Αν αγαπάς τη φέτα και ψάχνεις έναν τρόπο να την απογειώσεις, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα. Η ψητή φέτα στο air fryer με κρούστα από σουσάμι και επικάλυψη μελιού είναι ένας γευστικός συνδυασμός που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στο αλμυρό και το γλυκό. Είναι έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς πολύ κόπο, και υπόσχεται να κλέψει την παράσταση.
Πατάτες γεμιστές με μπέικον και τυρί στο air fryer: Γευστική απόλαυση με λίγα υλικά
Γιατί να δοκιμάσεις τη φέτα στο air fryer;
Η φέτα είναι βασικό στοιχείο της ελληνικής διατροφής. Όμως, αντί να την προσθέσεις απλώς σε μια σαλάτα, γιατί να μην τη μεταμορφώσεις σε ένα ζεστό, τραγανό μεζέ; Το air fryer, πέρα από την ευκολία και την ταχύτητα που προσφέρει, βοηθά να πετύχεις τέλειο αποτέλεσμα χωρίς περιττά λάδια.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για μία μερίδα (ή δύο μικρές):
- 1 κομμάτι φέτα, πάχους περίπου 1,5 εκ. (100-120 γρ.)
- 1 αυγό
- 2-3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4-5 κ.σ. σουσάμι (λευκό ή μίξη με μαύρο)
- 1 κ.σ. μέλι (ή περισσότερο για το σερβίρισμα)
- Λίγο ελαιόλαδο (προαιρετικά, για το άλειμμα)
- Προαιρετικά: μαρμελάδα σύκου ή πιπέρι για το τελείωμα
Βήμα-βήμα: Πώς να φτιάξεις ψητή φέτα με κρούστα στο air fryer
Βήμα 1: Προετοιμασία της φέτας
Βγάλε τη φέτα από τη συσκευασία και σκούπισέ την απαλά με χαρτί κουζίνας. Θέλουμε να είναι όσο το δυνατόν πιο στεγνή για να κολλήσει η κρούστα σωστά.
Βήμα 2: Πανάρισμα
- Πέρασε τη φέτα πρώτα από το αλεύρι, ώστε να καλυφθεί παντού.
- Βούτηξέ τη στο αυγό που έχεις χτυπήσει καλά.
- Τέλος, τύλιξέ τη στο σουσάμι, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει καλά.
Tip: Για πιο χρυσαφένιο και τραγανό αποτέλεσμα, μπορείς να περάσεις τη φέτα δύο φορές από αυγό και σουσάμι.
Βήμα 3: Ψήσιμο
- Τοποθέτησε τη φέτα στο καλάθι του air fryer πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήσε στους 180°C για 8-10 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να μαλακώσει το εσωτερικό.
- Αν θες, άλειψε ελαφρά την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο πριν το ψήσιμο για πιο έντονο χρώμα.
Σερβίρισμα & προτάσεις για συνοδεία
Μόλις βγει από το air fryer, ρίξε από πάνω λίγο μέλι — μην το λυπηθείς! Το μέλι δένει τέλεια με την αλμυρή γεύση της φέτας και το καβουρδισμένο σουσάμι.
Προαιρετικά toppings:
- Μαρμελάδα σύκου ή δαμάσκηνου
- Θρυμματισμένα καρύδια
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- Λίγη ρίγανη ή θυμάρι
Συνόδεψέ τη με φρυγανισμένο ψωμί, κριτσίνια ή ακόμα και με φρέσκα λαχανικά για ένα πιο ελαφρύ μεζέ.
Χρήσιμες συμβουλές & παραλλαγές
- Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φέτα ΠΟΠ ή πιο ήπια, ελαφρώς πιο μαλακή ποικιλία, αν δεν προτιμάς τις έντονες γεύσεις.
- Αν δεν έχεις σουσάμι, δοκίμασε τριμμένη φρυγανιά ή νιφάδες βρώμης.
- Το ίδιο μπορεί να γίνει και με φέτα light, για μια πιο ελαφριά εκδοχή.
- Αν θες να της δώσεις extra χαρακτήρα, πρόσθεσε λίγη μουστάρδα ή καπνιστή πάπρικα στο αυγό πριν το πανάρισμα.
Τραγανό καλαμάρι με μυρωδικά χωρίς τηγάνι στο air fryer
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να κάνω τη φέτα στο φούρνο αντί για air fryer;
Φυσικά! Απλώς ψήσε τη στους 200°C για περίπου 15 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να χρυσίσει η κρούστα.
Γίνεται να ετοιμάσω τη φέτα από πριν;
Ναι. Μπορείς να την πανάρεις και να την κρατήσεις στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν το ψήσιμο. Όταν έρθει η ώρα, απλώς τη βάζεις στο air fryer και είναι έτοιμη σε 10 λεπτά.
Συμπέρασμα
Η ψητή φέτα στο air fryer με κρούστα από σουσάμι και μέλι είναι η απόδειξη ότι με λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο, μπορείς να δημιουργήσεις κάτι ξεχωριστό. Ιδανική για brunch, για μπουφέ ή σαν συνοδευτικό στο τραπέζι σου. Αν είσαι fan του συνδυασμού γλυκού-αλμυρού, αυτή η συνταγή θα σε ενθουσιάσει.
