Περιγραφή:
Αυτές οι κουβανέζικες αυγόπιτες είναι γεμάτες με χοιρινό κρέας, ζαμπόν, τυρί, τουρσί και μουστάρδα! Μια ιδιαίτερη και νόστιμη πρόταση για ένα ελαφρύ γεύμα ή σνακ, ιδανικές για πάρτι ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.
Υλικά:
– 1 κούπα χοιρινό κρέας (pulled pork)
– ¾ κούπα τριμμένο ελβετικό τυρί
– ¼ κούπα ψιλοκομμένα τουρσιά (pickles)
– 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
– 2 φέτες ζαμπόν
– 10 φύλλα για αυγόπιτες (egg roll wrappers)
Εκτέλεση:
1. Φτιάξε την γέμιση: Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το χοιρινό κρέας, το τυρί, τα τουρσιά και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε καλά.
2. Γεμίζουμε και διπλώνουμε: Παίρνουμε περίπου 3-4 κουταλιές γέμισης και τις βάζουμε σε κάθε φύλλο αυγόπιτας. Διπλώνουμε την κάτω πλευρά, στη συνέχεια τις πλευρές και τυλίγουμε σφιχτά. Μην ξεχνάς να βρέξεις την τελευταία άκρη με λίγο νερό για να κολλήσει.
3. Ψήνουμε στον φριτέζα αέρος: Ψεκάζουμε τη φριτέζα και τις αυγόπιτες με λάδι και τοποθετούμε τις αυγόπιτες χωρίς να ακουμπούν η μία την άλλη. Ψήνουμε στους 200°C για 7 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε μετά από 4 λεπτά για ομοιόμορφο χρυσό χρώμα.
Συμβουλές:
– Μπορείς να αγοράσεις έτοιμο χοιρινό κρέας για να γλιτώσεις χρόνο και να ετοιμάσεις την συνταγή γρηγορότερα.
– Αν σου μείνουν αυγόπιτες, μπορείς να τις ξαναζεστάνεις στη φριτέζα αέρος για 3-5 λεπτά στους 180°C μέχρι να γίνουν τραγανές πάλι.
Διατροφικά στοιχεία και πληροφορίες:
– Μερίδα: 1 αυγόπιτα
– Θερμίδες: 128 kcal
– Υδατάνθρακες: 12 g
– Πρωτεΐνη: 8 g
– Λίπος: 5 g
– Κορεσμένα λιπαρά: 2 g
– Νάτριο: 342 mg
Θα απολαύσετε αυτές τις νόστιμες κουβανέζικες αυγόπιτες ως έναν ευχάριστο και ελαφρύ γεύμα!
