Αυτά τα φαλάφελ είναι πολύ εύκολο ορεκτικό να το φτιάξετε στο Air Fryer και τον περισσότερο χρόνο θα τον ξοδεύεται απλώς για να δουλεύετε σε παρτίδες.
Εύκολα Φαλάφελ στο Air Fryer
Εύκολα Φαλάφελ στο Air Fryer
Εκτύπωσε τοΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1/2 κίτρινο κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
- 1/4 κούπας συσκευασμένα φύλλα κόλιανδρου
- 1/4 κούπας φύλλα μαϊντανού
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 κονσέρβες (400 γρ.) ρεβίθια ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 2 κουτ. του γλυκού αλεσμένο κύμινο
- 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτ. του γλυκού αποξηραμένος κόλιανδρος
- 1 κουτ. του γλυκού αλάτι και επιπλέον
- 1/2 κουτ. του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και επιπλέον
- 1/3 κούπας ταχίνι
- Χυμό από 1/2 λεμόνι
- 3 κουταλιές της σούπας (ή περισσότερο) νερό
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε ένα μούλτι, πολτοποιήστε το κρεμμύδι, τον κόλιαντρο, τον μαϊντανό και το σκόρδο. Προσθέστε τα ρεβίθια, το κύμινο, το μπέικιν πάουντερ, τον κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Πολτοποιήστε μέχρι τα ρεβίθια να διασπαστούν κυρίως σε μερικά κομμάτια. Σταματήστε λίγο πριν το μείγμα γίνει πάστα. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- Πάρτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μείγμα ρεβιθιών και σχηματίστε απαλά μια μπάλα χωρίς να τα πιέσετε πολύ. Δουλεύοντας σε παρτίδες, σε ένα καλάθι Air Fryer, βάλτε τις μπάλες. Ψήστε στους 190° μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε το ταχίνι και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν, προσθέτοντας περισσότερο νερό 1 κουταλιά της σούπας τη φορά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Καρυκέψτε με αλάτι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού.\
- Σερβίρετε τα φαλάφελ όπως είναι με σάλτσα, σε σαλάτα ή σε πίτα.
