Αν ψάχνεις μια γρήγορη, υγιεινή και νόστιμη συνταγή που θα σου λύσει τα χέρια, τότε αυτές οι γαρίδες με σκόρδο και λάιμ στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Ετοιμάζονται σε μόλις 10 λεπτά, είναι γεμάτες γεύση και δεν χρειάζονται σχεδόν καθόλου κόπο.
Είτε μαγειρεύεις για σένα είτε θέλεις να εντυπωσιάσεις φίλους στο τραπέζι, αυτή η συνταγή είναι μια μικρή… θαλασσινή αποκάλυψη!
Ταμπουλέ γεμιστό σε πιτούλες στο air fryer για μεζέ ή brunch
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 2 μερίδες (ή 1 μεγάλη μερίδα για τους λάτρεις της γαρίδας):
- 300 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (κατά προτίμηση μεγάλες)
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή λιωμένες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Χυμό από 1 λάιμ (ή λεμόνι αν δεν έχεις)
- Ξύσμα από ½ λάιμ
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
- Μια πρέζα μπούκοβο (για λίγο kick!)
💡 Tip: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και κατεψυγμένες γαρίδες, αρκεί να τις ξεπαγώσεις καλά πριν το μαγείρεμα.
Πώς να φτιάξεις γαρίδες με σκόρδο στο air fryer – Βήμα προς βήμα
1. Προετοίμασε τις γαρίδες
Αν δεν είναι ήδη καθαρισμένες, καθάρισε τις γαρίδες από το κέλυφος και το έντερο. Ξέπλυνέ τες και σκούπισέ τες με χαρτί κουζίνας για να φύγει η περιττή υγρασία.
2. Φτιάξε τη μαρινάδα
Σε ένα μπολ, ρίξε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον χυμό και το ξύσμα λάιμ, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και μπούκοβο. Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε τις γαρίδες. Άφησέ τες να μαριναριστούν για 5-10 λεπτά όσο προθερμαίνεις το air fryer.
3. Ψήσε στο air fryer
Τοποθέτησε τις γαρίδες στο καλάθι του air fryer σε μία στρώση – αν είναι πολλές, κάνε το σε δόσεις. Ψήσε στους 200°C για 7-8 λεπτά, γυρνώντας τες στα μισά για ομοιόμορφο ψήσιμο.
✔️ Έτοιμες όταν ροδίσουν ελαφρώς και έχουν “μαζέψει” – μην τις παραψήσεις γιατί θα γίνουν λαστιχωτές.
Με τι να τις σερβίρεις
Οι γαρίδες με σκόρδο και λάιμ στο air fryer είναι ιδανικές:
- Με ρύζι μπασμάτι ή γιασεμί
- Πάνω σε πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και ντρέσινγκ λάιμ
- Σαν γέμιση σε tacos ή tortilla wraps με γιαούρτι ή guacamole
- Δίπλα σε ψητά λαχανικά ή πατάτες baby
Προσωπική πρόταση: Δοκίμασέ τες πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με λίγη μαγιονέζα lime – είναι απλά συγκλονιστικές.
Μικρά μυστικά για τέλειες γαρίδες κάθε φορά
- Μη φοβηθείς το σκόρδο – όσο πιο φρέσκο, τόσο καλύτερα δένει με τη γλυκύτητα της γαρίδας.
- Το λάιμ απογειώνει – δίνει φρεσκάδα και ισορροπεί τη λιπαρότητα.
- Μη γεμίζεις υπερβολικά το καλάθι – ο αέρας πρέπει να κυκλοφορεί για σωστό ψήσιμο.
- Θες πιο καυτερό αποτέλεσμα; Πρόσθεσε λίγο φρέσκο τσίλι ή πικάντικη σάλτσα στην μαρινάδα.
Εναλλακτικές εκδοχές
- Αντί για λάιμ, χρησιμοποίησε λεμόνι και ρίξε λίγη ρίγανη – πιο μεσογειακή εκδοχή.
- Πρόσθεσε μέλι ή σιρόπι αγαύης στη μαρινάδα για μια πιο γλυκόξινη γεύση.
- Χρησιμοποίησε γαρίδες με το κέλυφος αν θες περισσότερο “θαλασσινό” άρωμα – απλώς αύξησε λίγο τον χρόνο ψησίματος.
Μελιτζάνες τύπου παπουτσάκια στο air fryer: Γρήγορα, υγιεινά και πεντανόστιμα
Γιατί να τις δοκιμάσεις;
- Έτοιμες σε μόλις 10 λεπτά
- Δεν χρειάζονται τηγάνι ή άνοιγμα φούρνου
- Λίγα υλικά – μεγάλη απόλαυση
- Ιδανική συνταγή για αρχάριους και πολυάσχολους
Αν αγαπάς τις γαρίδες, θα την κάνεις ξανά και ξανά. Και το καλύτερο; Μπορείς να τη “πειράξεις” ανάλογα με το γούστο σου – και κάθε φορά να είναι διαφορετική.
