Αν αγαπάς τις εύκολες και νόστιμες ιδέες για σνακ ή ελαφρύ μεσημεριανό, αυτή η αυγοσαλάτα ζεστή με τραγανή τορτίγια στο air fryer θα γίνει το νέο σου αγαπημένο πιάτο. Συνδυάζει την κρεμώδη υφή των αυγών με τη χρυσαφένια, τραγανή τορτίγια που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται τηγάνι — το air fryer κάνει όλη τη δουλειά για εμάς!
Τάρτα με κρέμα αυγού και λιαστή ντομάτα στο air fryer
Τι θα χρειαστείς
Πριν ξεκινήσεις, φρόντισε να έχεις όλα τα υλικά έτοιμα. Δεν είναι πολλά, αλλά κάνουν τη διαφορά!
- 4 αυγά βραστά (σφιχτά)
- 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι ή μαγιονέζα (ή και μίξη των δύο)
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
- 2 τορτίγιες (μεσαίου μεγέθους)
- Τριμμένο τυρί (προαιρετικά)
- Φρέσκο κρεμμυδάκι ή άνηθο για γαρνίρισμα
💡 Extra tip: Αν θέλεις πιο «πλούσια» γεύση, πρόσθεσε και λίγη καπνιστή πάπρικα ή λίγες σταγόνες λεμόνι για φρεσκάδα.
Πώς να φτιάξεις τη ζεστή αυγοσαλάτα
Ακολουθεί ένας εύκολος οδηγός βήμα-βήμα. Είναι από εκείνες τις συνταγές που γίνονται «στο άψε-σβήσε» — ιδανικές για τις πολυάσχολες μέρες.
Βήμα 1: Ετοιμασία της αυγοσαλάτας
- Ξεφλούδισε τα βρασμένα αυγά και λιώσε τα ελαφρώς με ένα πιρούνι σε ένα μπολ.
- Πρόσθεσε το γιαούρτι (ή μαγιονέζα), τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
- Ανακάτεψε καλά μέχρι να έχεις μια κρεμώδη αλλά όχι υγρή υφή.
Θέλεις περισσότερη πρωτεΐνη; Μπορείς να προσθέσεις λίγα κομματάκια γαλοπούλα ή τόνο.
Δημιουργία της τραγανής τορτίγιας στο air fryer
Βήμα 2: Ψήσιμο στο air fryer
- Προθερμαίνεις το air fryer στους 180°C για 2-3 λεπτά.
- Τοποθετείς τις τορτίγιες στο καλάθι και ψήνεις για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
- Αν θέλεις, ρίξε τριμμένο τυρί επάνω πριν το ψήσιμο για να λιώσει και να γίνει ακόμα πιο λαχταριστό.
Προσοχή: Μην παραψήσεις τις τορτίγιες γιατί σκληραίνουν πολύ γρήγορα.
Σερβίρισμα & ιδέες για παραλλαγές
Μόλις βγουν οι τορτίγιες, άφησέ τες να κρυώσουν ελάχιστα για να παραμείνουν τραγανές. Σέρβιρε την ζεστή αυγοσαλάτα από πάνω ή δίπλα σαν dip και πασπάλισε με φρέσκο άνηθο.
Ιδέες για παραλλαγές:
- Πρόσθεσε ψιλοκομμένη ντομάτα και ελιές για μεσογειακή πινελιά
- Χρησιμοποίησε καλαμποκένιες τορτίγιες για χωρίς γλουτένη εκδοχή
- Φτιάξε μικρές «φωλίτσες» τορτίγιας και βάλε την αυγοσαλάτα στο κέντρο
Γιατί αξίζει να τη δοκιμάσεις
- Έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά
- Πλούσια σε πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά
- Ιδανική για brunch, σνακ ή ακόμα και ελαφρύ δείπνο
- Δεν χρειάζεσαι καθόλου τηγάνι ή φούρνο
Με λίγα λόγια, η αυγοσαλάτα ζεστή στο air fryer με τραγανή τορτίγια είναι μια πανεύκολη, απολαυστική και ευέλικτη πρόταση που μπορείς να προσαρμόσεις στα γούστα σου.
Κρουασάν με αυγό και σπανάκι στο air fryer – πρωινό που χορταίνει
Συμπέρασμα
Η αυγοσαλάτα δεν χρειάζεται να είναι βαρετή ή «παλιάς κοπής». Με λίγη δημιουργικότητα και τη βοήθεια του air fryer, μετατρέπεται σε κάτι μοντέρνο, τραγανό και απίστευτα γευστικό. Αν ψάχνεις έναν γρήγορο τρόπο να εντυπωσιάσεις τον εαυτό σου (ή τους καλεσμένους σου), αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει.
Δοκίμασέ την και πες μου πώς σου φάνηκε — στοιχηματίζω πως θα την ξαναφτιάξεις πολύ σύντομα!
