Το τέλειο σνακ ή συνοδευτικό για κάθε ώρα της ημέρας
Αν λατρεύεις τις γρήγορες, νόστιμες συνταγές που απαιτούν ελάχιστο κόπο και υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου, τότε αυτό το αλμυρό κέικ με φέτα, ελιές και λιαστή ντομάτα είναι ό,τι πρέπει. Και το καλύτερο; Ψήνεται στο air fryer για ακόμη πιο ελαφρύ αποτέλεσμα και μηδέν αναμονή!
Μπάμιες τραγανές σαν πατατάκια στο air fryer – Νέα χρήση για το λαχανικό της γιαγιάς
Γιατί να δοκιμάσεις αυτό το αλμυρό κέικ;
- Είναι εύκολο, γρήγορο και νόστιμο
- Έχει μεσογειακή γεύση χάρη στη φέτα, τις ελιές και τη λιαστή ντομάτα
- Δεν χρειάζεσαι φούρνο – το air fryer κάνει όλη τη δουλειά!
- Ταιριάζει τέλεια για πρωινό, brunch, στη δουλειά ή σε μπουφέ
Αν ψάχνεις για ένα διαφορετικό κέικ με φέτα που να ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, αυτή είναι η συνταγή που πρέπει να προσθέσεις στο ρεπερτόριό σου.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 1 μικρή φόρμα που χωράει στο air fryer:
- 2 αυγά
- 100 ml γάλα (ή φυτικό υποκατάστατο)
- 80 ml ελαιόλαδο
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 50 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες
- 5-6 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
- Πιπέρι (κατά προτίμηση)
💡 Tip: Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και λίγη τριμμένη παρμεζάνα ή ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό για έξτρα άρωμα.
Πώς φτιάχνουμε το αλμυρό κέικ στο air fryer – Βήμα προς βήμα
1. Ανακάτεψε τα υγρά υλικά
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξε τα στερεά υλικά
Προσθέτουμε το αλεύρι, τις ελιές, τη φέτα, τις λιαστές ντομάτες και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα – δεν θέλουμε να λιώσει η φέτα.
3. Ρίξε το μείγμα στη φόρμα
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια μικρή αντικολλητική φόρμα (κατάλληλη για air fryer). Αν δεν έχει αντικολλητική επίστρωση, στρώνουμε λαδόκολλα.
4. Ψήσιμο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο air fryer στους 160°C για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που βυθίζουμε στο κέντρο.
⏳ Συμβουλή: Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο του air fryer. Ρίξε μια ματιά στα 20 λεπτά για να είσαι σίγουρη.
Πώς να σερβίρεις και να αποθηκεύσεις
Αυτό το αλμυρό κέικ στο air fryer είναι φανταστικό ζεστό, αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου. Ταιριάζει τέλεια με:
- Ντοματοσαλάτα ή πράσινη σαλάτα
- Γιαούρτι ή ντιπ με μυρωδικά
- Ένα ποτήρι λευκό κρασί, αν το απολαύσεις βραδινές ώρες
Αποθήκευση: Κράτα το σε τάπερ στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Ζέστανε ελαφρώς σε air fryer ή φούρνο μικροκυμάτων πριν το φας.
Παραλλαγές για να το προσαρμόσεις στα γούστα σου
Αν θέλεις να πειραματιστείς λίγο, δοκίμασε τις εξής παραλλαγές:
- Αντικατάστησε τη φέτα με ανθότυρο ή γραβιέρα
- Πρόσθεσε ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης για χρώμα και γλύκα
- Χρησιμοποίησε ελιές Καλαμών για πιο έντονη γεύση
- Βάλε λίγο ψιλοκομμένο μπέικον για πιο «πλούσιο» αποτέλεσμα
Συχνές Ερωτήσεις (FAQs)
Μπορώ να το φτιάξω χωρίς air fryer;
Φυσικά. Ψήσε το στους 180°C για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Απλώς έλεγξε με οδοντογλυφίδα το κέντρο.
Είναι κατάλληλο για χορτοφάγους;
Ναι, αρκεί να μην προσθέσεις μπέικον ή άλλο αλλαντικό.
Μπορώ να το κάνω χωρίς γλουτένη;
Δοκίμασε με μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη που φουσκώνει μόνο του – οι αναλογίες παραμένουν ίδιες.
Κοτομπουκιές με παρμεζάνα και μυρωδικά στο air fryer
Συμπέρασμα
Αν ψάχνεις για μια γρήγορη και πεντανόστιμη επιλογή που συνδυάζει γεύση, υφή και ευκολία, αυτό το αλμυρό κέικ με φέτα, ελιές και λιαστή ντομάτα στο air fryer είναι το απόλυτο must. Φτιάχνεται σε χρόνο μηδέν, δεν απαιτεί πολύπλοκες τεχνικές και το αποτέλεσμα θα σε δικαιώσει 100%.
