Αν αγαπάς τα σπιτικά γλυκά αλλά θέλεις κάτι γρήγορο και εύκολο, τότε αυτό το κέικ βανίλιας σε φορμάκια σιλικόνης στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Αφράτο, αρωματικό και έτοιμο σε λίγα λεπτά, είναι η λύση για όταν έχεις λιγούρα ή περιμένεις φίλους στο σπίτι.
Σε αυτό το άρθρο θα σου δείξω όχι μόνο τη συνταγή βήμα-βήμα, αλλά και όλα τα μικρά tips για να βγει τέλειο κάθε φορά.
Τάρτα λεμονιού στο air fryer – δροσερό γλυκό με τραγανή βάση
Γιατί να φτιάξεις κέικ στο air fryer;
Παλιά το κέικ χρειαζόταν οπωσδήποτε φούρνο και υπομονή. Σήμερα όμως, με το air fryer, μπορείς να έχεις το ίδιο αποτέλεσμα στο μισό χρόνο.
- Το air fryer ζεσταίνεται πολύ πιο γρήγορα.
- Η θερμοκρασία κατανέμεται ομοιόμορφα, κάνοντας το κέικ πιο αφράτο.
- Δεν χρειάζεσαι μεγάλες φόρμες ή άπειρο χώρο στην κουζίνα.
Με λίγα λόγια, έχεις το ιδανικό σπιτικό κέικ χωρίς κόπο.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 6 μικρά φορμάκια σιλικόνης:
- 120 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 120 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 βανίλια σε σκόνη ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 60 ml γάλα
💡 Μικρό tip: Αν θες έξτρα άρωμα, πρόσθεσε λίγες σταγόνες λικέρ βανίλιας ή ξύσμα λεμονιού.
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Χτύπα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο μείγμα.
- Πρόσθεσε τα αυγά ένα-ένα και συνέχισε το χτύπημα.
- Βάλε τη βανίλια και ανακάτεψε.
- Ρίξε το αλεύρι με το μπέικιν σταδιακά, εναλλάξ με το γάλα.
- Γέμισε τα φορμάκια σιλικόνης μέχρι τα 2/3.
- Προθέρμανε το air fryer στους 160°C.
- Ψήσε τα κέικ για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Τσέκαρε με ένα ξυλάκι: αν βγει καθαρό, είναι έτοιμα!
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Μην παραγεμίσεις τα φορμάκια. Το μείγμα φουσκώνει αρκετά.
- Ανάλογα με το μέγεθος του air fryer, ψήσε σε δόσεις για να μην κολλήσουν τα φορμάκια μεταξύ τους.
- Για πιο υγιεινή εκδοχή, αντικατάστησε μέρος της ζάχαρης με μέλι ή καστανή ζάχαρη.
- Τα κέικ βανίλιας ταιριάζουν υπέροχα με γλάσο σοκολάτας, λίγη άχνη ζάχαρη ή φρέσκα φρούτα.
Εναλλακτικές παραλλαγές
Αν και η κλασική βανίλια δεν απογοητεύει ποτέ, μπορείς να πειραματιστείς:
- Πρόσθεσε σταγόνες σοκολάτας στο μείγμα.
- Βάλε κακάο για marble cake εφέ.
- Δοκίμασε ξηρούς καρπούς ή cranberries για πιο gourmet αποτέλεσμα.
Έτσι, κάθε φορά έχεις μια διαφορετική εκδοχή του αγαπημένου σου γλυκού.
Γαλλικό τοστ στο air fryer με γέμιση κρέμας και φρούτα
Συμπέρασμα
Τα κέικ βανίλιας σε φορμάκια σιλικόνης στο air fryer είναι η τέλεια ιδέα για ένα εύκολο, γρήγορο και γευστικό επιδόρπιο. Χρειάζεσαι ελάχιστο χρόνο, δεν λερώνονται πολλά σκεύη και το αποτέλεσμα θα σε ενθουσιάσει.
Είτε τα φτιάξεις για πρωινό, είτε για ένα γλυκό σνακ το απόγευμα, θα γίνουν σίγουρα αγαπημένα σε όλη την οικογένεια.
