Αν αγαπάς τις μεσογειακές γεύσεις και λατρεύεις τις εύκολες συνταγές, τότε αυτά τα σφολιατάκια με ντομάτα και μοτσαρέλα στο air fryer είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις. Γρήγορα, τραγανά και απίστευτα αρωματικά, φέρνουν το άρωμα της Μεσογείου κατευθείαν στην κουζίνα σου, χωρίς κόπο.
Ας δούμε βήμα-βήμα πώς μπορείς να τα φτιάξεις εύκολα και γρήγορα!
Στικς από ζύμη πίτσας με σκόρδο και παρμεζάνα στο air fryer – το απόλυτο σνακ για movie night
Γιατί να επιλέξεις σφολιατάκια με μοτσαρέλα στο air fryer;
- Ταχύτητα: Σε λιγότερο από 15 λεπτά έχεις ένα λαχταριστό σνακ έτοιμο.
- Υγιεινότερο αποτέλεσμα: Χάρη στο air fryer, αποφεύγεις το περιττό λάδι.
- Γεύση που θυμίζει καλοκαίρι: Η ντομάτα και η μοτσαρέλα συνδυάζονται τέλεια για μια ανάλαφρη αλλά πλούσια γεύση.
Και ας είμαστε ειλικρινείς… ποιος μπορεί να αντισταθεί στη λιωμένη μοτσαρέλα που τραβιέται στο πρώτο δάγκωμα;
Υλικά που θα χρειαστείς
Για περίπου 10-12 σφολιατάκια:
- 1 φύλλο σφολιάτας (κατά προτίμηση ξεπαγωμένο)
- 150 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε φετούλες
- 1-2 ώριμες ντομάτες σε λεπτές φέτες
- Φρέσκος βασιλικός ή ρίγανη
- Λίγο ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
- 1 αυγό (για άλειμμα)
💡 Tip: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών αν θες ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
Βήμα-Βήμα Εκτέλεση
1. Προετοιμασία σφολιάτας
- Άπλωσε το φύλλο σφολιάτας σε αλευρωμένη επιφάνεια.
- Κόψε το σε μικρά τετράγωνα, περίπου 8×8 εκ.
2. Γέμισμα
- Σε κάθε κομμάτι σφολιάτας, τοποθέτησε μία φετούλα μοτσαρέλα και λίγη ντομάτα.
- Πασπάλισε με λίγο αλάτι, πιπέρι και φύλλα βασιλικού.
3. Κλείσιμο
- Δίπλωσε τα κομμάτια σε τριγωνάκια ή φακελάκια και πίεσε καλά τις άκρες με πιρούνι.
- Άλειψε με το χτυπημένο αυγό για να ροδίσουν όμορφα.
4. Ψήσιμο στο air fryer
- Προθέρμανε το air fryer στους 180°C.
- Τοποθέτησε τα σφολιατάκια στο καλάθι, χωρίς να ακουμπάνε το ένα το άλλο.
- Ψήσε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
Χρήσιμα tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραγεμίσεις: Λίγη ποσότητα γέμισης αρκεί για να μη σπάσουν τα σφολιατάκια στο ψήσιμο.
- Πειραματίσου με γεύσεις: Δοκίμασε να προσθέσεις λίγο πέστο ή λιαστή ντομάτα για πιο έντονο μεσογειακό χαρακτήρα.
- Προσοχή στο ψήσιμο: Κάθε air fryer έχει μικρές διαφορές στη θερμοκρασία. Κάνε μια δοκιμή με το πρώτο σφολιατάκι!
Παραλλαγές για κάθε γούστο
- Σφολιατάκια μοτσαρέλα και πέστο στο air fryer: Αντικατάστησε την κλασική ντομάτα με πέστο βασιλικού για μια πιο έντονη γεύση.
- Σφολιατάκια με μοτσαρέλα και μπέικον: Για όσους θέλουν κάτι πιο… comfort food.
- Χορτοφαγική επιλογή: Πρόσθεσε φέτες από ψητή πιπεριά ή κολοκυθάκι.
Η μοτσαρέλα λειτουργεί υπέροχα ως βάση σε κάθε παραλλαγή, αφού ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα!
Κολοκυθοκεφτέδες στο τηγάνι – Η ελαφριά εκδοχή στο air fryer
Τελικές σκέψεις
Τα σφολιατάκια με ντομάτα και μοτσαρέλα στο air fryer είναι μια από εκείνες τις συνταγές που σε σώζουν όταν έχεις φίλους στο σπίτι ή όταν απλά θέλεις να απολαύσεις κάτι νόστιμο χωρίς να κουραστείς. Λίγα υλικά, λίγος χρόνος και το αποτέλεσμα; Απλά απολαυστικό.
Δοκίμασέ τα και φέρε λίγη από τη μαγεία της Μεσογείου στο πιάτο σου!
