Αν ψάχνεις για ένα εύκολο, γρήγορο και λαχταριστό ορεκτικό που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους, οι πατατοκροκέτες με τυρί στο air fryer είναι η τέλεια επιλογή. Είναι τραγανές απ’ έξω, βελούδινες και τυρένιες από μέσα – και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται τηγάνι και λίμνες λαδιού. Το air fryer κάνει όλη τη δουλειά για εσένα.
Καλαμαράκια στο Air Fryer – Τραγανά Χωρίς Τηγάνισμα
Γιατί να Επιλέξεις Πατατοκροκέτες στο Air Fryer;
Το air fryer έχει μπει δυναμικά στην κουζίνα μας και όχι άδικα. Με λιγότερο λάδι, μειώνουμε τις θερμίδες αλλά κρατάμε όλη τη γεύση. Και αν έχεις δοκιμάσει πατατοκροκέτες στο τηγάνι, περίμενε μέχρι να δεις πόσο ελαφριές αλλά τραγανές βγαίνουν στον αέρα.
Πλεονεκτήματα:
- Πιο υγιεινές, με ελάχιστο λάδι
- Ιδανικές για χορτοφάγους
- Έτοιμες σε λιγότερο από 30 λεπτά
- Δεν χρειάζεσαι πολύπλοκο εξοπλισμό
Υλικά για Πατατοκροκέτες με Τυρί
Για περίπου 20 πατατοκροκέτες, θα χρειαστείς:
- 4 μεγάλες πατάτες (βρασμένες και λιωμένες)
- 150 γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο (γραβιέρα, κασέρι ή gouda)
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά
- Αλάτι & πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγο μοσχοκάρυδο ή ψιλοκομμένος μαϊντανός
Για το πανάρισμα:
- Αλεύρι
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- Τριμμένη φρυγανιά
Πώς να Ετοιμάσεις Πατατοκροκέτες Βήμα-Βήμα
1. Ετοίμασε τη βάση
Βράσε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, λιώσε τις καλά και άφησέ τες να κρυώσουν. Αν είναι ακόμη ζεστές, το μείγμα θα βγει πολύ μαλακό.
2. Ανακάτεψε τα υλικά
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε τις λιωμένες πατάτες με το τυρί, το αυγό, τη φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι. Αν θέλεις, πρόσθεσε και μαϊντανό ή μοσχοκάρυδο για έξτρα άρωμα.
3. Πλάσε τις κροκέτες
Πάρε μια κουταλιά μείγμα και πλάσε μικρές μπάλες ή κυλινδρικά σχήματα – ό,τι σου αρέσει. Αν κολλάει, βρέξε λίγο τα χέρια σου.
4. Πανάρισε σωστά
Πέρασέ τις από αλεύρι, μετά αυγό και τέλος από τριμμένη φρυγανιά. Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, μπορείς να τις πανάρεις δύο φορές.
5. Ψήσε στο air fryer
Προθέρμανε τον air fryer στους 200°C. Τοποθέτησε τις πατατοκροκέτες σε ένα ταψάκι ή απευθείας στο καλάθι, χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους. Ψήσε για 12-15 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν και να γίνουν τραγανές.
Tips για Τέλειες Πατατοκροκέτες στο Air Fryer
- Μην βάλεις πολλές κροκέτες μαζί – θέλουν χώρο για να ψηθούν ομοιόμορφα.
- Αν θέλεις extra τραγανότητα, ψέκασέ τις ελαφρώς με ελαιόλαδο πριν το ψήσιμο.
- Αν περισσέψουν (δύσκολο!), μπαίνουν άνετα στην κατάψυξη. Ξαναψήνονται απευθείας χωρίς απόψυξη.
Με Τι να Συνοδεύσεις τις Πατατοκροκέτες;
Οι πατατοκροκέτες πάνε με σχεδόν τα πάντα. Είναι τέλειες δίπλα σε:
- Γιαουρτοσάλτσα με σκόρδο και λεμόνι
- Σως με μαγιονέζα και μουστάρδα
- Κέτσαπ ή σάλτσα BBQ
- Φρέσκια σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιες πατάτες είναι καλύτερες;
Οι αλευρώδεις πατάτες (όπως οι Κύπρου) είναι ιδανικές γιατί δίνουν πιο αφράτη υφή.
Μπορώ να τις κάνω vegan;
Φυσικά! Αντικατάστησε το αυγό με 1 κουταλιά λιναρόσπορο ανακατεμένο με 3 κουταλιές νερό και χρησιμοποίησε vegan τυρί.
Τάρτες με σπανάκι και φέτα σε φύλλο σφολιάτας στο air fryer
Τελικές Σκέψεις
Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα πατατοκροκέτες στο air fryer, τώρα είναι η στιγμή. Είναι το απόλυτο comfort food, χωρίς τύψεις. Γίνονται γρήγορα, τρώγονται πιο γρήγορα και είναι η τέλεια λύση για κάθε περίσταση – από παιδικά πάρτι μέχρι φιλικές μαζώξεις ή ένα απλό βραδινό σνακ μπροστά στην τηλεόραση.
