Αν αγαπάς τις γρήγορες, υγιεινές και πεντανόστιμες συνταγές, τότε τα γεμιστά κολοκυθάκια με φέτα στο air fryer είναι αυτό που χρειάζεσαι. Είναι ένα πιάτο ελαφρύ αλλά χορταστικό, που συνδυάζει τη φρεσκάδα των λαχανικών με την κρεμώδη γεύση της φέτας και την αρωματική ένταση των μυρωδικών. Και το καλύτερο; Φτιάχνονται σε ελάχιστο χρόνο, χωρίς πολύ λάδι, χάρη στο air fryer.
Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και τυριά στο air fryer – Εύκολη και γρήγορη συνταγή
Γιατί να επιλέξεις το air fryer για τα κολοκυθάκια
Το air fryer δεν είναι απλώς μια μόδα. Είναι ένας μικρός “σύμμαχος” στην κουζίνα που σου επιτρέπει να μαγειρεύεις νόστιμα φαγητά με λιγότερο λάδι και πολύ πιο γρήγορα.
- Διατηρεί την υφή των λαχανικών τραγανή.
- Δεν χρειάζεται τηγάνι ή πολλή προετοιμασία.
- Είναι ιδανικό για ελαφριά, καθημερινά γεύματα.
Έτσι, τα κολοκυθάκια στο air fryer βγαίνουν ζουμερά στο εσωτερικό και ελαφρώς καραμελωμένα εξωτερικά, αναδεικνύοντας τη γεύση της γέμισης.
Υλικά για γεμιστά κολοκυθάκια με φέτα
Για 4 μερίδες θα χρειαστείς:
- 6 μέτρια κολοκυθάκια
- 200 γρ. φέτα (κατά προτίμηση μαλακή)
- 1 αυγό
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Μυρωδικά της επιλογής σου (άνηθος, μαϊντανός, δυόσμος)
- Αλάτι και πιπέρι (με μέτρο, γιατί η φέτα είναι ήδη αλμυρή)
Βήμα-βήμα εκτέλεση
Προετοιμασία κολοκυθιών
- Πλένεις καλά τα κολοκυθάκια.
- Τα κόβεις στη μέση κατά μήκος και τα αδειάζεις απαλά με ένα κουτάλι, κρατώντας λίγη σάρκα για στήριξη.
- Το εσωτερικό που αφαιρείς, μπορείς να το ψιλοκόψεις και να το χρησιμοποιήσεις στη γέμιση.
Παρασκευή γέμισης
- Σε ένα μπολ ανακατεύεις τη φέτα θρυμματισμένη, το αυγό, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά.
- Προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο και τα κομματάκια κολοκυθιού που κράτησες.
- Δοκιμάζεις και ρυθμίζεις με αλάτι και πιπέρι.
Ψήσιμο στο air fryer
- Γεμίζεις τα κολοκυθάκια με το μείγμα.
- Τα τοποθετείς στο καλάθι του air fryer, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους.
- Ψήνεις στους 180°C για περίπου 15-18 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Συμβουλές για πιο νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια
- Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λίγη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι στη γέμιση.
- Για πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείς να βάλεις ανθότυρο αντί για φέτα.
- Μπορείς να τα σερβίρεις με γιαούρτι και λίγο λεμόνι από πάνω για φρεσκάδα.
- Αν δεν έχεις air fryer, τα ίδια γεμιστά κολοκυθάκια με φέτα ψήνονται άνετα και στον φούρνο.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να ετοιμάσω τα κολοκυθάκια από πριν;
Ναι! Μπορείς να τα γεμίσεις από το προηγούμενο βράδυ και να τα ψήσεις στο air fryer λίγο πριν το γεύμα.
Τι συνοδευτικό ταιριάζει;
Μια δροσερή σαλάτα ή λίγο ψωμί ολικής άλεσης κάνουν το πιάτο πλήρες και ισορροπημένο.
Ψητές Ντομάτες Γεμιστές με Ρύζι και Μυρωδικά στο Air Fryer
Συμπέρασμα
Τα γεμιστά κολοκυθάκια στο air fryer με φέτα και μυρωδικά είναι μια συνταγή που συνδυάζει γεύση, ευκολία και υγεία. Ένα πιάτο που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπη σε καθημερινά τραπέζια αλλά και σε πιο χαλαρές βραδιές με φίλους. Δοκίμασέ το και πες μου αν δεν γίνει η νέα σου αγαπημένη γρήγορη συνταγή!
