Αν ψάχνεις έναν γρήγορο και απολαυστικό τρόπο να φτιάξεις αυγά scrambled, το air fryer είναι ο πιο εύκολος και σταθερά επιτυχημένος σύμμαχος στην κουζίνα. Χωρίς τηγάνι, χωρίς ανακάτεμα πάνω από τη φωτιά, και με ελάχιστο λάδι, έχεις αφράτα, ζουμερά αυγά με υπέροχη γεύση φέτας και φρέσκων μυρωδικών σε λίγα λεπτά.
Αυγά φούρνου σε ντομάτα με βασιλικό και φέτα στο Air Fryer
Γιατί να φτιάξεις scrambled αυγά στο air fryer
Τα αυγά στο air fryer είναι ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τα γρήγορα πρωινά ή τα ελαφριά γεύματα. Εκτός από το ότι χρειάζονται μόλις 7-8 λεπτά, δεν λερώνεις σκεύη και μπορείς εύκολα να προσαρμόσεις τη συνταγή στα γούστα σου.
Μερικά πλεονεκτήματα:
- Δεν χρειάζεται συνεχές ανακάτεμα.
- Τα αυγά ψήνονται ομοιόμορφα χωρίς να στεγνώνουν.
- Η φέτα και τα μυρωδικά λιώνουν απαλά μέσα στο μείγμα, χαρίζοντας πλούσια γεύση.
- Το αποτέλεσμα είναι πιο ελαφρύ σε σχέση με το τηγάνι.
Υλικά για 2 μερίδες
- 4 αυγά
- 2 κ.σ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
- 1/2 φλ. φέτα τριμμένη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο λιωμένο
- 1 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1/2 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
- Αλάτι και πιπέρι
- Προαιρετικά: λίγο σχοινόπρασο ή δυόσμο για πιο έντονο άρωμα
Εκτέλεση βήμα-βήμα
- Προθέρμανε το air fryer στους 160°C για 3-4 λεπτά.
- Σε ένα μπολ, χτύπησε τα αυγά με το γάλα, λίγο αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνουν αφράτα.
- Πρόσθεσε τη φέτα και τα μυρωδικά και ανακάτεψε απαλά.
- Άλειψε ένα πυρίμαχο σκεύος ή μικρό ταψάκι που χωράει στο air fryer με λίγο ελαιόλαδο.
- Ρίξε το μείγμα των αυγών μέσα και ψήσε για 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας ελαφρά στη μέση του χρόνου με ένα πιρούνι.
- Όταν τα αυγά έχουν “δέσει” αλλά παραμένουν αφράτα, βγάλ’ τα αμέσως για να μη στεγνώσουν.
Μικρά μυστικά επιτυχίας
- Αν τα θέλεις πιο κρεμώδη, πρόσθεσε μια κουταλιά γιαούρτι ή λίγο τυρί κρέμα στο μείγμα.
- Για πιο πικάντικη εκδοχή, δοκίμασε να βάλεις λίγο μπούκοβο ή καπνιστή πάπρικα.
- Αν δεν έχεις φέτα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ανθότυρο ή cottage cheese.
- Σέρβιρέ τα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής, με φέτες αβοκάντο ή ντοματίνια για ένα πλήρες πρωινό.
Πώς να προσαρμόσεις τη συνταγή
Η ομορφιά της συνταγής είναι ότι μπορείς να την κάνεις όπως ακριβώς σου αρέσει.
- Για πρωινό: συνδύασε τα αυγά scrambled με φρέσκο χυμό και καφέ.
- Για ελαφρύ γεύμα: πρόσθεσε σπανάκι, πιπεριές ή ντομάτα ψιλοκομμένη.
- Για πιο χορταστικό αποτέλεσμα: ανακάτεψε με λίγη βρώμη ή κινόα για extra πρωτεΐνη.
Θρεπτική αξία των αυγών
Τα αυγά είναι από τις πιο πλήρεις τροφές. Περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες Α, D και Β12, και συμβάλλουν στη διατήρηση της ενέργειας μέσα στη μέρα. Με το air fryer, μαγειρεύονται με ελάχιστα λιπαρά, κρατώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά τους.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να αποθηκεύσω τα scrambled αυγά;
Ναι, κράτησέ τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 1 μέρα και ζέστανέ τα ξανά στο air fryer για 2 λεπτά στους 150°C.
Γίνονται χωρίς γάλα;
Φυσικά. Απλώς θα είναι λίγο πιο σταθερά και λιγότερο κρεμώδη.
Πόση φέτα να βάλω;
Η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο αλμυρό προτιμάς το αποτέλεσμα. Ξεκίνα με μισό φλιτζάνι και προσαρμόζεις.
Ρολάκια αυγού με αβοκάντο και σπανάκι στο air fryer
Συμπέρασμα
Τα αυγά scrambled στο air fryer είναι μια συνταγή απλή, υγιεινή και προσαρμόσιμη. Σε λίγα λεπτά έχεις στο πιάτο σου ένα πεντανόστιμο πρωινό ή brunch χωρίς κόπο και τηγάνι. Αν αγαπάς τη φέτα και τα ελληνικά μυρωδικά, αυτή η εκδοχή θα γίνει σίγουρα από τις αγαπημένες σου.
