Ανακαλύψτε την απόλυτη συνταγή για bagels στο Air Fryer με δύο απλά υλικά που συναγωνίζονται αυτά του αγαπημένου σας φούρνου.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα δοχείο με γιαούρτι και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του! Αυτά τα bagels είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους ακολουθούν ειδική δίαιτα ή θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Επιπλέον, μπορείτε να τα προσαρμόσετε προσθέτοντας γαρνιτούρες της επιλογής σας.
Οδηγίες βήμα προς βήμα για bagels στο Air Fryer
Ανακατέψτε το αλεύρι και το γιαούρτι.
Μόλις ενωθεί η ζύμη, απλώστε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Η ζύμη θα έχει κολλώδη υφή. Μπορείτε να προσθέσετε όσο αλεύρι χρειάζεται μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη γιατί μπορεί να σφίξει.
Κόψτε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη.
Πλάστε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα μπαστούνι μήκους 10-12 εκατοστών.
Κάντε έναν κύκλο και πιέστε τις άκρες μεταξύ τους για να σχηματίσετε το σχήμα κουλουριού.
Χτυπήστε ένα αυγό με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό.
Βουρτσίστε το αυγό πάνω από κάθε bagel.
Προσθέστε τις γαρνιτούρες που προτιμάτε.
Κόψτε ένα κομμάτι αντκολλητικό χαρτί για να χωρέσει μέσα στο Air Fryer και τοποθετήστε απαλά τα bagels από πάνω.
Ψήστε στους 177°C για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.
Τι να σερβίρετε με τα Bagels
Τα bagels είναι εξαιρετικές βάσεις για σάντουιτς. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια ποικιλία συνδυασμών με αβοκάντο, καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα ή κλασικά αγαπημένα όπως μπέικον, αυγό και τυρί.
Συμβουλές αποθήκευσης στο ψυγείο και την κατάψυξη
Αφήστε τα bagels να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να μην μουσκέψουν από συμπύκνωση. Τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια σακούλα με φερμουάρ.
Μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές μέρες, αλλά αν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βάλτε τα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
Τυλίξτε τα bagels σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο σφιχτά πριν τα βάλετε σε μια σακούλα με φερμουάρ που ασφαλίζει στην κατάψυξη. Αποθηκεύστε στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.
πηγή φωτογραφιών
Bagels στο Air Fryer με 2 Μόνο Υλικά
Εκτύπωσε τοΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κούπα γιαούρτι χωρίς λιπαρά
- 1 αυγό συν 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
- Γαρνιτούρες της επιλογή σας
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι και το γιαούρτι με μια ξύλινη κουτάλα.
- Μόλις ενωθεί η ζύμη, ρίξτε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μπάλα. Ίσως χρειαστεί να βάλετε επιπλέον αλεύρι στη ζύμη για να ενωθεί.
- Κόψτε τη ζύμη στη μέση και μετά ξανά στη μέση μέχρι να έχετε τέσσερα ίσα κομμάτια.
- Πλάστε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα μακρύ μπαστούνι μήκους περίπου 10 έως 12 εκατοστών. Στη συνέχεια, κάντε έναν κύκλο τσιμπώντας τις άκρες μεταξύ τους σχηματίζοντας το σχήμα του κουλουριού.
- Κόψτε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί που να χωρέσει μέσα στο καλάθι του Air Fryer.
- Ανασηκώστε απαλά τα bagels και βάλτε τα στο χαρτί.
- Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το αυγό με το νερό μέχρι να αφρατέψει. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε απαλά κάθε bagel.
- Πασπαλίστε γενναιόδωρα την αγαπημένη σας γαρνιτούρα πάνω από τα bagels.
- Ψήστε στους 177°C για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Παρακολουθήστε τα προσεκτικά, καθώς οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μοντέλο του Air Fryer σας.
