Αν αγαπάς τα lazy πρωινά και τα πιο εκλεπτυσμένα brunch στο σπίτι, αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει. Τα αυγά ποσέ μέσα σε αβοκάντο στο air fryer είναι τόσο νόστιμα και χορταστικά, που δύσκολα θα μείνεις μόνο σε ένα. Επιπλέον, ετοιμάζονται πανεύκολα και γρήγορα — χωρίς το άγχος που συνήθως συνοδεύει το κλασικό ποσάρισμα.
Αυγοσαλάτα ζεστή με τραγανή τορτίγια στο air fryer
Γιατί να τα δοκιμάσεις
- Ετοιμάζονται σε μόλις 10-12 λεπτά.
- Ο συνδυασμός αυγού και αβοκάντο είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά.
- Είναι low-carb και ιδανικά για ένα ελαφρύ αλλά πλήρες brunch.
- Το air fryer κρατά τα αυγά ζουμερά και το αβοκάντο λιώνει στο στόμα.
Αν έχεις βαρεθεί τα συνηθισμένα scrambled eggs, αυτή είναι η αναβάθμιση που έψαχνες.
Υλικά που θα χρειαστείς
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 4 φρέσκα αυγά
- Αλάτι & πιπέρι
- Ελαιόλαδο (προαιρετικά)
- Πιπερίτσα ή πάπρικα για πασπάλισμα
- Τριμμένο τυρί ή σπόρους chia (προαιρετικά topping)
💡 Extra tip: Προτίμησε μικρά αυγά, ώστε να χωρέσουν άνετα στις κοιλότητες του αβοκάντο.
Βήμα-βήμα εκτέλεση
- Προετοιμασία αβοκάντο
Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι. Αν η κοιλότητα είναι μικρή, αφαιρούμε λίγο επιπλέον σάρκα για να χωρέσει το αυγό. - Γέμισμα με αυγά
Σπάμε προσεκτικά τα αυγά μέσα σε κάθε μισό αβοκάντο. Μπορεί να βοηθήσει αν σπάσουμε πρώτα τα αυγά σε μπολάκι και μετά τα ρίξουμε απαλά. - Ψήσιμο στο air fryer
Τοποθετούμε τα γεμισμένα αβοκάντο στο καλάθι του air fryer. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 10-12 λεπτά. Θέλουμε τα αυγά να είναι σφιχτά γύρω-γύρω αλλά με ρευστό κρόκο στο κέντρο. - Τελικές πινελιές
Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με πάπρικα ή chili flakes, και αν θέλουμε προσθέτουμε τριμμένο τυρί ή σπόρους chia για έξτρα υφή.
Ιδέες για σερβίρισμα
- Σέρβιρε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης.
- Συνόδευσε με πράσινη σαλάτα με vinaigrette.
- Πρόσθεσε καπνιστό σολομό ή προσούτο για πιο gourmet αποτέλεσμα.
- Ράντισε με λίγες σταγόνες λεμονιού για φρεσκάδα.
Η εμφάνιση αυτού του πιάτου είναι τόσο εντυπωσιακή, που όλοι θα νομίζουν ότι πέρασες ώρες στην κουζίνα — ενώ εσύ απλώς πάτησες ένα κουμπί!
Συχνές ερωτήσεις
Πώς ξέρω ότι τα αυγά είναι έτοιμα;
Άνοιξε το air fryer στο 10ο λεπτό. Αν το ασπράδι έχει σφίξει, αλλά ο κρόκος παραμένει λίγο ρευστός, είναι έτοιμα. Αν τα θέλεις πιο σφιχτά, άφησέ τα 1-2 λεπτά παραπάνω.
Μπορώ να τα ετοιμάσω νωρίτερα;
Μπορείς να ετοιμάσεις τα αβοκάντο και να τα διατηρήσεις στο ψυγείο (με λίγες σταγόνες λεμονιού για να μην μαυρίσουν). Ψήσε τα αυγά ποσέ στο air fryer την τελευταία στιγμή, ώστε να παραμείνουν ζουμερά.
Τάρτα με κρέμα αυγού και λιαστή ντομάτα στο air fryer
Λίγα λόγια πριν κλείσουμε
Αν λατρεύεις τα αυγά αλλά θέλεις κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα, αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Θα σου φτιάξει τη διάθεση και θα εντυπωσιάσει όποιον καθίσει στο τραπέζι σου — χωρίς να χρειαστείς σπάνια υλικά ή περίπλοκες τεχνικές.
