Αν ψάχνεις για ένα γρήγορο, υγιεινό αλλά και εντυπωσιακό πρωινό ή ελαφρύ γεύμα, τα αυγά φούρνου σε ντομάτα με βασιλικό και φέτα στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Είναι από εκείνες τις συνταγές που δείχνουν πολύπλοκες, αλλά στην πραγματικότητα ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά – και γίνονται πεντανόστιμες.
Ρολάκια αυγού με αβοκάντο και σπανάκι στο air fryer
Γιατί να δοκιμάσεις αυγά φούρνου στο air fryer
- Εξοικονόμηση χρόνου: Ο air fryer ζεσταίνεται αμέσως, χωρίς να χρειάζεται να προθερμάνεις ολόκληρο τον φούρνο.
- Ελαφρύ και υγιεινό: Χρειάζεσαι ελάχιστο λάδι, ενώ οι γεύσεις της ντομάτας και του βασιλικού αναδεικνύονται φυσικά.
- Τέλεια υφή: Τα αυγά ψήνονται ομοιόμορφα και παραμένουν αφράτα, με λιωμένη φέτα που λιώνει γλυκά πάνω τους.
- Εντυπωσιακό σερβίρισμα: Το φαγητό σερβίρεται κατευθείαν μέσα στη ντομάτα – τέλειο για brunch με φίλους ή οικογένεια.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 2 μερίδες:
- 4 μέτριες ώριμες ντομάτες
- 4 αυγά (ιδανικά φρέσκα)
- 80 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4-5 φύλλα φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένα
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγο μπούκοβο ή πάπρικα για άρωμα
💡 Tip: Αν οι ντομάτες είναι πολύ ζουμερές, αφαίρεσε λίγο από το εσωτερικό τους ώστε να χωρέσει καλύτερα το αυγό.
Προετοιμασία βήμα-βήμα
1. Προετοίμασε τις ντομάτες
Κόψε το επάνω μέρος σαν καπάκι και άδειασε προσεκτικά το εσωτερικό με ένα κουτάλι. Ράντισε το εσωτερικό με λίγο αλάτι και άφησέ τες ανάποδα σε χαρτί κουζίνας για 5 λεπτά να στραγγίξουν.
2. Γέμισε με τα υλικά
Ρίξε λίγο ελαιόλαδο μέσα σε κάθε ντομάτα. Πρόσθεσε τη φέτα, σπάσε προσεκτικά ένα αυγό από πάνω και πασπάλισε με βασιλικό και μπαχαρικά της επιλογής σου.
3. Ψήσιμο στον air fryer
Τοποθέτησε τις γεμισμένες ντομάτες στο καλάθι του air fryer. Ψήσε στους 180°C για περίπου 10-12 λεπτά αν προτιμάς μελάτο αυγό ή 14-15 λεπτά για πιο σφιχτό.
4. Σερβίρισμα
Σέρβιρε αμέσως, γαρνίροντας με λίγο ακόμα βασιλικό ή ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Συνδυάζονται υπέροχα με ζεστό ψωμί ολικής ή φρυγανισμένες φέτες χωριάτικου ψωμιού.
Χρήσιμες Συμβουλές & Παραλλαγές
- Αν θες extra νοστιμιά, πρόσθεσε λίγο τριμμένο κασέρι ή μοτσαρέλα.
- Οι πιο πικάντικοι τύποι μπορούν να δοκιμάσουν τσίλι flakes ή σάλτσα sriracha.
- Μπορείς να αντικαταστήσεις τη φέτα με ανθότυρο ή cottage cheese για πιο ελαφριά εκδοχή.
- Για vegan επιλογή, δοκίμασε φυτικό τυρί και «αυγό» από ρεβυθάλευρο ή tofu scramble.
Διατροφική αξία και οφέλη
Τα αυγά φούρνου είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και ιδανικά για ισορροπημένα γεύματα. Η ντομάτα προσθέτει φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, ενώ ο βασιλικός χαρίζει άρωμα και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι ένα πιάτο που μπορείς να απολαύσεις χωρίς τύψεις.Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Μπορώ να το φτιάξω και σε συμβατικό φούρνο;
Βεβαίως! Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°C και ψήσε για 18-20 λεπτά, ανάλογα με το πώς θέλεις το αυγό.
Πόσο διατηρούνται;
Καλύτερα να τα απολαμβάνεις φρεσκοψημένα. Αν περισσέψουν, φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο έως 24 ώρες και ζέστανε ξανά στον air fryer για 2-3 λεπτά.
Ταλιατέλες φωλιά με αυγό και γραβιέρα στο Air Fryer
Τελικές σκέψεις
Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμη αυγά φούρνου στο air fryer, αυτή η συνταγή είναι ο ιδανικός τρόπος να ξεκινήσεις. Εύκολη, γρήγορη, και γεμάτη γεύση – θα γίνει σίγουρα αγαπημένη σου για κάθε ώρα της ημέρας.
