Receipe: Cheesecake “Korovka”
Περιγραφή:
Αν λατρεύεις τα γλυκά και ιδιαίτερα τα cheesecakes, αυτή η συνταγή για το cheesecake “Korovka” θα σε ταξιδέψει σε γλυκές αναμνήσεις. Με τη βοήθεια της φριτέζας αέρος, θα έχεις ένα υπέροχο και ελαφρύ επιδόρπιο με μοναδική κρεμώδη υφή.
Υλικά:
- 200 γρ. μπισκότα τύπου πτι- μπέρ
- 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 600 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση:
1. **Προετοιμασία βάσης:** Σε ένα μπλέντερ, αλέθουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Παίρνουμε μια φόρμα για cheesecake και απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στον πάτο, πιέζοντας καλά.
2. **Ετοιμασία κρέμας:** Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το τυρί κρέμα μαζί με την ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέτουμε τα αυγά, τη κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3. **Συναρμολόγηση:** Ρίχνουμε το μείγμα κρέμας πάνω από τη βάση των μπισκότων και ισιώνουμε την επιφάνεια.
4. **Ψήσιμο στην φριτέζα αέρος:** Τοποθετούμε τη φόρμα στη φριτέζα αέρος και ψήνουμε στους 160°C για περίπου 25-30 λεπτά. Όταν το cheesecake είναι έτοιμο, αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ιδανικά overnight).
Συμβουλές:
– Για καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποίησε τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να χτυπηθεί πιο εύκολα.
– Αν θες, μπορείς να προσθέσεις φρέσκα φρούτα ή σάλτσα φρούτων πάνω από το cheesecake μόλις κρυώσει για να το κάνεις ακόμα πιο γευστικό.
Διατροφικά στοιχεία και πληροφορίες:
– Θερμίδες: 350 kcal (ανά κομμάτι)
– Πρωτεΐνες: 4 γρ.
– Υδατάνθρακες: 30 γρ.
– Λίπη: 23 γρ.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις γιορτές ή μία εβδομαδιαία γλυκιά απόλαυση. Απόλαυσε την!
