Αν ψάχνεις για μια γρήγορη, νόστιμη και vegetarian συνταγή που να εντυπωσιάζει χωρίς κόπο, αυτά τα πιτάκια καλαμπόκι-φέτα στο air fryer είναι η ιδανική επιλογή. Τραγανά απ’ έξω, ζουμερά και πλούσια σε γεύση από μέσα, φτιάχνονται σε χρόνο-ρεκόρ και είναι τέλεια για κάθε στιγμή της ημέρας!
Vegan παστίτσιο με κιμά σόγιας στο air fryer – Comfort food αλλιώς
Γιατί να δοκιμάσεις αυτά τα πιτάκια;
Τα πιτάκια στο air fryer είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στις τηγανιτές ή φούρνου πίτες. Εκτός από πιο υγιεινά, είναι και απίστευτα γρήγορα στην παρασκευή. Δεν χρειάζεσαι ειδικές δεξιότητες ή σπάνια υλικά – μόνο μερικά απλά πράγματα που ίσως έχεις ήδη στην κουζίνα σου.
Ιδανικά για:
- Σνακ στο γραφείο ή στο σχολείο
- Συνοδευτικό σε τραπέζι με φίλους
- Ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό
- Vegetarian διατροφή
Υλικά που θα χρειαστείς
Για περίπου 10 μικρά πιτάκια:
- 1 φλιτζάνι καλαμπόκι (κατεψυγμένο ή φρέσκο)
- 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 1 αβγό (προαιρετικό, για πιο δεμένη γέμιση)
- 1 κ.σ. γιαούρτι
- 1 κ.γ. φρέσκος δυόσμος ή μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
- Φύλλα κρούστας ή σφολιάτας (κομμένα σε τετράγωνα)
- Ελαιόλαδο ή σπρέι λαδιού για το ψήσιμο
- Αλάτι & πιπέρι
💡 Extra tip: Μπορείς να προσθέσεις και λίγο τριμμένο κολοκυθάκι ή καρότο αν θέλεις έξτρα λαχανικά στη γέμιση!
Εκτέλεση βήμα-βήμα
1. Ετοίμασε τη γέμιση
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το καλαμπόκι με τη φέτα, το γιαούρτι, το αβγό (αν το χρησιμοποιήσεις), τα μυρωδικά, λίγο αλάτι και πιπέρι. Η γέμιση πρέπει να είναι σχετικά σφιχτή αλλά όχι ξερή.
2. Γέμισε και τύλιξε τα πιτάκια
Πάρε ένα φύλλο κρούστας ή σφολιάτας, βάλε 1 κ.γ. από τη γέμιση στο κέντρο και τύλιξέ το σαν φακελάκι ή τρίγωνο. Μπορείς να κλείσεις τις άκρες με λίγο νερό ή αβγό για να μη χυθεί η γέμιση.
3. Ψήσιμο στο air fryer
Προθέρμανε το air fryer στους 180°C για 2-3 λεπτά.
Τοποθέτησε τα πιτάκια σε ένα στρώμα, χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους.
Ψέκασέ τα με λίγο ελαιόλαδο.
Ψήσε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Συμβουλές & παραλλαγές
- Για vegan εκδοχή: Αντικατάστησε τη φέτα με φυτικό τυρί και παράλειψε το αβγό.
- Για πιο πικάντικο αποτέλεσμα: Πρόσθεσε λίγο μπούκοβο ή πάπρικα καπνιστή στη γέμιση.
- Για παιδιά: Δοκίμασε να προσθέσεις λίγο τριμμένο τυρί τύπου γκούντα ή ένταμ για πιο απαλή γεύση.
Μπορούν να μπουν στην κατάψυξη;
Ασφαλώς! Φτιάξε τα πιτάκια και αποθήκευσέ τα άψητα στην κατάψυξη σε αεροστεγές δοχείο ή σακουλάκι. Όταν τα χρειαστείς, απλώς βάλε τα κατευθείαν στο air fryer, προσθέτοντας 3-4 λεπτά στο χρόνο ψησίματος. Ιδανική λύση για να έχεις έτοιμο σπιτικό σνακ ανά πάσα στιγμή!
Σερβίρισμα & συνοδευτικά
Σέρβιρε τα πιτάκια καλαμπόκι-φέτα με:
- Σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο
- Πικάντικη σάλτσα ντομάτας
- Σαλάτα εποχής
- Ή απλώς σκέτα με ένα ποτήρι κρασί ή τσάι
Μπουτάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με σόγια και τζίντζερ στο air fryer
Συνοψίζοντας…
Αν θέλεις κάτι γρήγορο, εύκολο, νόστιμο και ιδανικό για όλους, αυτά τα πιτάκια καλαμπόκι-φέτα στο air fryer είναι το επόμενο must-try! Σε 15 λεπτά, έχεις έτοιμη μια vegeterian λιχουδιά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
