Αν αγαπάς τα θαλασσινά αλλά θέλεις να αποφύγεις το τηγάνι, τότε αυτό το τραγανό καλαμάρι στο air fryer με μυρωδικά θα γίνει το νέο σου αγαπημένο. Είναι εύκολο, ελαφρύ, και κυρίως: τραγανό χωρίς τηγάνι. Εδώ θα βρεις όλα όσα χρειάζεσαι για να πετύχεις τέλεια υφή και γεύση — με πολύ λιγότερο λάδι!
Ντολμαδάκια με κιμά σε φύλλο κρούστας στο air fryer
Γιατί να δοκιμάσεις καλαμάρι στο air fryer;
Το καλαμάρι είναι ένα υπέροχο υλικό — πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε λιπαρά, και ιδανικό για καλοκαιρινά τραπέζια. Το air fryer, από την άλλη, σου δίνει τη δυνατότητα να απολαύσεις την τραγανή του υφή χωρίς περιττές θερμίδες και τηγάνισμα σε καυτό λάδι.
Οφέλη:
- Μικρότερη ποσότητα λαδιού
- Καθαρότερη κουζίνα (χωρίς πιτσιλιές και μυρωδιές)
- Ελαφρύ αποτέλεσμα χωρίς να χάνεται η γεύση
- Έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά
Υλικά για τραγανό καλαμάρι χωρίς τηγάνι
Για 2 μερίδες, θα χρειαστείς:
- 400 γρ. καλαμάρι (κομμένο σε ροδέλες ή λωρίδες)
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ φλιτζάνι φρυγανιά (ή πάνκο για έξτρα τραγανότητα)
- ¼ φλιτζανιού αλεύρι
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 1 κ.γ. ρίγανη
- ½ κ.γ. θυμάρι
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
💡 Tip: Αν έχεις χρόνο, μούλιασε το καλαμάρι σε λίγο γάλα για 30 λεπτά πριν το πανάρισμα — γίνεται πιο μαλακό και ζουμερό.
Βήμα-βήμα: Πώς να φτιάξεις καλαμάρι στο air fryer
1. Ετοίμασε το καλαμάρι
Ξέπλυνε καλά τις ροδέλες και στέγνωσέ τις με χαρτί κουζίνας. Θέλουμε να είναι στεγνές για να κολλήσει σωστά το πανάρισμα.
2. Ετοίμασε το πανάρισμα
- Σε ένα μπολ, χτύπα το αυγό με λίγο ελαιόλαδο.
- Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι με τα μυρωδικά και το ξύσμα λεμονιού.
- Σε ένα τρίτο, βάλε τη φρυγανιά ή το πάνκο.
3. Πανάρισμα
Πέρασε κάθε κομμάτι καλαμαριού πρώτα από το αλεύρι, μετά στο αυγό, και τέλος στη φρυγανιά. Πίεσε ελαφρώς για να κολλήσει καλά.
4. Ψήσιμο στο air fryer
- Προθέρμανε τον air fryer στους 200°C για 3 λεπτά.
- Ψέκασε το καλά πανάρισμένο καλαμάρι με λίγο ελαιόλαδο (ή άλειψέ το με πινέλο).
- Ψήσε για 8-10 λεπτά, γυρίζοντας τα κομμάτια στα μισά για ομοιόμορφο χρώμα.
Συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην υπερφορτώνεις το καλάθι του air fryer. Καλύτερα να ψήσεις σε δόσεις.
- Αν χρησιμοποιείς κατεψυγμένο καλαμάρι, βεβαιώσου ότι έχει αποψυχθεί πλήρως και έχει στραγγίξει καλά.
- Το πάνκο κάνει το καλαμάρι super τραγανό, αλλά και η φρυγανιά δουλεύει εξίσου καλά.
- Θέλεις κάτι πιο πικάντικο; Πρόσθεσε λίγο καγιέν ή μπούκοβο στο μείγμα με τα μυρωδικά.
Πώς να σερβίρεις το καλαμάρι στο air fryer
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα πιάτο ζεστό, τραγανό καλαμάρι με λεμονάκι, συνοδευόμενο από:
- Ντιπ γιαουρτιού με σκόρδο και δυόσμο
- Σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
- Πατατούλες baby στο air fryer για ένα πλήρες γεύμα
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Πόσο καιρό διατηρείται το καλαμάρι;
Καλύτερα να καταναλωθεί φρέσκο. Αν περισσέψει, φύλαξέ το στο ψυγείο για έως 1 μέρα και ξαναζέστανέ το στον air fryer για 2-3 λεπτά.
Μπορώ να το κάνω χωρίς αυγό;
Ναι! Δοκίμασε να αντικαταστήσεις το αυγό με γιαούρτι ή μουστάρδα — βοηθά να κολλήσει η φρυγανιά.
Air Fryer και Υγιεινή Διατροφή: Πώς να Μειώσετε τα Λιπαρά στη Διατροφή σας
Τελικές σκέψεις
Το καλαμάρι στο air fryer είναι μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική στο τηγανητό. Με λίγα απλά υλικά και σχεδόν καθόλου κόπο, μπορείς να φέρεις γεύση θαλασσινής ταβέρνας στο πιάτο σου. Και το καλύτερο; Όλα αυτά χωρίς λάδι, χωρίς τηγάνι, χωρίς ενοχές!
Αν σου άρεσε αυτή η συνταγή, μοιράσου την ή άφησέ μου ένα σχόλιο! Και φυσικά, μείνε συντονισμένη για περισσότερες ιδέες με ψαρικά στο air fryer.
