Αν ψάχνεις μια λαχταριστή, γρήγορη και light επιλογή για το μεσημεριανό ή το βραδινό σου, οι πιπεριές γεμιστές στο air fryer είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Συνδυάζουν τη νοστιμιά με την ευκολία, ενώ ψήνονται χωρίς πολύ λάδι – ιδανικές για όσους προσέχουν τη διατροφή τους χωρίς να στερούνται γεύση.
Ψητές Ντομάτες Γεμιστές με Ρύζι και Μυρωδικά στο Air Fryer
Γιατί να φτιάξεις γεμιστές πιπεριές στο air fryer;
- Είναι έτοιμες σε λιγότερο από 30 λεπτά.
- Δεν χρειάζεται να ανάψεις τον φούρνο (ιδανικό για καλοκαίρι).
- Έχουν τραγανή υφή εξωτερικά, αλλά παραμένουν ζουμερές μέσα.
- Μπορείς να προσαρμόσεις τη γέμιση με ό,τι έχεις στο ψυγείο.
Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμη αυτή την εκδοχή, ήρθε η ώρα. Ειδικά αν αγαπάς τις πιπεριές και θέλεις μια πιο ελαφριά, μοντέρνα προσέγγιση στο αγαπημένο αυτό πιάτο.
Υλικά για τις πιπεριές γεμιστές με ρύζι και τυριά
Για 4 μέτριες πιπεριές (κόκκινες ή πράσινες – ό,τι προτιμάς):
- 4 πιπεριές (κατά προτίμηση ίδιου μεγέθους)
- 1 φλιτζάνι ρύζι (μαγειρεμένο)
- 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα ή κασέρι
- 2 κ.σ. γιαούρτι (προαιρετικά, για extra κρεμώδη υφή)
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
- Αλάτι & πιπέρι κατά βούληση
Πώς να ετοιμάσεις τις γεμιστές πιπεριές στο air fryer – Βήμα βήμα
1. Προετοιμασία πιπεριών
- Πλύνε καλά τις πιπεριές και κόψε το επάνω μέρος (σαν “καπάκι”).
- Αφαίρεσε τα σπόρια και τις ίνες από το εσωτερικό.
- Αν οι πιπεριές δεν στέκονται όρθιες, κόψε ελαφρώς τη βάση τους (χωρίς να τις τρυπήσεις).
2. Ετοιμασία γέμισης
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε:
- το μαγειρεμένο ρύζι,
- τα τυριά (φέτα και γραβιέρα),
- το κρεμμύδι,
- το γιαούρτι (αν το χρησιμοποιήσεις),
- ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
Η γέμιση πρέπει να είναι κρεμώδης αλλά να «στέκεται». Μπορείς να τη δοκιμάσεις και να προσαρμόσεις τα καρυκεύματα.
3. Γέμισμα & ψήσιμο στο air fryer
- Γέμισε τις πιπεριές μέχρι λίγο κάτω από το χείλος.
- Βάλε τα “καπάκια” τους από πάνω ή άφησέ τα στην άκρη για πιο τραγανό αποτέλεσμα.
- Τοποθέτησέ τες προσεκτικά στο καλάθι του air fryer.
Ρύθμιση air fryer:
- Θερμοκρασία: 180°C
- Χρόνος: 15-18 λεπτά
💡 Tip: Αν θέλεις πιο χρυσαφένια επιφάνεια, πασπάλισε λίγη επιπλέον γραβιέρα πριν το ψήσιμο.
Ιδέες για παραλλαγές
Οι γεμιστές πιπεριές στο air fryer μπορούν να γίνουν το πιο ευέλικτο φαγητό της εβδομάδας:
Με πρωτεΐνη
- Πρόσθεσε ψιλοκομμένο κοτόπουλο, γαλοπούλα ή τόνο.
- Ανακάτεψε με λίγο γιαούρτι για πιο πλούσια γεύση.
Με λαχανικά
- Βάλε μανιτάρια, κολοκυθάκι ή σπανάκι στη γέμιση.
- Ιδανικό για όσους προτιμούν vegetarian εκδοχές.
Με διαφορετικά τυριά
- Δοκίμασε ανθότυρο, μοτσαρέλα ή ακόμα και λίγο blue cheese για ένταση.
Συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα
- Μη γεμίζεις υπερβολικά τις πιπεριές – η γέμιση μπορεί να ξεχειλίσει.
- Μην παραψήσεις – το air fryer μαγειρεύει πιο γρήγορα απ’ ό,τι περιμένεις.
- Άφησέ τες να «σταθούν» 5 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Έτσι δένουν καλύτερα οι γεύσεις.
Τι να σερβίρεις με τις γεμιστές πιπεριές
- Σαλάτα με ντομάτα & αγγούρι
- Γιαούρτι με λίγο δυόσμο
- Ψητές πατάτες ή λαχανικά στο air fryer
Είναι επίσης τέλειες και για meal prep! Ζεσταίνονται εύκολα την επόμενη μέρα και διατηρούν τη γεύση τους.
Κολοκυθάκια στο air fryer έτοιμα και τραγανά σε ένα τέταρτο
Τελικές σκέψεις
Οι πιπεριές γεμιστές με ρύζι και τυριά στο air fryer είναι ένα πιάτο που συνδυάζει άρωμα, απλότητα και υγιεινή προσέγγιση. Αν θέλεις μια εύκολη αλλά εντυπωσιακή λύση για κάθε μέρα, αυτή η συνταγή είναι must.
