Αν ψάχνεις έναν γρήγορο αλλά εντυπωσιακό τρόπο να απογειώσεις το καθημερινό σου γεύμα, τότε αυτό το κοτόπουλο γεμιστό στο air fryer θα σε ξετρελάνει. Είναι γεμάτο γεύση, πανεύκολο στην προετοιμασία και ιδανικό για κάθε περίσταση – από καθημερινό τραπέζι μέχρι ιδιαίτερο δείπνο.
Φτερούγες κοτόπουλου με καυτερή Buffalo σάλτσα στο Air Fryer
Τι θα χρειαστείς
Για να ετοιμάσεις αυτό το ακαταμάχητο γεμιστό κοτόπουλο στο air fryer, θα χρειαστείς μερικά απλά υλικά, που πιθανόν έχεις ήδη στο σπίτι:
Υλικά για 2 μερίδες:
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα
- 100 γρ. μανιτάρια (λευκά ή πλευρώτους), ψιλοκομμένα
- 80 γρ. τυρί της επιλογής σου (π.χ. μοτσαρέλα, γραβιέρα ή φέτα)
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ρίγανη ή θυμάρι για έξτρα άρωμα
- Οδοντογλυφίδες ή σπάγκος μαγειρικής
Εκτέλεση βήμα-βήμα
Βήμα 1: Προετοίμασε τη γέμιση
Σε ένα τηγανάκι, σοτάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε τα μανιτάρια και συνέχισε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αλατοπιπέρωσε και άφησε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρώς. Τέλος, πρόσθεσε το τυρί και ανακάτεψε καλά.
Βήμα 2: Ετοίμασε το κοτόπουλο
Χρησιμοποίησε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνεις μια βαθιά σχισμή στο κέντρο κάθε φιλέτου, δημιουργώντας μια “τσέπη”. Πρόσεξε να μην το κόψεις τελείως. Γέμισε κάθε τσέπη με το μίγμα μανιταριών και τυριού και στερέωσέ την με οδοντογλυφίδες ή σπάγκο.
Βήμα 3: Ψήσιμο στο air fryer
Προθέρμανε το air fryer στους 180°C για 2-3 λεπτά. Τοποθέτησε προσεκτικά τα φιλέτα στον κάδο, χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους. Ψήσε για περίπου 15-18 λεπτά, γυρνώντας τα στη μέση του χρόνου, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να ψηθούν πλήρως.
Συμβουλή: Αν έχεις θερμόμετρο μαγειρικής, η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου πρέπει να φτάσει τους 75°C.
Extra tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραψήσεις το κοτόπουλο, γιατί μπορεί να στεγνώσει. Το air fryer ψήνει πιο γρήγορα απ’ ό,τι ίσως φαντάζεσαι.
- Αν θες περισσότερη ένταση, πρόσθεσε λίγη μουστάρδα ή τριμμένη παρμεζάνα στη γέμιση.
- Για ακόμα πιο τραγανή υφή, άλειψε ελαφρά την επιφάνεια του κοτόπουλου με λίγο ελαιόλαδο πριν το ψήσεις.
- Συνδύασέ το με πράσινη σαλάτα, ψητές πατάτες ή ένα απλό ρύζι για πλήρες γεύμα.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπούτι κοτόπουλου αντί για στήθος;
Ναι, αλλά το στήθος διευκολύνει περισσότερο στο γέμισμα. Αν επιλέξεις μπούτι, καλό είναι να το ξεκοκαλίσεις πρώτα.
Φιλέτο κοτόπουλου με παρμεζάνα και ντομάτα στο air fryer: Εύκολο, ζουμερό και πεντανόστιμο!
Πώς διατηρείται το γεμιστό κοτόπουλο;
Μπορείς να το διατηρήσεις στο ψυγείο έως 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. Ζέστανέ το ξανά στο air fryer ή στον φούρνο για να διατηρήσει τη ζουμερή του υφή.
Γίνεται να ετοιμάσω τη γέμιση από την προηγούμενη;
Φυσικά! Είναι καλή ιδέα να προετοιμάσεις τη γέμιση νωρίτερα και να γλιτώσεις χρόνο.
Γιατί να δοκιμάσεις αυτό το κοτόπουλο στο air fryer;
- Είναι γρήγορο (κάτω από 30 λεπτά συνολικά)
- Έχει χαμηλά λιπαρά, αφού δεν τηγανίζεται
- Εντυπωσιάζει στο τραπέζι, χωρίς να απαιτεί κόπο
- Προσφέρει μια νέα, πιο υγιεινή εκδοχή του γεμιστού κοτόπουλου
Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα να φτιάξεις κοτόπουλο γεμιστό στο air fryer, τώρα είναι η στιγμή! Με λίγα υλικά και ακόμα λιγότερη προσπάθεια, μπορείς να απολαύσεις ένα πιάτο που μοιάζει εστιατορικό — αλλά το ετοίμασες εσύ, στην άνεση της κουζίνας σου.
