Θέλεις ένα γλυκό πρωινό που να είναι ταυτόχρονα ελαφρύ, θρεπτικό και… έτοιμο σε λίγα λεπτά; Το σουφλέ μπανάνας με βρώμη και ταχίνι στο air fryer είναι η ιδανική λύση. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, πλούσιο σε φυτικές ίνες και με υπέροχη υφή, θα σε σώσει τις μέρες που θες κάτι γλυκό αλλά δεν θέλεις να ξεφύγεις από τη διατροφή σου.
Μπαλίτσες σοκολάτας με βρώμη και ταχίνι στο Air Fryer
Γιατί να δοκιμάσεις το σουφλέ μπανάνας με βρώμη και ταχίνι
Δεν είναι απλώς ένα ακόμη πρωινό. Είναι εύκολο, οικονομικό και super γρήγορο – χρειάζεσαι λιγότερο από 20 λεπτά συνολικά.
- Η βρώμη σε κρατάει χορτάτη για περισσότερη ώρα.
- Το ταχίνι χαρίζει βελούδινη υφή και γεμάτη γεύση ξηρών καρπών.
- Οι μπανάνες προσθέτουν φυσική γλυκύτητα, οπότε δεν θα σου λείψει καθόλου η ζάχαρη.
- Το air fryer κάνει τη διαδικασία πιο απλή από ποτέ και χαρίζει στο σουφλέ τέλεια υφή χωρίς να στεγνώνει.
Αν βαρέθηκες τα κλασικά pancakes ή τις φρυγανιές με μέλι, αυτό το γλυκό πρωινό χωρίς ζάχαρη θα αναβαθμίσει το πρωινό σου.
Υλικά που θα χρειαστείς
Για 2 μερίδες:
- 1 ώριμη μεγάλη μπανάνα (ή 2 μικρές)
- 1 αυγό
- 3 κ.σ. ταχίνι (ιδανικά ολικής άλεσης)
- 5 κ.σ. νιφάδες βρώμης
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- Μια πρέζα αλάτι
- Λίγη βανίλια (προαιρετικά)
- 1 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη ή ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά, για έξτρα γεύση)
💡 Tip: Αν η μπανάνα δεν είναι αρκετά ώριμη, ζέστανέ τη για 15 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να μαλακώσει.
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Λιώσε την μπανάνα με ένα πιρούνι σε ένα μπολ μέχρι να γίνει πουρές.
- Πρόσθεσε το αυγό και ανακάτεψε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Ρίξε το ταχίνι και συνέχισε το ανακάτεμα ώστε να γίνει το μείγμα πιο κρεμώδες.
- Συνέχισε με τη βρώμη, την κανέλα και το baking powder. Ανακάτεψε ελαφρά.
- Μετέφερε το μείγμα σε δύο μικρά πυρίμαχα μπολάκια ή φόρμες σιλικόνης.
- Αν θέλεις, πασπάλισε με σταγόνες σοκολάτας ή καρύδια.
- Ψήσε στο air fryer στους 170°C για 12-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρά στην επιφάνεια.
Μπορείς να το απολαύσεις ζεστό κατευθείαν ή να το αφήσεις να κρυώσει λίγο για πιο σταθερή υφή.
Tips για τέλειο σουφλέ στο air fryer
- Μην παραψήσεις το σουφλέ, γιατί μπορεί να στεγνώσει. Ξεκίνα με 12 λεπτά και πρόσθεσε χρόνο αν χρειάζεται.
- Αν θες πιο γλυκιά γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου μετά το ψήσιμο.
- Δοκίμασε να προσθέσεις φρούτα εποχής (π.χ. μύρτιλα ή φράουλες) για φρουτένια πινελιά.
- Για vegan εκδοχή, αντικατάστησε το αυγό με “flax egg” (1 κ.σ. αλεσμένος λιναρόσπορος + 3 κ.σ. νερό).
Διατροφική αξία
Αυτό το σουφλέ μπανάνας με βρώμη και ταχίνι στο air fryer είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και πρωτεΐνη, ενώ παραμένει χαμηλό σε ζάχαρη χάρη στη φυσική γλυκύτητα της μπανάνας.
Είναι ιδανικό για:
- Πρωινό που σε χορταίνει χωρίς να σε βαραίνει.
- Υγιεινό σνακ μετά την προπόνηση.
- Γλυκό χωρίς τύψεις για το απόγευμα.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
1. Μπορώ να το φτιάξω από το προηγούμενο βράδυ;
Ναι, μπορείς να ετοιμάσεις το μείγμα το βράδυ, να το φυλάξεις στο ψυγείο και να το ψήσεις το πρωί.
2. Πόσο διατηρείται το σουφλέ;
Στο ψυγείο, έως 2 μέρες. Ζέστανέ το για 30 δευτερόλεπτα πριν το φας.
3. Δεν έχω air fryer. Μπορώ να το ψήσω στον φούρνο;
Βεβαίως. Ψήσε στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 18-20 λεπτά.
Μους λεμονιού σε βαζάκι με crumble στο air fryer
Κλείνοντας
Αν ψάχνεις ένα γρήγορο και γλυκό πρωινό χωρίς ζάχαρη, αυτό το σουφλέ μπανάνας με βρώμη και ταχίνι στο air fryer θα γίνει το νέο αγαπημένο σου. Είναι μια εύκολη συνταγή για κάθε μέρα της εβδομάδας – θρεπτική, γευστική και πανεύκολη.
Θα χαρώ να μου πεις αν το δοκιμάσεις και πώς σου φάνηκε. Καλή επιτυχία!
