Αν ψάχνεις για μια γρήγορη, υγιεινή αλλά και πεντανόστιμη ιδέα για βραδινό, τότε αυτές οι φλογέρες με γαλοπούλα και τυρί light στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Τραγανές απ’ έξω, ζουμερές και ελαφριές από μέσα. Το καλύτερο; Χωρίς τηγάνισμα και περιττά λιπαρά!
Τυρομπουκιές με φύλλο κανταΐφι στο Air Fryer – Ο απόλυτος μεζές
Γιατί να επιλέξεις φλογέρες στο air fryer;
Ο φούρνος με αέρα, ή αλλιώς air fryer, έχει γίνει σωτήρας στην κουζίνα μου. Και όχι άδικα! Μαγειρεύει γρήγορα, με λιγότερο λάδι (ή και καθόλου) και κάνει τα πάντα να δείχνουν σαν να έχουν βγει από φριτέζα – χωρίς τις ενοχές.
Οι φλογέρες στο air fryer έχουν όλα τα καλά μιας «τηγανιτής» απόλαυσης, αλλά με ελάχιστες θερμίδες. Είναι τέλειες για ελαφρύ δείπνο, για το lunch box της δουλειάς ή ακόμη και για σνακ στο Netflix βράδυ.
Υλικά που θα χρειαστείς
Τα παρακάτω υλικά επαρκούν για περίπου 8 φλογέρες:
- 8 φύλλα κρούστας (ιδανικά light)
- 200 γρ. γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή (σε φέτες ή ψιλοκομμένη)
- 150 γρ. τυρί light (όπως cottage, ανθότυρο ή τριμμένη light gouda)
- 1 αυγό (για επάλειψη)
- Πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα (προαιρετικά, για έξτρα γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικά)
Πώς φτιάχνεις τις φλογέρες βήμα-βήμα
1. Προετοίμασε τη γέμιση
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τη γαλοπούλα με το τυρί light. Αν θέλεις, πρόσθεσε λίγο πιπέρι ή μυρωδικά. Η απλότητα εδώ είναι το κλειδί – λίγα υλικά, πολύ γεύση.
2. Τύλιξε τις φλογέρες
Πάρε ένα φύλλο κρούστας και κόψ’ το στη μέση. Τοποθέτησε λίγη από τη γέμιση στην άκρη και τύλιξε σε ρολάκι, διπλώνοντας τις άκρες προς τα μέσα (σαν φάκελο). Επανάλαβε μέχρι να φτιάξεις όλες τις φλογέρες.
3. Άλειψε με αυγό
Χτύπησε το αυγό και με ένα πινέλο πέρασε την επιφάνεια από κάθε φλογέρα. Αν θέλεις πιο τραγανό αποτέλεσμα, ρίξε και μια σταγόνα ελαιόλαδο από πάνω.
4. Ψήσιμο στο air fryer
Τοποθέτησε τις φλογέρες στο καλάθι του air fryer, αφήνοντας λίγο κενό ανάμεσά τους. Ψήσε στους 180°C για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ωραία και να γίνουν τραγανές.
Ιδέες για σερβίρισμα
Οι φλογέρες με γαλοπούλα ταιριάζουν υπέροχα με:
- Ντιπ γιαουρτιού με μυρωδικά
- Πράσινη σαλάτα με λεμονόλαδο
- Ψητά λαχανικά για πιο πλήρες γεύμα
Extra Tips & Παραλλαγές
- Θες κάτι πιο spicy; Πρόσθεσε λίγη καυτερή σάλτσα ή τυρί με πιπέρι στη γέμιση.
- Για πιο χορταστικό αποτέλεσμα, βάλε λίγη πατάτα βραστή λιωμένη μαζί με το τυρί.
- Χωρίς γλουτένη; Υπάρχουν πλέον φύλλα κρούστας χωρίς γλουτένη στην αγορά.
Συχνές ερωτήσεις (FAQs)
Μπορώ να τις ετοιμάσω από πριν;
Φυσικά! Μπορείς να φτιάξεις τις φλογέρες, να τις φυλάξεις στο ψυγείο και να τις ψήσεις επί τόπου όταν πεινάσεις. Επίσης, παγώνουν τέλεια.
Κολοκυθοκεφτέδες στο τηγάνι – Η ελαφριά εκδοχή στο air fryer
Τι άλλες γεμίσεις μπορώ να χρησιμοποιήσω;
Δοκίμασε κιμά κοτόπουλου, λαχανικά, μανιτάρια ή ακόμα και γλυκές εκδοχές με μπανάνα και ταχίνι!
Συμπέρασμα
Οι φλογέρες με γαλοπούλα και τυρί light στο air fryer είναι η τέλεια απάντηση στο «τι να φάω το βράδυ». Ελαφριές, γευστικές και έτοιμες σε χρόνο μηδέν. Αν δεν τις έχεις δοκιμάσει ακόμη, ήρθε η ώρα!
