Receipe: Μπουκιές Τζαλαπένιο με Γεμιστά
Περιγραφή:
Αυτές οι μπουκιές τζαλαπένιο με γεμιστά είναι ο απόλυτος μεζές για κάθε περίσταση. Με κρεμώδη γέμιση γεμάτη γεύση, τυλιγμένες σε ζύμη μπισκότου και τηγανισμένες στην φριτέζα αέρος, είναι σίγουρο ότι θα κλέψουν την παράσταση!
Υλικά:
– 1 κονσέρβα με 8 μπισκότα (flaky layers)
– 115 γραμμάρια κρέμα τυρί (σε θερμοκρασία δωματίου)
– 120 γραμμάρια τριμμένη τσένταρ
– 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα
– 1 φέτα μπέικον (μαγειρεμένη και θρυμματισμένη)
– 1 μικρό τζαλαπένιο (χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένο)
– 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
– 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
– 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
– ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός
– ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση:
1. Άνοιξε την κονσέρβα με τα μπισκότα και χώρισε κάθε μπισκότο στα δύο για να σχηματίσεις 16 πιο λεπτές φέτες.
2. Σε ένα μικρό μπολ, πρόσθεσε την κρέμα τυρί, την τσένταρ, την ξινή κρέμα, το μπέικον, το τζαλαπένιο και το σκόρδο. Ανακάτεψε καλά να ενωθούν.
3. Με μια κουταλιά της σούπας, βάλε το μείγμα στο κέντρο από κάθε μπισκότο. Δίπλωσε τις άκρες του μπισκότου για να κλείσουν και σχημάτισε μπαλάκια.
4. Τοποθέτησε τα μπισκότα στην φριτέζα αέρος σε ενιαία σειρά, αφήνοντας κενά μεταξύ τους.
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το λιωμένο βούτυρο με τη σκόνη σκόρδου, τον μαϊντανό και το αλάτι. Βάψε τα μπαλάκια με το μείγμα.
6. Τηγάνισε σε προθερμασμένη φριτέζα αέρος στους 180°C για 5-6 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα και να γίνουν νόστιμα.
Συμβουλές:
– Αν η φριτέζα αέρος είναι μικρή, μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψεις σε δόσεις.
– Αν θέλεις πιο spicy γεύση, μπορείς να προσθέσεις ¼ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο.
– Αυτές οι μπουκιές συνοδεύονται τέλεια με ντιπ ranch ή σάλτσα, αν θέλεις.
Διατροφικά στοιχεία και πληροφορίες:
– Μερίδα: 1 μπουκιά
– Θερμίδες: 140
– Υδατάνθρακες: 15g
– Πρωτεΐνη: 4g
– Λιπαρά: 7g
– Κορεσμένα λιπαρά: 2g
– Σακχαρα: 1g
Αυτές οι μπουκιές είναι ιδανικές για μπουφέ ή για να συνοδεύσουν μια καλή παρέα! Καλή σας όρεξη!
