Οι πίτες έχουν πάντα κάτι το παρηγορητικό. Και όταν μιλάμε για φθινόπωρο, η κολοκύθα και η κανέλα είναι αναμφίβολα οι πρωταγωνιστές. Τι θα έλεγες λοιπόν να φτιάξουμε μίνι πίτες με κολοκύθα και κανέλα στο air fryer; Είναι εύκολες, γρήγορες, και μοσχοβολούν… φθινόπωρο!
Κέικ με κακάο και κολοκυθάκι στο air fryer – υγρό και σοκολατένιο
Γιατί να δοκιμάσεις αυτές τις πίτες
- Εύκολη παρασκευή: Δεν χρειάζεσαι φούρνο, μόνο το air fryer σου.
- Γρήγορο ψήσιμο: Έτοιμες σε λιγότερο από 15 λεπτά.
- Μοναδική γεύση: Η κολοκύθα συνδυάζεται τέλεια με την κανέλα, δημιουργώντας ένα αρωματικό και γλυκό αποτέλεσμα.
- Ιδανικές για κέρασμα: Μικρές σε μέγεθος, αλλά μεγάλες σε απόλαυση.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για περίπου 10 μίνι πίτες με κολοκύθα και κανέλα:
- 1 φλ. πουρές κολοκύθας
- 1/3 φλ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φύλλο ζύμης για τάρτες ή σφολιάτα
- 1 αυγό (για επάλειψη)
- ζάχαρη για πασπάλισμα
💡 Μπορείς να προσθέσεις και λίγη βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού για επιπλέον άρωμα.
Βήμα-βήμα: Πώς θα φτιάξεις τις πίτες στο air fryer
- Ετοίμασε τη γέμιση
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τον πουρέ κολοκύθας, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. - Κόψε και γέμισε τη ζύμη
Άνοιξε τη ζύμη και κόψε μικρούς κύκλους (περίπου 8-10 εκ.). Βάλε 1 κουταλιά γέμιση στο κέντρο κάθε κύκλου και κλείσε με έναν δεύτερο κύκλο ζύμης. Πίεσε τις άκρες με πιρούνι για να σφραγίσουν καλά. - Προετοίμασε για ψήσιμο
Άλειψε την επιφάνεια κάθε πίτας με χτυπημένο αυγό και πασπάλισε λίγη ζάχαρη για τραγανή κρούστα. - Ψήσε στο air fryer
Τοποθέτησε τις πίτες στο καλάθι του air fryer (σε μία στρώση) και ψήσε στους 180°C για 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραγεμίσεις τις πίτες· λίγη γέμιση φτάνει για να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.
- Άφησέ τις να κρυώσουν 5 λεπτά πριν τις σερβίρεις — η γέμιση διατηρεί τη θερμότητά της.
- Σέρβιρε με παγωτό βανίλια για ένα πιο decadent επιδόρπιο.
Φυλάσσονται και ξαναζεσταίνονται
Αν περισσέψουν (αν και δύσκολο!), αποθήκευσέ τες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως 3 ημέρες. Για να τις ξαναζεστάνεις, βάλε τες στο air fryer για 2-3 λεπτά ώστε να ξαναγίνουν τραγανές.
Κολοκύθα σε κύβους με κανέλα και πιπέρι στο air fryer
Μια φθινοπωρινή λιχουδιά που θα αγαπήσεις
Οι μίνι πίτες με κολοκύθα και κανέλα στο air fryer είναι το τέλειο γλυκό για ένα cozy απόγευμα. Είναι εύκολες, αρωματικές και φτιαγμένες για να μοιράζονται. Ετοίμασέ τες, άφησε το σπίτι να πλημμυρίσει με φθινοπωρινά αρώματα και απόλαυσέ τες με τον καφέ σου.
