Αν λατρεύεις τις τυρόπιτες αλλά θέλεις κάτι πιο ελαφρύ και γρήγορο, τότε αυτά τα τυρόπιτες ρολάκια με γιαούρτι στο air fryer θα σε ξετρελάνουν. Δεν χρειάζονται φύλλο, γίνονται αφράτα και τραγανά εξωτερικά, ενώ στο εσωτερικό τους κρύβεται μια γεμάτη γεύση τυριού. Είναι ιδανικά για πρωινό, σνακ στη δουλειά ή και για το σχολείο των παιδιών.
Πίτες λαχανικών με ζύμη κουρού στο Air Fryer – Ιδανικές για ταπεράκι
Γιατί να φτιάξεις τυρόπιτες ρολάκια στο Air Fryer
- Χωρίς φύλλο → λιγότερες θερμίδες και λιγότερος κόπος.
- Με γιαούρτι → δίνει απίστευτη αφράτη υφή και κάνει τη ζύμη πιο ελαφριά.
- Γρήγορη προετοιμασία → σε λιγότερο από 10 λεπτά είναι έτοιμα για ψήσιμο.
- Υγιεινό ψήσιμο → το air fryer μειώνει σημαντικά το λάδι, χωρίς να στερεί τη νοστιμιά.
Υλικά για τα τυρόπιτες ρολάκια
Για περίπου 12 μικρά ρολάκια θα χρειαστείς:
- 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 αυγά (το ένα για τη ζύμη, το άλλο για άλειμμα)
- 200 γρ. φέτα ή μίγμα τυριών (φέτα, ανθότυρο, γραβιέρα)
- 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά για έξτρα φούσκωμα)
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Σουσάμι ή μαυροκούκι για το πασπάλισμα
Εκτέλεση βήμα-βήμα
1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το αυγό και το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το μπέικιν. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια.
2. Προσθέτουμε τη γέμιση
Θρυμματίζουμε τη φέτα και τη ρίχνουμε μέσα στη ζύμη. Ανακατεύουμε ελαφρά ώστε να πάει παντού.
3. Πλάθουμε τα ρολάκια
Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης, τα ανοίγουμε ελαφρά με τα χέρια και τα τυλίγουμε σε ρολάκια. Δεν χρειάζεται να είναι τέλεια – η σπιτική όψη τους τα κάνει ακόμα πιο νόστιμα.
4. Ψήσιμο στο Air Fryer
Αλείφουμε με το δεύτερο αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180°C για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Tips για τέλειες τυρόπιτες στο air fryer
- Αν θέλεις πιο ελαφριά εκδοχή, βάλε μισή ποσότητα φέτας και πρόσθεσε ανθότυρο.
- Για πιο πλούσια γεύση μπορείς να ρίξεις λίγο τριμμένο κασέρι στη γέμιση.
- Αν θέλεις να τα ετοιμάσεις από πριν, φτιάξε τη ζύμη, πλάσε τα ρολάκια και φύλαξέ τα στην κατάψυξη. Θα ψήνονται κατευθείαν χωρίς ξεπάγωμα.
- Σερβίρονται ζεστά, αλλά είναι εξίσου απολαυστικά και την επόμενη μέρα.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να τα ψήσω και στον φούρνο;
Φυσικά. Αν δεν έχεις air fryer, βάλε τα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε στους 180°C για περίπου 20-25 λεπτά.
Τι άλλο μπορώ να προσθέσω στη γέμιση;
Μπορείς να εμπλουτίσεις τη ζύμη με ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως άνηθο ή δυόσμο. Επίσης, ταιριάζει πολύ λίγη κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη.
Είναι κατάλληλα για παιδιά;
Ναι, είναι τέλεια για το σχολικό κολατσιό. Αν θες, μείωσε λίγο το αλάτι στη γέμιση.
Πρασόπιτα twist στο air fryer – σε βάση από ψωμί του τοστ
Συμπέρασμα
Τα τυρόπιτες ρολάκια με γιαούρτι στο air fryer χωρίς φύλλο είναι μια εύκολη, γρήγορη και πιο υγιεινή εκδοχή της κλασικής τυρόπιτας. Σε λιγότερο από μισή ώρα έχεις ζεστά, αφράτα και πεντανόστιμα πιτάκια που ταιριάζουν σε κάθε περίσταση. Δοκίμασέ τα μία φορά και θα γίνουν σίγουρα μόνιμο αγαπημένο σου σνακ!
