Αν αναζητάς μια γρήγορη, νόστιμη και εναλλακτική πρόταση για τον πασχαλινό μπουφέ, τα πασχαλινά αυγουλάκια με φύλλο και φέτα στο air fryer είναι η απάντηση. Πρόκειται για μικρές λιχουδιές που συνδυάζουν παραδοσιακή γεύση με μοντέρνο τρόπο μαγειρέματος — και κλέβουν την παράσταση.
Γιατί να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή;
- Είναι ιδανική για τον πασχαλινό μπουφέ, αφού μπορείς να την ετοιμάσεις νωρίτερα και να τη σερβίρεις εύκολα.
- Γίνεται στο air fryer, που σημαίνει λιγότερο λάδι και λιγότερη ταλαιπωρία.
- Χρειάζονται λίγα υλικά και καθόλου πολύπλοκες διαδικασίες.
Είναι μια από εκείνες τις πασχαλινές συνταγές στο air fryer που θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπη, είτε μαγειρεύεις για την οικογένεια είτε για φίλους.
Δες επίσης: Κοτόπιτα στο Air Fryer: Εύκολη, Ελαφριά και Πεντανόστιμη
Υλικά για ~10 αυγουλάκια
- 1 συσκευασία φύλλο κρούστας ή χωριάτικο (περίπου 6-8 φύλλα)
- 200γρ φέτα, θρυμματισμένη
- 2 αυγά
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο για άλειμμα
- Προαιρετικά: λίγο δυόσμο ή ρίγανη για έξτρα άρωμα
Tip: Μπορείς να εμπλουτίσεις τη γέμιση με λίγη γραβιέρα ή σπανάκι, αν θέλεις κάτι πιο “πλούσιο”.
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Βήμα 1: Προετοιμασία γέμισης
Σε ένα μπολ, θρυμματίζεις τη φέτα με πιρούνι. Προσθέτεις τα αυγά και λίγο πιπέρι (ίσως και μυρωδικά). Ανακατεύεις καλά μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 2: Προετοιμασία φύλλων
Κόβεις τα φύλλα σε λωρίδες περίπου 10 εκ. πλάτος. Αν τα φύλλα είναι πολύ λεπτά, μπορείς να τα διπλώσεις στα δύο.
Βήμα 3: Πλάσιμο αυγουλακίων
Παίρνεις ένα κουταλάκι από τη γέμιση και το τοποθετείς στην άκρη της λωρίδας φύλλου. Τυλίγεις σε σχήμα μικρού αυγού ή τρίγωνου μπουρέκιου, όπως προτιμάς.
Βήμα 4: Ψήσιμο στο air fryer
Προθερμαίνεις τον air fryer στους 180°C για 3-4 λεπτά. Αλείφεις τα αυγουλάκια με λίγο ελαιόλαδο και τα τοποθετείς στο καλάθι χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους. Ψήνεις για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αν έχεις πολλά, μπορείς να τα ψήσεις σε δόσεις ή να τα καταψύξεις και να τα ψήσεις απευθείας όταν τα χρειαστείς.
Πώς να τα σερβίρεις
- Στολίζουν ιδανικά έναν πασχαλινό μπουφέ μαζί με άλλες λιχουδιές όπως κουλουράκια, τσουρέκια και κόκκινα αυγά.
- Μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ταιριάζουν υπέροχα με δροσιστικά dips όπως γιαούρτι με μέντα ή χούμους με λεμόνι.
Δες επίσης: Πασχαλινές λιχουδιές στο air fryer: Light συνταγές χωρίς ενοχές!
Extra ιδέες & παραλλαγές
- Γλυκιά εκδοχή: Αντικατέστησε τη φέτα με ανθότυρο και πρόσθεσε λίγο μέλι και κανέλα.
- Vegan παραλλαγή: Αντικατάστησε τη φέτα με φυτικό “τυρί” και τα αυγά με πολτοποιημένο τόφου ή φυτικό γιαούρτι.
- Παιδική εκδοχή: Χρησιμοποίησε λιγότερο πιπέρι και πρόσθεσε λίγο κασέρι για πιο ήπια γεύση.
Γιατί αξίζει να μπει στη λίστα με τις πασχαλινές σου συνταγές
Αυτή η συνταγή δεν είναι απλώς εύκολη και γρήγορη. Είναι μια πρωτότυπη πασχαλινή ιδέα που εντυπωσιάζει, χωρίς να απαιτεί ώρες στην κουζίνα. Με λίγα υλικά και τη βοήθεια του air fryer, δημιουργείς κάτι ξεχωριστό που δύσκολα θα ξεχαστεί από τους καλεσμένους σου.
