Απόλαυση χωρίς τύψεις, με άρωμα καρύδας και λαχταριστή υφή!
Γιατί να φτιάξεις donuts στο air fryer
Αν λατρεύεις τα donuts αλλά προσπαθείς να περιορίσεις το τηγάνισμα, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα. Τα donuts καρύδας στο air fryer γίνονται τραγανά απ’ έξω, αφράτα μέσα και με εκείνο το γλυκό, εξωτικό άρωμα που θυμίζει καλοκαίρι.
Το καλύτερο; Ετοιμάζονται εύκολα, χωρίς να χρειάζεται να ζεστάνεις λάδι ή να λερώσεις πολλά σκεύη.
Με λίγα απλά υλικά, μπορείς να έχεις φρέσκα, σπιτικά donuts σε λιγότερο από 20 λεπτά.
Μαλακά cookies με φυστικοβούτυρο και μαύρη σοκολάτα στο air fryer
Υλικά που θα χρειαστείς
Για περίπου 8 μικρά donuts:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη καρύδας ή λευκή
- 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας (ή κανονικό)
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. baking powder
- 2 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας
- 1/4 φλιτζανιού τριμμένη καρύδα
- Μια πρέζα αλάτι
- Λίγη βανίλια ή ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
Για την επικάλυψη:
- 1/2 φλιτζάνι λευκή σοκολάτα
- 2 κ.σ. τριμμένη καρύδα για πασπάλισμα
Εκτέλεση βήμα-βήμα
1. Ετοίμασε τη ζύμη
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι. Σε ένα δεύτερο μπολ χτύπησε το αυγό, το γάλα καρύδας και το λάδι καρύδας.
Έπειτα ρίξε τα υγρά στα στερεά υλικά και ανακάτεψε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Πρόσθεσε και την τριμμένη καρύδα.
Tip: Αν η ζύμη φαίνεται πολύ πηχτή, πρόσθεσε λίγο ακόμη γάλα καρύδας, μια κουταλιά τη φορά.
2. Δώσε σχήμα στα donuts
Γέμισε καλούπια για donuts με το μείγμα (μην τα παραγεμίσεις, γιατί θα φουσκώσουν). Αν δεν έχεις φόρμα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις κουπ πατ και να κόψεις κύκλους με τρύπα στη μέση.
3. Ψήσιμο στο air fryer
Προθέρμανε το air fryer στους 170°C για 3 λεπτά. Τοποθέτησε τα donuts μέσα στο καλάθι, αφήνοντας λίγο κενό ανάμεσά τους. Ψήσε για 6-8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
Αν θέλεις πιο έντονο χρώμα, γύρισέ τα στη μέση του ψησίματος.
4. Διακόσμησε με επικάλυψη καρύδας
Λιώσε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και βούτηξε μέσα κάθε donut. Πασπάλισε με τριμμένη καρύδα όσο η σοκολάτα είναι ακόμα ζεστή, για να κολλήσει όμορφα.
Άφησέ τα να κρυώσουν για 5-10 λεπτά πριν τα απολαύσεις.
Πώς να τα κάνεις ακόμη πιο νόστιμα
- Πρόσθεσε λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο στη ζύμη για πιο “ζεστή” γεύση.
- Αν προτιμάς πιο σοκολατένια εκδοχή, ρίξε στο μείγμα μικρά κομμάτια σοκολάτας ή κακάο.
- Για πιο light αποτέλεσμα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζάχαρη καρύδας ή stevia.
Αποθήκευση & διατήρηση
Τα donuts καρύδας στο air fryer διατηρούνται φρέσκα για 2-3 μέρες σε αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλεις να τα κρατήσεις περισσότερο, βάλε τα στην κατάψυξη και ζέστανέ τα ξανά στο air fryer για 2-3 λεπτά πριν τα σερβίρεις.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι πραγματικά τραγανά;
Ναι, το air fryer τα κάνει εξωτερικά τραγανά, χωρίς να τα στεγνώσει. Αν θέλεις πιο έντονη τραγανότητα, πρόσθεσε λίγες σταγόνες λάδι καρύδας στην επιφάνεια πριν το ψήσιμο.
Μπορώ να τα κάνω vegan;
Φυσικά! Αντικατέστησε το αυγό με 1 κ.σ. λιναρόσπορο + 3 κ.σ. νερό (αφημένα 10 λεπτά να “δέσουν”).
Σουφλέ μπανάνας με βρώμη και ταχίνι στο air fryer – γλυκό πρωινό χωρίς ζάχαρη
Γιατί θα τα αγαπήσεις
Τα donuts καρύδας στο air fryer είναι ο τέλειος συνδυασμός απόλαυσης και ισορροπίας. Δεν χρειάζεται τηγάνι, δεν έχουν περιττά λιπαρά και η γεύση τους είναι τόσο καλή που κανείς δεν θα πιστέψει ότι είναι “ελαφριά”.
Αν δοκιμάσεις τη συνταγή, κράτα ένα για σένα πριν τα δοκιμάσουν όλοι οι υπόλοιποι… γιατί εξαφανίζονται!
Highlight:
Εύκολη, γρήγορη και πιο υγιεινή εκδοχή των κλασικών donuts, με απίστευτο άρωμα καρύδας και τέλεια τραγανή υφή!
