Ένα απολαυστικό και χορταστικό πιάτο για brunch ή πρωινό
Αν ψάχνεις μια δημιουργική, νόστιμη και εύκολη συνταγή για το επόμενο brunch στο air fryer, τότε σου έχω την τέλεια ιδέα. Τα καλαθάκια από πατάτα με αυγό και μπέικον είναι τραγανά, γεμάτα γεύση και ιδανικά για να εντυπωσιάσεις χωρίς κόπο. Επιπλέον, φτιάχνονται στο air fryer, που σημαίνει λιγότερο λάδι, λιγότερος κόπος, και περισσότερη απόλαυση!
Μπιφτέκια σόγιας με ταχίνι και κύμινο στο air fryer
Γιατί να επιλέξεις τη συνταγή αυτή;
- Είναι ιδανική για πρωινό, brunch ή ακόμα και για ελαφρύ μεσημεριανό.
- Η πατάτα γίνεται τραγανή εξωτερικά και μαλακή εσωτερικά, δημιουργώντας τη βάση για ένα γευστικό γεμιστό καλαθάκι.
- Χρησιμοποιώντας air fryer, αποφεύγεις το τηγάνι και κερδίζεις χρόνο και καθαριότητα.
- Η συνταγή είναι ευέλικτη – μπορείς να την προσαρμόσεις ανάλογα με τα υλικά που έχεις στο σπίτι.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 6 καλαθάκια:
- 3 μεγάλες πατάτες (ιδανικά κίτρινες ή ροζ, γιατί γίνονται πιο τραγανές)
- 6 μικρά αυγά
- 6 φέτες μπέικον (ή γαλοπούλα αν το προτιμάς)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
- Προαιρετικά: τριμμένο τυρί, φρέσκο κρεμμυδάκι, πάπρικα, ρίγανη
Βήμα-βήμα εκτέλεση
1. Ετοίμασε τις πατάτες
Καθάρισε και τρίψε τις πατάτες στον τρίφτη. Στη συνέχεια, βάλε τις τριμμένες πατάτες σε ένα σουρωτήρι και πίεσέ τες καλά με τα χέρια ή ένα πανί για να απομακρύνεις όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία.
Tip: Όσο λιγότερη υγρασία, τόσο πιο τραγανό το αποτέλεσμα!
2. Δημιούργησε τα καλαθάκια
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Πάρε φόρμες για muffins (κατάλληλες για air fryer) και πλάσε μικρά “καλαθάκια”, πιέζοντας το μείγμα πατάτας στον πάτο και τα τοιχώματα κάθε θήκης.
3. Ψήσε την πατάτα στο air fryer
Βάλε τα καλαθάκια στο air fryer και ψήσε στους 190°C για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να σταθεροποιηθούν.
4. Πρόσθεσε τη γέμιση
Μόλις οι βάσεις είναι έτοιμες, πρόσθεσε προσεκτικά:
- Μισή φέτα μπέικον σε κάθε καλαθάκι
- 1 αυγό (αν είναι μεγάλα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μόνο τον κρόκο ή να αφαιρέσεις λίγο ασπράδι)
5. Τελικό ψήσιμο
Τοποθέτησε ξανά τα γεμισμένα καλαθάκια στο air fryer και ψήσε για άλλα 6-8 λεπτά, ανάλογα με το πώς σου αρέσει ο κρόκος (μελάτος ή πιο σφιχτός).
Ιδέες για παραλλαγές
- Vegetarian επιλογή: Αντικατέστησε το μπέικον με σπανάκι, μανιτάρια ή λιαστή ντομάτα.
- Τυρένια πινελιά: Πρόσθεσε λίγη μοτσαρέλα ή φέτα πριν το τελικό ψήσιμο.
- Πικάντικη εκδοχή: Λίγη καπνιστή πάπρικα ή τσίλι απογειώνει το αποτέλεσμα.
Πώς να τα σερβίρεις
Αυτά τα γεμιστά καλαθάκια από πατάτα ταιριάζουν ιδανικά με:
- Φρέσκια σαλάτα ή baby ρόκα
- Ένα ποτήρι φυσικό χυμό ή smoothie
- Ψωμί ολικής με αβοκάντο για πιο πλήρες brunch
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να τα ετοιμάσω από το προηγούμενο βράδυ;
Ναι! Μπορείς να ετοιμάσεις τις βάσεις από πατάτα και να τις φυλάξεις στο ψυγείο. Το πρωί προσθέτεις το αυγό και τα υπόλοιπα υλικά και τα ψήνεις φρέσκα.
Τι είδους πατάτα να χρησιμοποιήσω;
Οι κίτρινες ή ροζ πατάτες έχουν λιγότερο άμυλο και είναι πιο κατάλληλες για τραγανό αποτέλεσμα. Απόφυγε τις πολύ αλευρώδεις.
Κρέμα ρυζιού φούρνου σε μορφή σουφλέ στο air fryer
Συμπέρασμα
Τα καλαθάκια από πατάτα γεμιστά με αυγό και μπέικον στο air fryer είναι μια νόστιμη, γρήγορη και πρακτική πρόταση για κάθε ώρα της ημέρας. Φτιάχνονται εύκολα, προσαρμόζονται στα γούστα σου και γίνονται σίγουρα ανάρπαστα! Αν αγαπάς τις πατάτες όσο εγώ, θα τα λατρέψεις!
