Αν ψάχνεις έναν εύκολο αλλά και πεντανόστιμο τρόπο να απογειώσεις το καθημερινό σου γεύμα, τότε αυτά τα φιλετάκια κοτόπουλο σε sticks παρμεζάνας και ρίγανης στο air fryer είναι ό,τι πρέπει. Το αποτέλεσμα; Τραγανή κρούστα, ζουμερό εσωτερικό και απίθανη γεύση με ελάχιστο λάδι.
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε βήμα-βήμα πώς να τα φτιάξεις, τι χρειάζεσαι, αλλά και μικρά μυστικά που κάνουν τη διαφορά.
Κοτόπουλο satay στο air fryer με σάλτσα φυστικιού
Γιατί να φτιάξεις φιλετάκια κοτόπουλο στο air fryer
Το κοτόπουλο είναι από τις πιο αγαπημένες και υγιεινές επιλογές για γεύμα. Όταν το μαγειρεύουμε στο air fryer:
- Χρησιμοποιούμε πολύ λιγότερο λάδι, άρα κρατάμε τα πιάτα μας πιο ελαφριά.
- Η συσκευή ψήνει ομοιόμορφα και δίνει τραγανή υφή χωρίς να χρειαστεί τηγάνισμα.
- Κερδίζουμε χρόνο: τα sticks κοτόπουλου ψήνονται σε λίγα λεπτά.
Και φυσικά, με την παρμεζάνα και τη ρίγανη να “αγκαλιάζουν” κάθε μπουκιά, το αποτέλεσμα θυμίζει γεύση comfort food αλλά με πιο ισορροπημένο χαρακτήρα.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 4 μερίδες φιλετάκια κοτόπουλο σε sticks στο air fryer:
- 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε sticks
- 1 αυγό (για πανάρισμα)
- 80 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 50 γρ. φρυγανιά (ή panko για πιο τραγανό αποτέλεσμα)
- 1 κ.γ. ρίγανη ξερή
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά, για χρώμα και άρωμα)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ελαιόλαδο σε σπρέι
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτά sticks, ώστε να ψηθούν γρήγορα και ομοιόμορφα.
- Ετοιμάζουμε το μείγμα πανάρισματος: σε ένα μπολ ανακατεύουμε παρμεζάνα, φρυγανιά, ρίγανη, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Χτυπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ.
- Περνάμε τα sticks κοτόπουλου πρώτα από το αυγό και μετά από το μείγμα παρμεζάνας. Φροντίζουμε να καλυφθούν καλά.
- Ψήσιμο στο air fryer:
- Προθερμαίνουμε για 3 λεπτά στους 190°C.
- Απλώνουμε τα φιλετάκια στη σχάρα, σε μία στρώση (να μην ακουμπάνε πολύ μεταξύ τους).
- Ψεκάζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε για 12-14 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Tips για ακόμη πιο νόστιμα sticks κοτόπουλου
- Αν θες πιο πικάντικο αποτέλεσμα, πρόσθεσε λίγο καυτερή πάπρικα ή μπούκοβο στο μείγμα.
- Μπορείς να αντικαταστήσεις τη φρυγανιά με νιφάδες καλαμποκιού τριμμένες, για extra τραγανή υφή.
- Σέρβιρε τα φιλετάκια κοτόπουλο με μια σπιτική σος γιαουρτιού με λεμόνι και σκόρδο – δένει υπέροχα.
- Για meal prep, ψήσε μεγαλύτερη ποσότητα και διατήρησε τα sticks στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Ζεσταίνονται τέλεια ξανά στο air fryer.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπούτι κοτόπουλου αντί για στήθος;
Φυσικά! Τα μπούτια είναι πιο ζουμερά, απλά χρειάζονται λίγο παραπάνω χρόνο ψησίματος.
Χρειάζεται να βάλω αλεύρι πριν το αυγό;
Όχι απαραίτητα. Αν όμως θες πιο “δεμένη” κρούστα, μπορείς να τα περάσεις πρώτα σε λίγο αλεύρι.
Τι συνοδευτικά ταιριάζουν;
Από απλή πράσινη σαλάτα μέχρι πατάτες στο air fryer ή ψητά λαχανικά.
Φιλέτο κοτόπουλο με πέστο βασιλικού και φυστίκια στο air fryer
Συμπέρασμα
Τα sticks κοτόπουλου με παρμεζάνα και ρίγανη στο air fryer είναι μια συνταγή που συνδυάζει γεύση, ευκολία και υγιεινό χαρακτήρα. Είτε θες ένα γρήγορο μεσημεριανό, είτε ένα σνακ που θα εντυπωσιάσει τους φίλους σου, αυτά τα φιλετάκια κοτόπουλο είναι must-try.
Δοκίμασέ τα και θα δεις πως θα γίνουν η νέα σου αγαπημένη λύση για κάθε περίσταση!
