Αν ψάχνεις έναν νόστιμο, υγιεινό και πανεύκολο τρόπο να μαγειρέψεις κοτόπουλο, αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλο στο air fryer είναι η τέλεια λύση. Μαριναρισμένα σε γιαούρτι και αρωματικά μπαχαρικά, γίνονται ζουμερά, με πλούσια γεύση και τραγανή υφή χωρίς περιττά λιπαρά.
Σουφλέ Κουνουπιδιού χωρίς Αλεύρι στο Air Fryer – Low Carb αλλά Λαχταριστό!
Γιατί να διαλέξεις air fryer για τα σουβλάκια κοτόπουλου;
Ο air fryer έχει αλλάξει τον τρόπο που μαγειρεύουμε. Όχι μόνο μειώνει το λάδι, αλλά προσφέρει κι εκείνη την πολυπόθητη τραγανότητα χωρίς τηγάνισμα.
Ιδανική επιλογή για:
- Υγιεινή διατροφή χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση
- Γρήγορη προετοιμασία χωρίς άγχος
- Καλοκαιρινά γεύματα χωρίς… καυτό φούρνο!
Υλικά για τα σουβλάκια κοτόπουλου με γιαούρτι
Για 2-3 μερίδες:
- 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι, χωρίς κόκαλο)
- 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (200 γρ.)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- ½ κ.γ. κύμινο
- ½ κ.γ. ρίγανη
- Χυμό από ½ λεμόνι
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια (μουλιασμένα σε νερό 20′)
📌 Tip: Το γιαούρτι κάνει το κοτόπουλο πιο τρυφερό και ταυτόχρονα “κρατά” τα μπαχαρικά πάνω του.
Προετοιμασία – Βήμα προς βήμα
1. Κόψε και μαρινάρισε το κοτόπουλο
Κόψε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια (μπουκιές). Σε ένα μπολ, ανακάτεψε όλα τα υλικά της μαρινάδας: γιαούρτι, λάδι, σκόρδο, μπαχαρικά και λεμόνι.
Ρίξε μέσα το κοτόπουλο και ανακάτεψε καλά. Κάλυψέ το και άφησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (ιδανικά 3-4 ώρες για έξτρα γεύση).
2. Πέρασε τα κομμάτια στα καλαμάκια
Βγάλε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και πέρασέ το στα καλαμάκια. Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις ανάμεσα πιπεριά ή κρεμμύδι.
3. Μαγείρεψε τα σουβλάκια στον air fryer
Προθέρμανε τον air fryer στους 190°C. Τοποθέτησε τα σουβλάκια στο καλάθι, σε μονή στρώση.
🔄 Χρόνος ψησίματος:
- 12-15 λεπτά, γυρνώντας τα στη μέση του χρόνου για ομοιόμορφο ψήσιμο.
Tips για τέλεια σουβλάκια κοτόπουλου στον air fryer
- Μην παραγεμίζεις το καλάθι. Θέλουμε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα.
- Θέλεις extra τραγανότητα; Πρόσθεσε λίγο σιμιγδάλι ή φρυγανιά στη μαρινάδα!
- Αν έχεις θερμόμετρο, το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 75°C.
Με τι να τα σερβίρεις
Αυτά τα μαριναρισμένα σουβλάκια κοτόπουλου πάνε υπέροχα με:
- Πίτες ή αραβικές τορτίγιες
- Σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και κρεμμύδι
- Σπιτική σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο
- Ρύζι μπασμάτι ή πατατούλες στο air fryer
📌 Θες πιο street-food vibe; Τύλιξέ τα με λίγο τζατζίκι, πατάτες και ντομάτα σε πίτα. Απλά τέλειο.
Νιόκι πατάτας με τραγανή υφή και παρμεζάνα στο air fryer
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να τα ετοιμάσω από πριν;
Βεβαίως! Μπορείς να μαρινάρεις το κοτόπουλο από το προηγούμενο βράδυ και να το κρατήσεις στο ψυγείο.
Τι μπορώ να προσθέσω για περισσότερη γεύση;
Δοκίμασε λίγη καπνιστή πάπρικα, κάρυ ή ακόμη και λίγες σταγόνες σάλτσας σόγιας στη μαρινάδα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κοτόπουλο;
Ναι, αλλά πρέπει πρώτα να το αποψύξεις τελείως και να το στραγγίσεις καλά.
Κλείνοντας…
Αν αγαπάς το κοτόπουλο αλλά ψάχνεις νέους, νόστιμους και πιο ελαφριούς τρόπους να το απολαύσεις, αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλο μαριναρισμένα με γιαούρτι και μπαχαρικά στον air fryer θα σε ενθουσιάσουν. Είναι εύκολα, ευέλικτα και γεμάτα γεύση!
