Τα μάφινς δεν είναι μόνο γλυκά! Αν θέλεις κάτι εύκολο, θρεπτικό και γρήγορο για το brunch της Κυριακής ή για να πάρεις μαζί σου στη δουλειά, τότε αυτά τα αλμυρά μάφινς στο air fryer με αυγό, πιπεριά και φέτα θα γίνουν η νέα αγαπημένη σου συνήθεια.
Μάφινς με αυγό και πατάτα στο Air Fryer: Η πιο εύκολη και γευστική λύση για πρωινό ή σνακ!
Γιατί να δοκιμάσεις τα αλμυρά μάφινς στο air fryer;
- Είναι γρήγορα: Σε λιγότερο από 20 λεπτά έχεις έτοιμο φαγητό.
- Ελαφριά και θρεπτικά: Συνδυάζουν πρωτεΐνη από το αυγό, ασβέστιο από τη φέτα και βιταμίνες από την πιπεριά.
- Πρακτικά: Χωράνε άνετα στο ταπεράκι και είναι ιδανικά για σνακ στο γραφείο ή για το σχολείο.
- Προσαρμόζονται εύκολα: Μπορείς να αλλάξεις τα υλικά ανάλογα με ό,τι έχεις στο ψυγείο.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 6 μερίδες μάφινς:
- 4 αυγά
- 100 γρ. φέτα (τριμμένη με το πιρούνι)
- 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε μικρά κυβάκια)
- 2 κ.σ. γάλα ή γιαούρτι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ (προαιρετικά, για έξτρα φουσκωτά μάφινς)
- Αλάτι & πιπέρι
- Φόρμες σιλικόνης για μάφινς (κατάλληλες για air fryer)
💡 Αν θέλεις περισσότερη γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγη τριμμένη γραβιέρα ή μυρωδικά όπως βασιλικό και ρίγανη.
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Προετοιμασία μείγματος: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθήκη υλικών: Ρίχνουμε μέσα τη φέτα και την πιπεριά. Ανακατεύουμε απαλά.
- Γέμισμα φορμών: Μοιράζουμε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης, γεμίζοντάς τες μέχρι τα ¾.
- Ψήσιμο στο air fryer: Ρυθμίζουμε το air fryer στους 180°C και ψήνουμε για περίπου 12-15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Σερβίρισμα: Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και ξεφορμάρουμε. Έτοιμα να τα απολαύσουμε!
Tips & παραλλαγές για πιο νόστιμα μάφινς
- Θέλεις πιο πλούσια γεύση; Δοκίμασε να προσθέσεις κομματάκια ζαμπόν ή γαλοπούλα.
- Για πιο «μεσογειακή» αίσθηση, βάλε ελιές και λιαστή ντομάτα.
- Αν θέλεις light εκδοχή, χρησιμοποίησε τυρί με χαμηλά λιπαρά και αντικατέστησε το γάλα με φυτικό.
- Κάνε διπλή δόση και φύλαξε τα μισά στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Ζεσταίνονται ξανά τέλεια στο air fryer.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς καταλαβαίνω ότι τα μάφινς είναι έτοιμα;
Κάνε το κλασικό τεστ με την οδοντογλυφίδα. Αν βγαίνει καθαρή, είναι έτοιμα.
Μπορώ να τα ψήσω και στον φούρνο;
Φυσικά! Θέλουν περίπου 20-25 λεπτά στους 180°C. Το air fryer απλά τα κάνει πιο γρήγορα και πιο ελαφριά.
Ταιριάζουν στο παιδικό ταπεράκι;
Ναι, είναι ιδανικά! Μικρά, νόστιμα και θρεπτικά – θα τα αγαπήσουν και τα παιδιά.
Μαφινάκια με αυγό, μπέικον και λαχανικά στο air fryer για δυναμικό ξεκίνημα
Τελικές σκέψεις
Αν βαρέθηκες τα συνηθισμένα τοστ και τα κρουασάν, τα αλμυρά μάφινς στο air fryer είναι η τέλεια λύση. Θρεπτικά, πρακτικά και πολύ γευστικά, ταιριάζουν τόσο σε brunch με φίλους όσο και σε ταπεράκι για το γραφείο. Δοκίμασέ τα μία φορά και θα δεις ότι θα μπουν στο εβδομαδιαίο μενού σου.
