Receipe: Σκάλες Θάλασσας τυλιγμένες με Μπέικον στη Φριτέζα Αέρος
Περιγραφή:
Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου με μια νόστιμη και εύκολη επιλογή θαλασσινών. Οι σκάλες θαλάσσης τυλιγμένες σε μπέικον ψήνονται τέλεια στη φριτέζα αέρος, προσφέροντας μια υπέροχη υφή και γεύση. Άφησέ τις να κλέψουν την παράσταση στο τραπέζι σου!
Υλικά:
– 8 μεγάλα κομμάτια σκάλας θάλασσας
– 4 φέτες μπέικον (κεντρικού κοψίματος)
– 2 κουτα spoons σιρόπι σφενδάμου
– 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
– 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια σος
– ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
– Πιπέρι κατά προτίμηση
– Μαϊντανός για γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
1. Ξεκινάμε με το μπέικον: Ψεκάζουμε την καλάθια της φριτέζας αέρος με ελαιόλαδο και κόβουμε το μπέικον στη μέση. Το τοποθετούμε στην φριτέζα και το ψήνουμε στους 200°C για 3 λεπτά μέχρι να γίνει μερικώς μαγειρεμένο. Το βγάζουμε και το αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξει μέχρι να κρυώσει για να το πιάσουμε.
2. Ετοιμάζουμε τις σκάλες: Στεγνώνουμε τις σκάλες με μια πετσέτα και τυλίγουμε τις άκρες τους με το μπέικον. Ασφαλίζουμε το μπέικον με ένα οδοντογλυφίδα. Δεν πειράζει αν το μπέικον επικαλύπτεται λίγο.
3. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το σιρόπι σφενδάμου, το λιωμένο βούτυρο, τη σόγια σος και τη σκόνη σκόρδου. Ανακατεύουμε καλά και απλώνουμε τη σάλτσα στις σκάλες.
4. Ψήνουμε τις σκάλες: Τοποθετούμε τις σκάλες στη φριτέζα και τις ψήνουμε στους 200°C για 8 λεπτά. Όταν τελειώσουν, το μπέικον θα πρέπει να είναι τραγανό και οι σκάλες διάφανες. Προσέχουμε να μην τις παραμαγειρέψουμε ώστε να μην γίνουν σφιχτές. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και μαϊντανό πριν σερβίρουμε!
Συμβουλές:
– Όταν διαλέγεις σκάλες, προτίμησε αυτές που είναι φρέσκιες και έχουν καλή μυρωδιά. Οι “ξηρές” σκάλες είναι ιδανικές για αυτή τη συνταγή.
– Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και κατεψυγμένες σκάλες αν τις έχεις αποψύξει πρώτα.
– Για καλύτερα αποτελέσματα, πρόσεξε τη θερμοκρασία μαγειρέματος για να διατηρηθεί η υφή και η γεύση των σκάλων.
Διατροφικά στοιχεία και πληροφορίες:
– Θερμίδες: 375 kcal
– Υδατάνθρακες: 19 g
– Πρωτεΐνη: 21 g
– Λιπαρά: 24 g
– Κορεσμένα λιπαρά: 10 g
– Χοληστερίνη: 73 mg
– Νατρίου: 977 mg
– Κάλιο: 395 mg
– Φυτικές ίνες: 0.1 g
– Ζάχαρη: 12 g
– Ασβέστιο: 34 mg
– Σίδηρος: 1 mg
Αυτές οι σκάλες τυλιγμένες με μπέικον είναι τέλειες για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό δείπνο είτε για ένα πάρτι! Δοκίμασέ τις και μοιράσου το αποτέλεσμα!
