Αν λατρεύεις την πίτσα αλλά θέλεις να αποφύγεις το αλεύρι και τις παραδοσιακές ζύμες, αυτή η συνταγή θα σε ενθουσιάσει. Η πίτσα με βάση πατάτας στο air fryer είναι ελαφριά, γευστική και έτοιμη σε χρόνο μηδέν. Επιπλέον, είναι ιδανική για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη ή θέλουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική της κλασικής πίτσας.
Αραβικές πίτες γεμιστές με σπανάκι και φέτα στο air fryer
Γιατί να δοκιμάσεις την πίτσα με βάση πατάτας
Η πατάτα δεν είναι μόνο οικονομική και εύκολη στη χρήση, αλλά χαρίζει και υπέροχη υφή. Όταν ψήνεται στο air fryer, γίνεται τραγανή εξωτερικά και μένει μαλακή μέσα, προσφέροντας την τέλεια βάση για κάθε γέμιση.
Μερικά πλεονεκτήματα:
- Δεν χρειάζεται αλεύρι ή ζύμωμα, γλιτώνεις χρόνο και κόπο
- Είναι κατάλληλη για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη
- Χορταστική, χωρίς να βαραίνει
- Ιδανική για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή σνακ
Υλικά που θα χρειαστείς
Για τη βάση:
- 3 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες και τριμμένες στον τρίφτη
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο τυρί της επιλογής σου
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Για τη γέμιση:
- 3-4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. τυρί μοτσαρέλα
- Φρέσκα λαχανικά (πιπεριές, ντοματίνια, μανιτάρια)
- Ρίγανη ή βασιλικό για άρωμα
Βήμα-βήμα η παρασκευή
Ακολούθησε αυτά τα απλά βήματα για να φτιάξεις την τέλεια πίτσα πατάτας στο air fryer:
- Προετοίμασε την πατάτα: Στύψε καλά τις τριμμένες πατάτες για να απομακρύνεις τα υγρά. Όσο λιγότερη υγρασία, τόσο πιο τραγανή θα γίνει η βάση.
- Ανάμειξε τη βάση: Σε ένα μπολ, πρόσθεσε τις πατάτες, το αυγό, το τυρί, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Δώσε σχήμα: Άπλωσε το μείγμα στον πάτο του καλαθιού του air fryer, σχηματίζοντας έναν στρογγυλό δίσκο πάχους περίπου 1 εκατοστού.
- Ψήσε τη βάση: Ρύθμισε το air fryer στους 180°C και ψήσε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Πρόσθεσε τη γέμιση: Άπλωσε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη βάση, πρόσθεσε τυρί και τα λαχανικά της επιλογής σου.
- Τελικό ψήσιμο: Ψήσε για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει τραγανή η άκρη.
Συμβουλές για καλύτερο αποτέλεσμα
- Στύψε καλά τις πατάτες για να αποφύγεις μια υγρή βάση.
- Μπορείς να προσθέσεις λίγο σκόρδο ή θυμάρι στο μείγμα της βάσης για έξτρα γεύση.
- Για πιο πλούσια γεύση, δοκίμασε να προσθέσεις μπέικον ή κοτόπουλο ως γέμιση.
- Χρησιμοποίησε χαρτί ψησίματος για να μην κολλήσει η βάση στο καλάθι του air fryer.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να φτιάξω τη βάση εκ των προτέρων;
Φυσικά. Μπορείς να ψήσεις τη βάση και να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο για έως 2 μέρες. Όταν θελήσεις να την απολαύσεις, απλώς πρόσθεσε τη γέμιση και ζέστανέ τη στο air fryer.
Τι πατάτες να χρησιμοποιήσω;
Οι κίτρινες πατάτες είναι ιδανικές γιατί έχουν λιγότερη υγρασία και γίνονται πιο τραγανές.
Γιατί αξίζει να την δοκιμάσεις
Αν ψάχνεις μια πίτσα χωρίς αλεύρι και ζύμη, αυτή η συνταγή θα γίνει το νέο σου αγαπημένο γεύμα. Είναι εύκολη, γρήγορη και ιδανική για κάθε περίσταση. Ο συνδυασμός της πατάτας με τη λιωμένη μοτσαρέλα θα σε κάνει να την φτιάχνεις ξανά και ξανά.
Τηγανόψωμα χωρίς τηγάνι στο air fryer με φέτα και δυόσμο
Τελικές σκέψεις
Η πίτσα με βάση πατάτας στο air fryer είναι η απόδειξη ότι μπορείς να απολαύσεις ένα λαχταριστό πιάτο χωρίς περιττές θερμίδες και χωρίς γλουτένη. Ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή για ένα γρήγορο βραδινό που θα εντυπωσιάσει. Δώσ’ της μια ευκαιρία και ανακάλυψε πόσο εύκολα μπορείς να φτιάξεις μια διαφορετική εκδοχή της κλασικής πίτσας
