Αν ψάχνεις μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για καθημερινό φαγητό, αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου στο air fryer θα γίνουν από τα αγαπημένα σου. Είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά, ζουμερά και ταιριάζουν με δεκάδες συνδυασμούς, από ζυμαρικά μέχρι σαλάτες και wraps.
Είναι ιδανικά για meal prep, αφού μπορείς να τα ετοιμάσεις από πριν και να τα χρησιμοποιήσεις όλη την εβδομάδα.
Γιατί να δοκιμάσεις κεφτεδάκια κοτόπουλου στο air fryer
Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι πιο ελαφριά από τα κλασικά με μοσχάρι, ενώ παραμένουν νόστιμα και χορταστικά. Το air fryer τα κάνει ακόμη πιο πρακτικά, αφού ψήνονται γρήγορα και χωρίς πολύ λάδι.
Πλεονεκτήματα της συνταγής:
- Έτοιμα σε περίπου 7 λεπτά
- Ιδανικά για προετοιμασία εβδομάδας
- Ταιριάζουν με πολλά συνοδευτικά
- Πιο ελαφριά επιλογή πρωτεΐνης
Υλικά
Για περίπου 20 μικρά κεφτεδάκια θα χρειαστείς:
- 500 γρ. κιμά κοτόπουλο
- 1/2 φλ. panko ή τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. ιταλικό μείγμα μπαχαρικών ή ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
Πώς να φτιάξεις κεφτεδάκια κοτόπουλου στο air fryer
- Σε ένα μεγάλο μπολ πρόσθεσε όλα τα υλικά.
- Ανακάτεψε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, χωρίς υπερβολικό ζύμωμα.
- Πλάσε μικρά κεφτεδάκια ίδιου μεγέθους.
- Τοποθέτησέ τα σε μία στρώση στο καλάθι του air fryer.
- Ψήσε στους 200°C για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά.
Ο ακριβής χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος και τη συσκευή.
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραζυμώνεις το μείγμα, γιατί τα κεφτεδάκια θα γίνουν σφιχτά.
- Αν κολλάει το μείγμα, βρέξε ελαφρά τα χέρια σου πριν το πλάσιμο.
- Μην γεμίσεις το καλάθι, χρειάζεται χώρος για σωστή κυκλοφορία αέρα.
- Αν έχεις μεγάλο air fryer, ψήσε σε μία δόση για πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα.
Πώς να τα σερβίρεις
Αυτά τα κεφτεδάκια ταιριάζουν σχεδόν με τα πάντα. Μερικές ιδέες:
- Με μακαρόνια και σάλτσα ντομάτας
- Σε σαλάτα για έξτρα πρωτεΐνη
- Σε σάντουιτς ή πίτα
- Σε bowls με ρύζι και λαχανικά
- Με ντιπ για ορεκτικό
Πώς να τα αποθηκεύσεις
Αν σου περισσέψουν, μπορείς να τα φυλάξεις εύκολα.
Στο ψυγείο:
Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο έως 4 ημέρες.
Στην κατάψυξη:
Άφησέ τα να κρυώσουν καλά και φύλαξέ τα έως 2 μήνες.
Για ζέσταμα:
Βάλε τα ξανά στο air fryer για λίγα λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν καλά.
Παραλλαγές που αξίζει να δοκιμάσεις
Μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή εύκολα:
- Με φέτα ή μοτσαρέλα στο εσωτερικό
- Με πάπρικα ή μπούκοβο για πιο πικάντικο αποτέλεσμα
- Με μυρωδικά όπως μαϊντανό ή βασιλικό
- Χωρίς τυρί για πιο ελαφριά εκδοχή
