Αν ψάχνεις ένα ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο ορεκτικό που ετοιμάζεται στο πι και φι, οι πιπεριές baby γεμιστές στο air fryer είναι ιδανική επιλογή. Μικρές, γλυκές και χρωματιστές, γεμισμένες με αφράτο ανθότυρο και αρωματικά μυρωδικά, ψήνονται τέλεια στον αέρα, χωρίς περιττό λάδι.
Ας δούμε πώς μπορείς να τις ετοιμάσεις εύκολα, ακόμη κι αν δεν έχεις πολύ χρόνο στη διάθεσή σου!
Αλμυρά μάφινς με αυγό, πιπεριά και φέτα στο air fryer – για brunch ή ταπεράκι
Υλικά που θα χρειαστείς
- 12–15 μικρές πιπεριές baby (κόκκινες, πορτοκαλί, κίτρινες)
- 200 γρ. Ανθότυρο (ή άλλο μαλακό τυρί της επιλογής σου)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 2 κ.σ. φρέσκος Άνηθος ή Δυόσμος (ψιλοκομμένα)
- Ξύσμα από μισό Λεμόνι
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
💡 Tip: Αν θέλεις μια πιο πλούσια υφή, πρόσθεσε λίγη τριμμένη Πααρμεζάνα στο μείγμα.
Προετοιμασία: Βήμα-βήμα
- Πλύσιμο & καθάρισμα
Πλένεις καλά τις πιπεριές και κόβεις ένα μικρό καπάκι στο πάνω μέρος. Με ένα κουταλάκι αφαιρείς τους σπόρους και τις ίνες. - Ετοιμασία της γέμισης
Σε ένα μπολ ανακατεύεις τον ανθότυρο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Θέλουμε ένα ομοιογενές, κρεμώδες μείγμα. - Γέμισμα των πιπεριών
Με ένα μικρό κουταλάκι γεμίζεις προσεκτικά κάθε πιπεριά. Μην τις παραγεμίσεις — θέλουμε να κλείσουν καλά και να μην ξεχειλίσουν στο ψήσιμο. - Ψήσιμο στο air fryer
Τοποθετείς τις πιπεριές στο καλάθι του air fryer, σε μία στρώση. Ψήνεις στους 180°C για περίπου 10–12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσει ελαφρώς το τυρί.
Σερβίρισμα & παραλλαγές
- Σέρβιρε τις γεμιστές πιπεριές ζεστές, σαν μεζεδάκι ή συνοδευτικό πιάτο.
- Πρόσθεσε λίγες σταγόνες Βαλσάμικο για γλυκόξινη αντίθεση.
- Θες πιο πικάντικη εκδοχή; Ανακάτεψε λίγη Πάπρικα ή ψιλοκομμένη Καυτερή πιπεριά στο μείγμα.
Είναι ένα ελαφρύ σνακ με υψηλή γεύση και χαμηλά λιπαρά, ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας!
Γιατί να δοκιμάσεις πιπεριές γεμιστές στο air fryer;
- Ταχύτητα & ευκολία: Έτοιμες σε λιγότερο από 20 λεπτά.
- Λιγότερο λάδι: Ο αέρας ψήνει ομοιόμορφα χωρίς περιττά λιπαρά.
- Εντυπωσιακή εμφάνιση: Πολύχρωμες, τραβούν τα βλέμματα στο τραπέζι.
- Προσαρμοστικότητα: Γέμισε τις με ό,τι τυριά, μυρωδικά ή ακόμα και κινόα σου αρέσει.
Χοιρινή τηγανιά στο air fryer με κρασί και πιπεριές – χωρίς τηγάνι
Συμπέρασμα
Οι πιπεριές baby γεμιστές με ανθότυρο και μυρωδικά στο air fryer είναι από εκείνα τα πιάτα που κερδίζουν τους πάντες: εύκολες, γρήγορες και απίστευτα γευστικές. Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμη να φτιάξεις πιπεριές γεμιστές στο air fryer, ήρθε η ώρα να το κάνεις — υπόσχομαι ότι θα τις ξαναφτιάξεις πολύ σύντομα!
