Αν λατρεύεις τη σοκολάτα όσο κι εγώ, αλλά θέλεις κάτι ελαφρύ και φυτικό, τότε αυτή η vegan μους σοκολάτας στο air fryer είναι ακριβώς ό,τι χρειάζεσαι. Είναι αέρινη, πλούσια και φτιάχνεται απίστευτα εύκολα — με δύο βασικά υλικά: τόφου και σοκολάτα κουβερτούρα.
Ας δούμε πώς θα την πετύχεις τέλεια!
Μίνι pancakes μπανάνα-αυγό στο air fryer — χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλεύρι
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 4 μερίδες:
- 300 γρ. τόφου (firm ή silken)
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (70% κακάο)
- 2–3 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης (προαιρετικά)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 2–3 κ.σ. φυτικό γάλα (αν χρειαστεί για πιο απαλή υφή)
💡 Tip: Αν θες πιο έντονη γεύση σοκολάτας, πρόσθεσε 1 κ.γ. κακάο σε σκόνη.
Γιατί να χρησιμοποιήσεις air fryer;
Η χρήση air fryer δεν είναι μόνο για πατάτες!
Ζεσταίνει τη σοκολάτα ομοιόμορφα, χωρίς να την «κάψει» ή να την ξηράνει, και κάνει τη διαδικασία πολύ πιο γρήγορη. Σε μόλις λίγα λεπτά, έχεις τη λιωμένη σοκολάτα έτοιμη για τη μους σου, χωρίς να χρειαστείς μπεν μαρί ή φούρνο.
Βήμα-προς-βήμα: Πώς φτιάχνουμε τη vegan μους
- Λιώσε τη σοκολάτα
Κόψε τη σε κομμάτια, βάλε τη σε ένα πυρίμαχο μπολ και τοποθέτησέ το στον air fryer στους 70 °C για 5 λεπτά. Ανακάτεψε στη μέση του χρόνου για να λιώσει ομοιόμορφα. - Πολτοποίησε το τόφου
Βάλε το τόφου, το σιρόπι, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα δυνατό μπλέντερ. Χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν λεία, απαλή κρέμα. - Συνδύασε τα υλικά
Ρίξε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα τόφου και ξαναχτύπησε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, πρόσθεσε λίγο φυτικό γάλα. - Σέρβιρε & ψύξε
Μοίρασε τη μους σε μπολάκια και άφησέ τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1–2 ώρες να «δέσουν».
Tips για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση
- Πρόσθεσε από πάνω ροκανίδια σοκολάτας ή θρυμματισμένα φουντούκια.
- Σέρβιρε με φρέσκα μούρα ή φέτες μπανάνα.
- Για πιο «γιορτινό» αποτέλεσμα, ρίξε λίγη φυτική σαντιγί πριν το σερβίρισμα.
Γιατί αξίζει να τη δοκιμάσεις
Αυτή η vegan μους:
- Δεν περιέχει γαλακτοκομικά ή αυγά.
- Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, χάρη στο τόφου.
- Γίνεται πανεύκολα με ελάχιστα σκεύη.
- Ικανοποιεί κάθε λιγούρα για σοκολάτα χωρίς ενοχές.
Αν ψάχνεις έναν τρόπο να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου (ή απλά να κακομάθεις τον εαυτό σου), αυτή η συνταγή είναι ο πιο γλυκός τρόπος!
Κέικ με κακάο και κολοκυθάκι στο air fryer – υγρό και σοκολατένιο
Τελικές σκέψεις
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια σπιτική μους σοκολάτας που φτιάχνεται σε χρόνο μηδέν.
Με το air fryer να κάνει όλη τη «δύσκολη» δουλειά, η κουζίνα παραμένει καθαρή κι εσύ απολαμβάνεις ένα βελούδινο, φυτικό γλυκό.
Δοκίμασέ τη, και είμαι σίγουρη πως θα γίνει από τις αγαπημένες σου vegan μους στο air fryer — και θα την ζητούν ξανά και ξανά!
