Αν ψάχνεις ένα εύκολο, τραγανό και πεντανόστιμο συνοδευτικό, τα μπαλάκια πατάτας με μυρωδικά στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Είναι ελαφριά, γεμάτα γεύση και ετοιμάζονται στο άψε-σβήσε, χωρίς το περιττό λάδι του τηγανίσματος.
Ας δούμε πώς μπορείς να τα φτιάξεις βήμα-βήμα, μαζί με μερικά tips για να βγουν τέλεια κάθε φορά.
Μίνι σουφλέ πατάτας και τυριού στο air fryer – αφράτο και παιχνιδιάρικο
Υλικά που θα χρειαστείς
- 4 μεγάλες πατάτες (βρασμένες και λιωμένες)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά για έξτρα γεύση)
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 1 κουταλιά ρίγανη ή θυμάρι
- Αλάτι & πιπέρι κατά προτίμηση
- Τριμμένη φρυγανιά (για το πανάρισμα)
💡 Tip: Αν έχεις περισσεύματα από πουρέ πατάτας, είναι τέλεια βάση για αυτή τη συνταγή.
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
- Προετοίμασε τον πουρέ
Λιώσε τις βρασμένες πατάτες μέχρι να γίνουν αφράτος πουρές. Άφησέ τις να κρυώσουν λίγο για να μπορείς να τις πλάσεις εύκολα. - Πρόσθεσε τα μυρωδικά
Ανακάτεψε τον πουρέ με το αυγό, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή αλλά να πλάθεται χωρίς να κολλάει. - Πλάσε τα μπαλάκια πατάτας
Πάρε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάσε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού. Πέρασέ τα από τριμμένη φρυγανιά για να κάνουν τραγανή κρούστα. - Ψήσιμο στο air fryer
Προθέρμανε το air fryer στους 190°C. Τοποθέτησε τα μπαλάκια στη σχάρα χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους. Ψήσε για 12–15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα.
Ιδέες για σερβίρισμα & παραλλαγές
- Σέρβιρε τα ζεστά με μια δροσερή σος γιαουρτιού ή ένα ντιπ μουστάρδας.
- Πρόσθεσε ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ή σκόρδο στο μείγμα για πιο έντονη γεύση.
- Θες κάτι πιο «πειραγμένο»; Γέμισε τα μπαλάκια πατάτας με μικρά κυβάκια τυρί που λιώνουν στο εσωτερικό τους.
Μικρό μυστικό: Μπορείς να τα ετοιμάσεις από πριν και να τα φυλάξεις στο ψυγείο. Την ώρα που θα τα χρειαστείς, τα ψήνεις στο air fryer κατευθείαν!
Γιατί να τα προτιμήσεις
- Πολύ πιο υγιεινά από τα τηγανητά
- Έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά
- Τραγανά εξωτερικά και μαλακά μέσα
- Ιδανικά για παιδιά, καλεσμένους ή και για σνακ στο γραφείο
Πατατομπουκιές με βραστή πατάτα και φέτα στο air fryer
Συμπέρασμα
Τα μπαλάκια πατάτας με μυρωδικά στο air fryer είναι μια απίστευτα νόστιμη και πρακτική ιδέα για συνοδευτικό, αλλά και για κυρίως πιάτο αν τα συνδυάσεις με μια πράσινη σαλάτα. Χρειάζονται ελάχιστο κόπο και χαρίζουν μέγιστη απόλαυση.
Αν αγαπάς την πατάτα όσο κι εγώ, σίγουρα αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σου!
