Αν έχεις λαχταρήσει αφράτα pancakes αλλά δεν έχεις όρεξη να στέκεσαι πάνω από το τηγάνι, έχω την ιδανική λύση: pancakes στο air fryer. Ναι, γίνεται — και μάλιστα βγαίνουν τόσο φουσκωτά και λαχταριστά που δεν θα πιστεύεις πόσο εύκολα ετοιμάζονται.
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε βήμα-βήμα πώς να φτιάξεις pancakes στο air fryer χρησιμοποιώντας καλούπια, μαζί με μικρά μυστικά για να πετύχεις το τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά.
Γλυκά στικς με φύλλο, πραλίνα και μπανάνα στο air fryer — έτοιμα σε 10 λεπτά
Υλικά που θα χρειαστείς
Για να ξεκινήσουμε, συγκέντρωσε μερικά απλά υλικά που πιθανότατα ήδη υπάρχουν στην κουζίνα σου:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 αυγό
- 3/4 φλιτζανιού γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι
- Λίγη βανίλια (προαιρετικά)
💡 Tip: Αν θέλεις τα pancakes σου πιο «πλούσια», πρόσθεσε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού για να ενεργοποιηθεί καλύτερα το baking powder.
Προετοιμασία και ψήσιμο στο air fryer
Η διαδικασία είναι παιχνιδάκι και κυρίως… χωρίς τηγάνι και πιτσιλιές!
Βήμα 1: Προετοιμασία μείγματος
Σε ένα μπολ, χτύπησε πρώτα τα υγρά υλικά (αυγό, γάλα, βούτυρο). Πρόσθεσε τα στεγνά υλικά και ανακάτεψε απαλά μέχρι να έχεις ένα λείο, παχύρευστο μείγμα.
Βήμα 2: Γέμισμα καλουπιών
Ρίξε το μείγμα σε καλούπια σιλικόνης (ιδανικά στρογγυλά για να μοιάζουν με mini pancakes). Μην τα γεμίσεις τελείως· άφησε περιθώριο για να φουσκώσουν.
Βήμα 3: Ψήσιμο στο air fryer
Προθέρμανε τον air fryer στους 160°C για 3 λεπτά. Τοποθέτησε τα καλούπια στο καλάθι και ψήσε για 8-10 λεπτά. Έλεγξε με μια οδοντογλυφίδα: αν βγαίνει καθαρή, είναι έτοιμα.
Πώς να τα σερβίρεις
Εδώ μπορείς να αφήσεις τη φαντασία σου ελεύθερη! Τα pancakes είναι σαν λευκός καμβάς:
- Με μέλι και ξηρούς καρπούς για ένα πιο υγιεινό snack
- Με φρούτα εποχής και λίγη σαντιγί για εντυπωσιακό brunch
- Με λιωμένη σοκολάτα και μπισκότο για παιδική απόλαυση
Μικρό μυστικό: Σέρβιρε τα pancakes όσο είναι ζεστά — έτσι θα κρατήσουν το αφράτο εσωτερικό τους και τη χρυσαφένια υφή τους.
Συμβουλές για τέλεια pancakes στο air fryer
- Μην ανοίγεις συχνά τον air fryer, γιατί χάνεται θερμότητα.
- Αν θες έξτρα fluffy αποτέλεσμα, χώρισε το αυγό και χτύπησε το ασπράδι σε μαρέγκα πριν το προσθέσεις στο μείγμα.
- Για ομοιόμορφο ψήσιμο, φρόντισε τα καλούπια να είναι όλα ίδιου μεγέθους και πάχους.
- Μπορείς να ετοιμάσεις το μείγμα από το προηγούμενο βράδυ και να ψήσεις το πρωί για ένα express πρωινό.
Μαφινάκια καρότου και μήλου στο air fryer
Τελικές σκέψεις
Το να φτιάχνεις pancakes στο air fryer σε καλούπια δεν είναι απλώς εύκολο· είναι και απίστευτα διασκεδαστικό. Σε λίγα λεπτά έχεις ένα αφράτο, γευστικό πρωινό χωρίς το άγχος του τηγανιού και του καθαρίσματος.
Αν μέχρι τώρα νόμιζες ότι ο air fryer είναι μόνο για πατάτες, ήρθε η ώρα να τον δεις με άλλο μάτι — και με… pancake στο χέρι!
