Αν αγαπάς την πρασόπιτα αλλά δεν θέλεις να περάσεις ώρες στην κουζίνα, αυτή η συνταγή είναι για σένα. Εδώ δεν μιλάμε για την κλασική πρασόπιτα με φύλλο, αλλά για μια πιο γρήγορη, μοντέρνα εκδοχή: πρασόπιτα twist στο air fryer με βάση από ψωμί του τοστ. Ιδανική για ένα εύκολο μεσημεριανό, γρήγορο βραδινό ή ακόμα και για brunch.
Ρεβιθάδα τραγανή με δεντρολίβανο και ντομάτα στο air fryer
Γιατί να φτιάξεις την πρασόπιτα στο air fryer;
- Ταχύτητα: Σε λιγότερο από μισή ώρα, έχεις έτοιμο το πιάτο σου.
- Ευκολία: Δεν χρειάζεται άνοιγμα φύλλου ή περίπλοκες διαδικασίες.
- Υγιεινή προσέγγιση: Το air fryer χρησιμοποιεί πολύ λιγότερο λάδι.
- Ευελιξία: Μπορείς να προσαρμόσεις τη γέμιση ανάλογα με τα γούστα σου.
Υλικά που θα χρειαστείς
(Για 4 μερίδες)
- 8 φέτες ψωμί του τοστ (κατά προτίμηση ολικής ή πολύσπορο για έξτρα γεύση)
- 3-4 μεγάλα πράσα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
- 150 γρ. φέτα τριμμένη
- 2 αυγά
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- Αλάτι & πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγη γραβιέρα για έξτρα νοστιμιά
Βήμα-βήμα: Πώς να φτιάξεις την πρασόπιτα twist
1. Προετοιμασία της γέμισης
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Προσθέτουμε τα πράσα και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 8-10 λεπτά).
- Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε.
2. Ετοιμασία της βάσης
- Με έναν πλάστη, πιέζουμε ελαφρά τις φέτες ψωμιού ώστε να γίνουν πιο λεπτές και εύκαμπτες.
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα.
- Βουτάμε κάθε φέτα στο μείγμα για λίγα δευτερόλεπτα.
3. Σύνθεση
- Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού στη βάση του ταψιού του air fryer, ελαφρώς επικαλυπτόμενες.
- Προσθέτουμε ομοιόμορφα τη γέμιση από πράσα και φέτα.
- Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε λίγη γραβιέρα από πάνω.
4. Ψήσιμο
- Ρυθμίζουμε το air fryer στους 180°C.
- Ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα η επιφάνεια.
Μικρά μυστικά για την τέλεια πρασόπιτα στο air fryer
- Αν θέλεις πιο τραγανή βάση, προψήσε το ψωμί για 3-4 λεπτά πριν βάλεις τη γέμιση.
- Μπορείς να προσθέσεις λίγη κρέμα γάλακτος στο μείγμα αυγών για πιο κρεμώδη υφή.
- Για πιο “γεμάτη” γεύση, συνδύασε φέτα με κασέρι ή μοτσαρέλα.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα πράσα;
Ναι, απλώς φρόντισε να τα αποψύξεις και να στραγγίξεις καλά τα υγρά τους πριν τα σοτάρεις.
Γίνεται να φτιάξω την πρασόπιτα χωρίς αυγά;
Μπορείς να αντικαταστήσεις τα αυγά με μείγμα από γάλα και λίγο αλεύρι ή κορν φλάουρ.
Πόσο κρατάει στο ψυγείο;
Μέχρι 3 μέρες, καλά σκεπασμένη. Ζέστανέ τη ξανά στο air fryer για να μείνει τραγανή.
Καλαμποκίσιες μπουκιές με φέτα και πιπεριά Φλωρίνης στο air fryer – το πιο εύκολο και νόστιμο σνακ
Συμπέρασμα
Η πρασόπιτα twist στο air fryer είναι η απόδειξη ότι οι παραδοσιακές συνταγές μπορούν να αποκτήσουν σύγχρονη, εύκολη και νόστιμη εκδοχή. Με λίγα υλικά και χωρίς φασαρία, έχεις ένα φαγητό που εντυπωσιάζει – και που σίγουρα θα θελήσεις να ξαναφτιάξεις.
