Αν ψάχνεις μια γρήγορη αλλά λαχταριστή συνταγή για κοτόπουλο, οι φτερούγες κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Είναι τραγανές απ’ έξω, ζουμερές μέσα και γεμάτες γεύση. Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται τηγάνι με πολύ λάδι ούτε πολύπλοκη προετοιμασία – το air fryer κάνει όλη τη δουλειά για εμάς.
Κροκέτες κοτόπουλου με πατάτα στο air fryer – σπιτικό σνακ για όλη την οικογένεια
Γιατί να φτιάξεις κοτόπουλο στο air fryer;
Το air fryer έχει μπει για τα καλά στην κουζίνα μας. Εκτός από το ότι μειώνει το περιττό λάδι, κάνει το φαγητό πιο ελαφρύ χωρίς να χάνει σε γεύση. Οι φτερούγες κοτόπουλο βγαίνουν τραγανές, χωρίς να χρειάζεται να περάσουμε ώρες μπροστά στο φούρνο.
Με λίγα λόγια:
- Πιο υγιεινό αποτέλεσμα με λιγότερα λιπαρά.
- Γρήγορο μαγείρεμα σε μόλις 20–25 λεπτά.
- Τέλεια υφή – σαν να τις έχεις τηγανίσει.
Υλικά για φτερούγες κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα
Για 4 μερίδες θα χρειαστείς:
- 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλο
- 3 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon για πιο έντονη γεύση)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο
👉 Αν θες πιο πικάντικο αποτέλεσμα, πρόσθεσε λίγες σταγόνες καυτερή σάλτσα ή πιπέρι καγιέν.
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Μαρινάρισμα: Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το μέλι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Πρόσθεσε τις φτερούγες κοτόπουλο και ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα. Ιδανικά, άφησέ τες στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (ή όλη νύχτα για ακόμα πιο έντονη γεύση).
- Προθέρμανση air fryer: Ρύθμισέ το στους 190°C για 3–4 λεπτά. Αυτό βοηθάει στο να γίνουν πιο τραγανές.
- Ψήσιμο: Τοποθέτησε τις φτερούγες στη σχάρα σε μία στρώση. Ψήσε για 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση του χρόνου για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Σάλτσα έξτρα (προαιρετικά): Αν σου αρέσει το «γλασαρισμένο» αποτέλεσμα, βράσε λίγη επιπλέον σάλτσα με μέλι και μουστάρδα και πέρασε τις φτερούγες μόλις βγουν από το air fryer.
Συμβουλές για τέλειες φτερούγες
- Μην παραγεμίζεις το καλάθι: Άφησε λίγο κενό ανάμεσα στις φτερούγες για να κυκλοφορεί ο αέρας και να γίνουν τραγανές.
- Χρησιμοποίησε ψηφιακό θερμόμετρο: Η ιδανική εσωτερική θερμοκρασία για κοτόπουλο είναι 75°C. Έτσι είσαι σίγουρη ότι είναι σωστά ψημένο.
- Παίξε με τις γεύσεις: Εκτός από μέλι και μουστάρδα, δοκίμασε σόγια σως, λεμόνι ή ακόμη και μπάρμπεκιου σάλτσα.
Τι να σερβίρεις με τις φτερούγες κοτόπουλο
Αυτές οι φτερούγες είναι τόσο νόστιμες που μπορείς να τις απολαύσεις σκέτες. Αν θέλεις όμως να τις κάνεις πλήρες γεύμα:
- Συνοδευτικές πατάτες στο air fryer.
- Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με λεμονάκι.
- Σως για βούτηγμα – γιαούρτι με σκόρδο, μπλε τυρί ή ακόμα και μια πικάντικη μαγιονέζα.
Σουβλάκια κοτόπουλο με ανανά στο Air Fryer – Μια γλυκόξινη απόλαυση που θα λατρέψετε
Συμπέρασμα
Οι φτερούγες κοτόπουλο στο air fryer με μέλι και μουστάρδα είναι η απόλυτη λύση για γρήγορο, εύκολο και απολαυστικό φαγητό. Θέλεις κάτι που να εντυπωσιάζει αλλά να μην σε ταλαιπωρεί; Αυτή η συνταγή είναι το «χαρτί» σου. Δοκίμασέ τη και πες μου αν δεν γίνει η νέα σου αγαπημένη!
