμορφο ψήσιμο: Το air fryer δίνει τέλεια υφή, χωρίς να στεγνώνει το γλυκό.
- Λιγότερα λιπαρά: Δεν χρειάζεται επιπλέον βούτυρο ή λάδι στο ψήσιμο.
Ειδικά ο συνδυασμός ταχίνι και σοκολάτα προσφέρει πλούσια γεύση, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά, καθιστώντας τα ταρτάκια πιο θρεπτικά από τις κλασικές εκδοχές.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 6 μικρά ταρτάκια:
- 100 γρ. ταχίνι
- 80 γρ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 50 γρ. λιωμένη μαύρη σοκολάτα
- 100 γρ. νιφάδες βρώμης
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- Προαιρετικά: καρύδια ή φουντούκια για extra crunch
💡 Tip: Αν θέλεις πιο γλυκά ταρτάκια, πρόσθεσε λίγη επιπλέον σοκολάτα ή μια κουταλιά καστανή ζάχαρη.
Εκτέλεση – Βήμα προς Βήμα
1. Προετοιμασία βάσης
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το ταχίνι με το μέλι και τη βανίλια. Πρόσθεσε τη βρώμη και το αλάτι. Η υφή πρέπει να είναι σαν ζύμη που πλάθεται εύκολα.
2. Σχηματισμός ταρτακιών
Πάρε μικρές ποσότητες και πίεσέ τες σε φορμάκια σιλικόνης, δημιουργώντας μια μικρή κοιλότητα στη μέση για τη γέμιση.
3. Προσθήκη σοκολάτας
Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Γέμισε την κοιλότητα των ταρτακιών και, αν θέλεις, πασπάλισε με ξηρούς καρπούς.
4. Ψήσιμο στο air fryer
Βάλε τα ταρτάκια στο καλάθι του air fryer και ψήσε στους 160°C για 7-8 λεπτά, μέχρι η βάση να σφίξει αλλά να παραμένει μαλακή.
5. Σερβίρισμα
Άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς και απόλαυσέ τα. Είναι εξαιρετικά και κρύα από το ψυγείο!
Ιδέες για παραλλαγές
- Χωρίς ζάχαρη: Χρησιμοποίησε σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικό αντί για μέλι.
- Με φυστικοβούτυρο: Αντικατέστησε το ταχίνι με φυστικοβούτυρο για διαφορετική γεύση.
- Πρωτεϊνούχα: Πρόσθεσε 1 scoop σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας στο μείγμα.
Χρήσιμα Tips για τέλεια ταρτάκια στο air fryer
- Μην τα παραψήσεις – η βάση θα συνεχίσει να σφίγγει όσο κρυώνουν.
- Προτίμησε μαύρη σοκολάτα 70% για πιο έντονη γεύση και περισσότερα αντιοξειδωτικά.
- Αν δεν έχεις φορμάκια, μπορείς να πλάσεις τη ζύμη σε μπαλάκια και να φτιάξεις μπισκοτάκια με ταχίνι στο air fryer.
Λουκουμάδες με μέλι και κανέλα στο Air Fryer – Χωρίς τηγάνισμα, με την ίδια απόλαυση
Συμπέρασμα
Τα ταρτάκια με ταχίνι και σοκολάτα στο air fryer δεν είναι μόνο γρήγορα και εύκολα, αλλά και πιο υγιεινά από τις κλασικές συνταγές. Με λίγα υλικά και μηδενική ταλαιπωρία, μπορείς να έχεις ένα γλυκό που συνδυάζει την απόλαυση με τη θρέψη.
