Name: Αγκινάρες με Παρμεζάνα στο Air Fryer
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 Μερίδες
Cuisine: Λαχανικά
Ingredients: 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες; 2 κ.γ. φύλλα θυμαριού; Αλάτι και πιπέρι; 800 γρ. καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα, κομμένες στη μέση και πολύ στεγνές; 1/3 κούπας τριμμένη παρμεζάνα, μοιρασμένη; 1 λεμόνι; 2 κ.σ. μαϊντανός πλατύφυλλος, ψιλοκομμένος

Μαγειρέψτε τις αγκινάρες στο Air Fryer μαζι με παρμεζάνα που θα δώσει μια τυρώδη και τραγανή γεύση που σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και ένα πασπάλισμα ψιλοκομμένου μαϊντανό προσθέτουν επιπλέον φρεσκάδα.

Αγκινάρες με Παρμεζάνα στο Air Fryer

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
2 κ.γ. φύλλα θυμαριού
Αλάτι και πιπέρι
800 γρ. καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα, κομμένες στη μέση και πολύ στεγνές
1/3 κούπας τριμμένη παρμεζάνα, μοιρασμένη
1 λεμόνι
2 κ.σ. μαϊντανός πλατύφυλλος, ψιλοκομμένος

ΟΔΗΓΙΕΣ

Θερμάνετε το Air Fryer στους 205 °C. Σε μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το σκόρδο, το θυμάρι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε τις αγκινάρες και ανακατέψτε απαλά για να επικαλυφθούν. Στη συνέχεια ρίξτε απαλά με 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα.
Προσθέστε τις αγκινάρες στο καλάθι του Air Fryer, τις κομμένες πλευρές προς τα πάνω και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού παρμεζάνα. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές γύρω από τις άκρες, για 10 έως 12 λεπτά ανακινώντας το καλάθι στα μισά.
Μεταφέρετε σε πιατέλα, τρίψτε το ξύσμα μόνο από το μισό λεμόνι και πασπαλίστε με μαϊντανό.