Αν ψάχνεις μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για μαλακά cookies που γίνονται κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά, τότε αυτή εδώ θα γίνει η αγαπημένη σου. Τα cookies με φυστικοβούτυρο και μαύρη σοκολάτα στο air fryer είναι αφράτα, μυρωδάτα και έτοιμα πριν καν προλάβεις να προθερμάνεις τον φούρνο.
Μπαλίτσες σοκολάτας με βρώμη και ταχίνι στο Air Fryer
Γιατί να φτιάξεις cookies στο air fryer
Ας ξεκινήσουμε από το βασικό. Το air fryer δεν είναι μόνο για πατάτες και κοτόπουλο. Μπορεί να ψήσει τέλεια γλυκά με ελάχιστο κόπο και χωρίς να ζεσταίνει ολόκληρη την κουζίνα.
Τα cookies στο air fryer έχουν:
- Τραγανές άκρες και μαλακό εσωτερικό, όπως τα καλύτερα φούρνου.
- Λιγότερη αναμονή (είναι έτοιμα σε 8-10 λεπτά).
- Ελάχιστη καθαριότητα μετά, αφού χρειάζεσαι μόνο το καλάθι του air fryer και ένα μπολ.
Ιδανικά για όσους θέλουν ένα γλυκό της στιγμής χωρίς άγχος ή κουραστικές διαδικασίες.
Υλικά για 8-10 cookies
Αυτή η συνταγή είναι απλή και χρειάζεται βασικά υλικά που μάλλον έχεις ήδη στο ντουλάπι.
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (ομαλό ή τραγανό, ό,τι προτιμάς)
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι βανίλια
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 80 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες
Εκτέλεση βήμα-βήμα
1. Ανάμειξε τα υγρά
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτύπησε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και τις ζάχαρες μέχρι να γίνουν αφράτα. Πρόσθεσε το αυγό και τη βανίλια και ανακάτεψε καλά.
2. Πρόσθεσε τα στεγνά υλικά
Σε άλλο μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Ρίξε τα στεγνά στο μείγμα βουτύρου και ανακάτεψε απαλά μέχρι να ενωθούν. Μη ζυμώσεις υπερβολικά, γιατί τα cookies θα γίνουν σφιχτά.
3. Πρόσθεσε τη σοκολάτα
Πρόσθεσε τη μαύρη σοκολάτα και ανακάτεψε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Αν θέλεις πιο σοκολατένια cookies, πρόσθεσε λίγες έξτρα σταγόνες από πάνω πριν τα ψήσεις.
4. Διαμόρφωσε τα cookies
Πλάσε μπαλάκια ζύμης στο μέγεθος καρυδιού και τοποθέτησέ τα πάνω σε λαδόκολλα ή ειδικό αντικολλητικό χαρτί για air fryer.
Μην τα πιέσεις πολύ, γιατί απλώνονται ελαφρά κατά το ψήσιμο.
5. Ψήσιμο στο air fryer
Προθέρμανε το air fryer στους 160°C για 3 λεπτά.
Ψήσε τα cookies για 8-10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στις άκρες.
Βγάλ’ τα και άφησέ τα να σταθούν 5 λεπτά. Θα συνεχίσουν να ψήνονται εσωτερικά και θα μείνουν μαλακά και τρυφερά.
Tips για τέλεια μαλακά cookies στο air fryer
- Μην τα παραψήσεις! Αν δείχνουν λίγο άψητα στο κέντρο, άφησέ τα να σταθούν εκτός. Θα σφίξουν όσο κρυώνουν.
- Αν θέλεις πιο «chewy» αποτέλεσμα, χρησιμοποίησε μόνο καστανή ζάχαρη.
- Για vegan εκδοχή, αντικατέστησε το αυγό με 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο και 1 κουταλιά φυτικό γάλα.
- Φύλαξέ τα σε αεροστεγές δοχείο, διατηρούνται φρέσκα για 4-5 ημέρες.
Πώς να τα σερβίρεις
Αυτά τα cookies με φυστικοβούτυρο και μαύρη σοκολάτα ταιριάζουν τέλεια με ένα ποτήρι γάλα ή καφέ.
Μπορείς να τα σερβίρεις και ως mini sandwich: βάλε μια κουταλιά φυστικοβούτυρο ή παγωτό ανάμεσα σε δύο cookies για ένα γλυκό που λιώνει στο στόμα.
Μους λεμονιού σε βαζάκι με crumble στο air fryer
Γιατί αξίζει να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή
Η συγκεκριμένη εκδοχή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τις γρήγορες συνταγές air fryer. Είναι γλυκά που δεν χρειάζονται μίξερ ή φούρνο, μόνο λίγα λεπτά προετοιμασίας και μια δόση φαντασίας.
Αν λατρεύεις τα cookies, αυτή η συνταγή θα σε πείσει ότι το air fryer μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα από τηγανητά.
