Αν ψάχνεις για μια γρήγορη, πεντανόστιμη και υγιεινή συνταγή, τότε αυτό το κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι στο air fryer είναι αυτό που χρειάζεσαι. Συνδυάζει πλούσια γεύση, αρωματικά μπαχαρικά και μια υπέροχη υφή, ενώ είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά. Ναι, καλά διάβασες — 20 λεπτά!
Ακολουθεί ένας πλήρης οδηγός για να πετύχεις τη συνταγή, ακόμα κι αν είσαι αρχάρια με το air fryer.
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα και ρύζι στο Air Fryer: Ο απόλυτος οδηγός
Γιατί να δοκιμάσεις κοτόπουλο με κάρυ στο air fryer;
Το κοτόπουλο είναι μία από τις πιο ευέλικτες και υγιεινές πρωτεΐνες, αλλά όταν το μαγειρεύεις με κάρυ και γιαούρτι, μεταμορφώνεται εντελώς. Και το air fryer; Είναι ο απόλυτος σύμμαχος της κουζίνας — μειώνει το λίπος, διατηρεί τη γεύση και μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος.
Μερικά πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής:
- Έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά
- Πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε λιπαρά
- Έντονα αρώματα από μπαχαρικά χωρίς περιττές θερμίδες
- Ιδανικό για meal prep ή ένα γρήγορο βραδινό
Υλικά για κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι
Η προετοιμασία είναι πανεύκολη και τα υλικά απλά, με έντονο άρωμα Ανατολής. Παρακάτω θα βρεις τι θα χρειαστείς:
Βασικά υλικά:
- 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μπουκιές
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)
- 1 ½ κ.γ. κάρυ σε σκόνη
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- ½ κ.γ. κουρκουμάς (προαιρετικά)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Χυμός από ½ λεμόνι
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγο σκόρδο σε σκόνη ή φρέσκο τριμμένο
Πώς να φτιάξεις κοτόπουλο με γιαούρτι και κάρυ στο air fryer
Βήμα 1: Μαρινάρισμα
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, το κάρυ, την πάπρικα, το κουρκουμά, το λεμόνι και το λάδι. Ρίξε μέσα το κοτόπουλο και ανακάτεψέ το καλά για να καλυφθεί παντού με τη μαρινάδα. Άφησέ το να σταθεί τουλάχιστον 15 λεπτά (αν έχεις χρόνο, ιδανικά 1-2 ώρες στο ψυγείο).
💡 Το γιαούρτι μαλακώνει το κοτόπουλο και βοηθά τα μπαχαρικά να εισχωρήσουν βαθιά στο κρέας.
Βήμα 2: Ψήσιμο στο air fryer
Προθέρμανε το air fryer στους 180°C για 3-4 λεπτά. Τοποθέτησε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο καλάθι (μην τα στριμώξεις, αν χρειάζεται, ψήσε σε δύο δόσεις). Ψήσε για περίπου 10 λεπτά, γύρισέ τα και ψήσε για άλλα 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά και να είναι καλά ψημένα στο εσωτερικό.
Βήμα 3: Σερβίρισμα
Βγάλε το κοτόπουλο με κάρυ από το air fryer και άφησέ το να σταθεί 2 λεπτά. Σέρβιρέ το με ρύζι μπασμάτι, naan ή απλώς με μια δροσερή πράσινη σαλάτα.
Extra tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραλείπεις το λεμόνι — προσθέτει φρεσκάδα και ισορροπεί τα αρώματα των μπαχαρικών.
- Τοποθέτησε λαδόκολλα στο καλάθι για πιο εύκολο καθάρισμα και λιγότερα υπολείμματα.
- Μπορείς να αντικαταστήσεις το στήθος κοτόπουλου με μπούτι χωρίς κόκαλο για πιο ζουμερό αποτέλεσμα.
Παραλλαγές & Προτάσεις
- Αν προτιμάς πιο πικάντικο, πρόσθεσε λίγο τσίλι ή καυτερή πάπρικα στη μαρινάδα.
- Μπορείς να φτιάξεις κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας αντί για γιαούρτι για μια πιο εξωτική γεύση.
- Συνδύασέ το με ψητά λαχανικά στο air fryer για ένα πλήρες, ισορροπημένο γεύμα.
Ρολάκια κολοκυθιού με τυρί φέτα και δυόσμο στο air fryer: Το απόλυτο καλοκαιρινό σνακ
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να αποθηκεύσω το μαγειρεμένο κοτόπουλο;
Ναι, διατηρείται στο ψυγείο έως και 3 ημέρες. Θερμαίνεται εύκολα στον φούρνο μικροκυμάτων ή ξανά στο air fryer για 2-3 λεπτά.
Ταιριάζει με ψωμί ή μόνο με ρύζι;
Ταιριάζει υπέροχα με ρύζι μπασμάτι, αλλά και με πρόσφορα αραβικά ψωμάκια ή πίτες τύπου naan.
Συμπέρασμα
Αν θέλεις ένα γεύμα που συνδυάζει νοστιμιά, απλότητα και ταχύτητα, τότε αυτό το κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι στο air fryer είναι για σένα. Γίνεται εύκολα, ψήνεται γρήγορα και γεμίζει το σπίτι με αρώματα που ταξιδεύουν.
Δοκίμασέ το και πες μου πώς σου φάνηκε — και ποιος ξέρει; Μπορεί να γίνει το νέο σου αγαπημένο comfort food!
